Какво представлява тиаминът? Всичко за витамин В1

Функция: Какво прави тиаминът в тялото?

Тиаминът участва в няколко важни процеса в тялото:

Енергиен метаболизъм: Витамин В1 гарантира, че въглехидратите (захарта) се превръщат в енергия, която след това е на разположение в клетките.
Образуване на пратеници: Витамин В1 участва в синтеза на хормона на щастието серотонин и в образуването на пратеника вещество гама-аминомаслена киселина (GABA), което има анти-тревожност, стабилизиране на кръвното налягане и аналгетични ефекти, наред с други неща. В допълнение, споменатите по-горе вещества са невротрансмитери: Те са важни за провеждането на дразнители по нервите.
Мускулно движение: Витамин В1 действа като антагонист на невротрансмитера ацетилхолин и по този начин играе важна роля в съзнателното движение на мускулите.

В следващото видео можете да видите най-важните факти за това как действа витамин В1:

Ежедневно изискване: Колко витамин В1 ви е необходим?

Германското общество по хранене (DGE) публикува стойности за препоръчителната дневна доза витамин В1 за всички възрастови групи.

За Бебета и деца До 7-годишна възраст дневната нужда от витамин В1 е както следва:

Кърмачета до 4 месеца: 0,2 милиграма
Бебета до 12 месеца: 0,4 милиграма
Кърмачета до 4 години: 0,6 милиграма
Деца до 7 години: 0,7 милиграма

При по-възрастните Деца и юноши има разлики в метаболизма на мъжете и жените. Мъжете се нуждаят от до 0,3 милиграма повече витамин В1, отколкото жените на същата възраст.

Момчета от 7 до 10 години: 0,9
Момичета на възраст от 7 до 10 години: 0,8 милиграма
Момчета на възраст от 10 до 13: 1,0 милиграма
Момичета на възраст от 10 до 13 години: 0,9 милиграма
Момчета на възраст от 13 до 15 години: 1,2 милиграма
Момичета на възраст от 13 до 15 години: 1,0 милиграма
Момчета на възраст от 15 до 19: 1,4 милиграма
Момичета на възраст от 15 до 19: 1,1 милиграма

в Зрелост жените остават постоянни във всички възрастови групи с дневна нужда от 1,0 милиграма. При мъжете нуждата намалява с възрастта:

19 до 25 години: 1,3 милиграма
25 до 50 години: 1,2 милиграма
51 до 65 години: 1,2 милиграма
над 65 години: 1,1 милиграма

Жени, които кърмят или са бременни, имат по-висока дневна нужда. Това е така, защото тогава енергийните разходи са по-високи:

Бременни жени от 4-ия месец: 1,2 милиграма
Бременни жени от 7-мия месец: 1,3 милиграма
Кърмене: 1,3 милиграма

Ежедневната нужда от витамин В1 зависи от възрастта, пола и начина на живот. Тъй като витаминът участва в енергийния метаболизъм, хората с високо физическо натоварване имат по-висока нужда от тиамин от средната популация - това засяга, например, конкурентоспособни спортисти, бременни жени или трудолюбиви.

Доставка на витамин В1: предотвратяване на симптоми на дефицит

Можете да отговорите на вашите нужди от тиамин относително лесно с балансирана диета с високо съдържание на пълнозърнести храни. Други храни с витамин В1 са например бобовите растения и свинският шницел - витаминът обикновено се съдържа в месото, рибата и различни видове зеленчуци като картофи или спанак. Малко внимание се изисква само по време на подготовката, тъй като витаминът кипи много бързо.

Симптомите на дефицит са редки в Централна Европа, но ако се появи дефицит на витамин В1, това може бързо да има сериозни последици. Ако не можете да задоволите ежедневните си нужди с храна, таблетките с витамин В1 са добър вариант за компенсиране на дефицита - обаче, както всички хранителни добавки, трябва да приемате добавки с витамин В1 само след консултация с Вашия лекар.

Зърнени ролки вместо препечен хляб, пълнозърнести вместо бяло брашно: можете да направите важен принос за снабдяването с витамин В1.

Недостиг: Болести поради недостатъчно снабдяване с витамин В1

Ако нуждите от витамин не се покриват от диетата, дефицитът на витамин В1 се развива много бързо: Само след две до три седмици резервите на организма са празни. Симптомите на недостиг стават бързо забележими и засягат предимно нервната система, мускулите и сърдечно-съдовата система. В случай на тежки симптоми на дефицит могат да възникнат следните клинични картини:

бери-бери
Синдром на Корсаков
Енцефалопатия на Вернике

Поради добрата хранителна ситуация в Централна Европа дефицитът на тиамин е доста рядък. В тази страна хората с хранителни разстройства, проблеми с алкохола или хронични чревни заболявания са особено засегнати.

Пристрастяванията често са свързани с лошо хранене. Тялото е обременено и недостатъчно снабдено по няколко начина.

Други приложения на тиамина

Някои хора се кълнат във витамин В1 срещу комари: Витамин В1 има типична миризма и се казва, че променя миризмата на пот при някои хора. Казват, че насекомите не харесват това.

Положителен ефект на витамин В1 се подозира при някои заболявания - например при терапия на рак или при пациенти с хронична диализа. Това обаче все още не е доказано в клинични проучвания. Дори когато става въпрос за рекламни обещания за хранителни добавки, е необходим скептицизъм: Витамин В1 помага да се поддържа нормалната функция на нервите. Искове като „повишаване на ефективността“ или „насърчаване на концентрацията“ са забранени по основателна причина.