Калории какаови зърна

415 ккал

Хранителни стойности какаови зърна

Хранителни стойности на 100g

Протеин	20,0г
дебел	25.0g
въглехидрати	11,0г
от които захари	1.0g
Фибри	33,0г
Енергийна плътност	4,2 kcal/g
алкохол	0,0g
Калории	415 kcal/1739 KJ

Какаови зърна за енергийно разпределение

Енергия на хранителни вещества за 100гр

Протеин	80 kcal/335 KJ
дебел	225 kcal/943 KJ
въглехидрати	44 kcal/184 KJ
от които захари	4 kcal/17 KJ
Фибри	66 kcal/277 KJ
алкохол	0 kcal/0 KJ
Енергийна плътност	4,2 kcal/g

Храна за какаови зърна

Суперхрана какаови зърна

Какаовите зърна всъщност са семената на какаовото дърво (латински Theobroma cacao). Докато преработените форми на какаовите зърна са истински храни за угояване в повечето случаи, какаовите зърна сами по себе си са една от най-здравословните храни с много основни съставки.

Ботанически характеристики на какаовите зърна

Какаовите дървета принадлежат към семейство слезови и могат да растат до 15 метра височина. При контролирано отглеждане обаче дърветата се изрязват на височина от четири метра. Самите какаови зърна идват от плодовете на какаовото дърво, които могат да тежат до половин килограм. Под кожестата, твърда черупка има до 60 семена на плод, които се съхраняват в бяла каша. Пулпът на какаовите шушулки също е много вкусен, въпреки че в тази страна се знае малко. В южноамериканските страни, от друга страна, от пулпата обикновено се получава сладък сок, който издава лек аромат на какао.

Какаовите дървета са изключително взискателни по отношение на условията на отглеждане. Те дават плод само в районите между 20 градуса северна и 20 градуса южна ширина. Следователно отглеждането в Централна Европа за събиране на реколтата едва ли е възможно. Поради относително високия добив на реколта от дърво, какаовите зърна и всички произведени от тях продукти обаче могат да бъдат закупени и извън редовните площи за отглеждане за малко пари.

Как се появяват какаовите зърна в магазините?

По принцип какаовите зърна могат да се появят в особено голям брой форми в търговията. Тъй като какаовите зърна се преработват главно в шоколад или напитки на прах, съдържащи какао, което обещава висока печалба, какаовите зърна рядко се срещат в редовната търговия. Тези, които се интересуват, могат да ги получат в аптеките или добре заредените органични пазари. Целият фасул може да бъде преработен допълнително у дома или да се наслаждавате направо.

Всеки, който би искал да използва продукти от какаови зърна, за да направи нещо добро за тялото си в дългосрочен план, трябва да се увери, че към отделните продукти е добавено малко или никаква захар. По-специално, лекият шоколад или напитките на прах, съдържащи какао, се обработват по такъв начин, че да останат малко от добрите съставки в какаото. Тъмният шоколад, от друга страна, обикновено се препоръчва по-добре, за да може да поеме положителните ефекти на какаовите зърна.

Съставки на какаови зърна

Какаовите зърна са една от най-богатите и сложни храни, познати на човека. Повече от 1200 различни химически съставки могат да бъдат намерени в малкия боб и някои от тях имат всичко. Състои се до голяма степен от ненаситени мастни киселини и съдържа много протеини. и има висока концентрация на различни минерали, като магнезий и желязо. В какаовите зърна има и фенилетиламини, които могат да повдигнат настроението.

Ефекти от какаовите зърна

В зависимост от това кой тип продукт от какаови зърна сте избрали, това може да има различни ефекти. Щом какаовите зърна се нагряват твърде много, много от важните съставки изчезват. В същото време високата концентрация на захар и други подсладители, които се добавят към продуктите, води до увеличаване на теглото в дългосрочен план.

Ако обаче разчитате на консумацията на необработени какаови зърна, не само ще бъдете адекватно снабдени с различни хранителни и жизненоважни вещества, но в много случаи може да очаквате и по-позитивно настроение. Активната съставка фенилетиламин, която се съдържа в какаовите зърна, се свързва в химията с развитието на усещания за удоволствие и щастие. Това обяснява и факта, че какаовите зърна често се считат за вид естествен афродизиак.

История на какаовите зърна

Използването на плодовете на какаовото дърво вече може да бъде доказано повече от 1000 години преди раждането на Христос. Ацтеките смятали, че растението е свещено, а какаовите зърна са не само популярни жертвени дарове, но и служат като платежно средство.