3400 калории на полет: затова самолетната храна има толкова добър вкус

Актуализирано: 28.12.17 - 14:17

Самолетната храна не е наистина вкусна - и все още ни харесва. Защо така?

Самолетната храна не вкусва по-добре от друга храна, напротив. И все пак: пътниците обичат да го ядат - и то много. Храната има ли по-добър вкус във въздуха?

Всеки, който лети често знае: Веднага щом пристигне самолетното хранене, често има усещане за благополучие. Въпреки че храната в самолета не е много по-добра от тази на конвенционален щанд за храна. И все пак толкова много от него се изяжда. Храната има ли по-добър вкус във въздуха? Или е по други причини?

Калорийно бомбено въздушно пътуване

Чарлз Спенс е ръководител на изследователската лаборатория в Оксфордския университет и обяснява на онлайн портала Businessinsider.de защо храната има вкус и има различен ефект върху самолета, отколкото на земята. "Оказва се, че британците консумират 3400 килокалории за времето между заминаването и пристигането на местоназначението си", каза Спенс.

Ако ние мухи, храната всъщност има различен вкус. Обикновено самолетната храна не е най-добрата. Спенс посочва причините, както следва:

1. Чрез намаленото Налягане в кабината Вкусовите ни рецептори също се променят в самолета. Това е и причината, поради която доматеният сок има толкова добър вкус в самолета.

2. Сухият въздух също прави това Носът е сух, в резултат на което вече не можем да миришем и да вкусваме толкова добре.

3. The Нивото на шума също е фактор, защо храната има по-добър вкус: Обемът може да потисне чувството ни за сладко и солено. В резултат на това консумираме около 20 процента повече захар от нормалното, за да можем да компенсираме загубата на сладкия вкус.

4. Потискайки сладкото и соленото, според Спенс, нашите се укрепват пети вкус, който умами (от японски "вкус") наречен. Това е протеиновият вкус на пармезан, гъби или аншоа.

5. Но и това Стресът е фактор, защо се наслаждаваме на храната в самолета. Когато сме под стрес, просто ядем повече, за да повишим хормона на щастието серотонин.

По този начин избягвате прекомерния калориен прием

За шума, който засяга вкусовите рецептори, Spence препоръчва слушалки за шумопотискане. Така че можете отново да възприемете истинския вкус на храната и да се ограничите малко, когато ядете в самолета.

Определено трябва да обърнете внимание на тези неща в самолета

Тези трикове могат да ви помогнат да запазите свободната седалка до вас в самолета: изберете седалка отляво - дясната страна е по-популярна в самолета. Седалката на пътеката в задната третина на самолета, а именно седалката 19C, също е най-малко атрактивната. Избягвайте шести и седмия ред, тези места са популярни сред туристите. В допълнение: Бъдете бързи.

Вашият билет съдържа чувствителна информация за вас самите. Така че го накъсайте след пътуването. По този начин не може да попадне в грешните ръце.

По време на излитане и кацане светлините в самолета се изключват. Това представлява предпазна мярка: осветлението е приспособено към външната среда, така че очите на пътниците и екипажа да свикнат с тъмнината и при спешни случаи да имат по-добра ориентация и зрение.

Хиляди пътници от цял свят пристигат на летищата всеки ден. Следователно броят на микробите е особено голям. Затова измийте ръцете си особено добре в тоалетните на летището.

Всеки прозорец на самолета има малка дупка: Той действа като вид вентилационен клапан и гарантира, че въздухът може да изтече при изкачване и навлизане при спускане. Това ще поддържа правилното въздушно налягане в самолета.

Грешка, която много хора допускат след резервация на полет: Те не откриват повече за възможни промени. Това често може да спести пари.

Познавате ли термина „Boeing Belly“? Газираните напитки могат да причинят газове в самолета. Това се дължи на условията на налягане във въздуха.

Затворите на самолета са отворени по време на излитане и кацане: тъй като екипажът трябва да има ясна гледка отвън при спешни случаи.

Налягането в кабината леко променя вкусовите ни рецептори. Това означава, че доматеният сок има по-добър вкус високо над облаците: киселинността на доматите не се възприема толкова силно.

Ако сте суеверни, имате късмет: никога няма да намерите ред 13 на самолет. Някои авиокомпании също избягват ред 17, тъй като този номер също се счита за нещастен номер в някои страни.

Пилотите нямат право да ядат едно и също нещо по време на полета: Въпреки че това не е официално правило, то се взема предвид от пилотите, особено при полети на дълги разстояния. Причината: За да се предотврати евентуално хранително отравяне, се сервират различни храни.

Изследователи от Института Фраунхофер са успели да докажат, че доматеният сок има по-добър вкус на борда. Причината: В самолет вкусовите рецептори възприемат различно поради различното въздушно налягане и по-ниската влажност.

Различни фактори всъщност правят вкуса на храната по-добър във въздуха в самолета. Наред с други неща, това се дължи на нивото на шума и въздушното налягане, което променя вкусовите ни рецептори.