Какво всъщност е абсентът?

Знаменитости като Винсент ван Гог, Оскар Уайлд или Едгар Алън По се заклеха в този високоустойчив дух - но какво има там и в „Зелената фея“?

абсентът

Произходът на абсент се крие в днешна Швейцария

За първи път е произведен в пруското княжество Невшател (днешна Швейцария). Има различни рецепти, но всеки добър абсент включва пелин и анасон, други варианти използват билки като маточина, кориандър, индийско орехче или хвойна. Така че това е билкова ракия.

Ефектите от абсент халюциногенни ли са?

Казва се, че абсентът има халюциногенни ефекти и всъщност абсентът съдържа пелин масло туйон, което във високи дози може да причини зрения, объркване и епилептични спазми и т.н. Количеството, съдържащо се в абсента днес, както и тогава, е твърде малко, за да има ефект. Абсентът е опасен само ако се консумира прекомерно - както при всички други високоустойчиви напитки. Съдържанието на туйон в абсента вече е ограничено. Абсенти с най-високо съдържание на туйон съдържат максимум 35 mg на килограм.

Как се пие абсент?

Художниците от 19-ти век похвалиха т. Нар. „Зелен час” и установиха множество ритуали за пиене, като този: парче захар се поставя върху абсентната чаша върху перфорирана лъжица. Сега оставяте вода да капе върху лъжицата, която се комбинира със захарта и след това капе в абсента. Това придава на абсента млечно-зелен цвят, който се причинява от така наречения лоуш ефект.

Къде можете да си купите абсент?

Днес абсентът отново е доста популярен като парти напитка в много барове и кръчми и има много различни производители на „зелената фея“. Абсентът отново се предлага в повечето европейски страни от 1998 г., а производството и продажбата е разрешено в Швейцария от 2005 г. Абсентът се предлага в добре заредени супермаркети. Ако не можете да намерите такъв в местния супермаркет, можете да го поръчате в множество онлайн магазини.

Лука

Като основател на Liquid Stories, аз винаги търся нови вкусови преживявания. Обичам оригиналните коктейли, както и легендарните класики, които са с вълнуващо нов вкус с правилния обрат.