Калориен ресторант с мазнини по меню

Американско проучване установи: Тези, които ядат по-често навън, са по-склонни да наддават на тегло - средно 200 допълнителни калории на хранене се оказват в чинията.

Дали по време на обедната почивка след забързаната сутрин в офиса или като акцент вечер - мнозина смятат, че правят нещо добро за себе си и здравето си, като отидат на ресторант; храната не е ли особено изискана, приготвена от експерти и следователно особено - добра? Не е задължително!

Проучването разкрива скрити калории

Търговското списание „Public Health Nutrition“ публикува проучване през юли 2014 г., което разкри удивителни факти: Без да знаем, ядем средно с 200 калории повече от обикновено, когато се храним в ресторанти. И не само това - има неволно допълнително подпомагане на солта, захарта и наситените мастни киселини.

Американското общество за борба с рака и Чикагският университет са анкетирани 12 000 души, които са се хранили в ресторанти и храна за вкъщи, за своя изследователски проект. Хранителните им дневници са сравнени с данните за домашно приготвено ястие.

Онези, които вечеряха в закусвалнята за бързо хранене, изхвърлиха 194,49 калории, 3,48 наситени мазнини, 3,95 грама захар и 296,38 милиграма по-чисти, отколкото у дома. Още по-мощни бяха ястията в ресторантите, средно 205,21 калории, 2,52 грама наситени мазнини и 451,06 милиграма сол.

Тайната на добрия вкус

Това, което не знам, няма да ми навреди. Дори тези посетители на ресторанта, които използват съставки много внимателно у дома и които се грижат да избягват ненужните калории при готвене, често следват това мото.

Често дори не знаем, че доматеният сос върху пастата има толкова прекрасен плодов вкус, защото е подправен със захар; Тя може да бъде кремообразна с малко или голямо тире сметана. И колко дебел е хакът в бургера? За съжаление често сме тайно ненаситни и се кълнем в мазнини като носители на вкус.

Що се отнася до солта, ресторантите също обичат да се хранят обилно. Осоляването е лесен начин да направите храната по-вкусна, а също така създава повишено търсене на напитки.

Как да поръчам по-умно

Ако не искате да попаднете в капана на калориите, първо трябва внимателно да проучите менюто. Колкото повече съставки съдържа едно ястие, толкова по-непрозрачен е съставът. Сосовете и яхниите, както и запечената лазаня са типични примери за ястия, които гостът трудно вижда. Поръчвате пословичното прасе в мушка!

По-ясно е, ако поръчате парче месо или риба - за предпочитане на скара - и имате сос, който може да се предлага отделно. Тогава можете сами да решите дали и колко искате да вземете.

Като гарнитура картофите са по-нискокалорични от пържените картофи, а в идеалния случай зеленчуците трябва да са на пара.

При салатите също е полезно да поръчате дресинг или оцет и олио поотделно - това ще попречи на салатата ви да плува в олио и може да не успеете да устоите на изкушението да измиете остатъците с хляб.