Какво обещава рекламата Колко лесно са наистина светлината и балансът

Какво обещава рекламата

Колко наистина са светлината и балансът?

8 октомври 2019 г., 17:38 ч. | dpa

Без захар не винаги е без захар: Продуктът, рекламиран като без захар, може да съдържа до 0,5 грама захар на 100 грама или 100 милилитра. (Източник: Robert Günther/dpa)

Göttingen (dpa/tmn) - „Леко“, „нискомаслено“, „балансирано“ или „по-малко сладко“: тези и други термини са нанесени върху опаковката на много храни. Със своята реклама производителите предполагат, че е възможно пируване без съжаление.

Но не е толкова просто, потребителите трябва да бъдат критични. „Всичко започва с факта, че някои термини изобщо не са защитени“, казва диетологът Томас Елрот. Ръководител е на Института по хранителна психология към университета Георг-Август в Гьотинген.

Разликата между „баланс“ и „ниско съдържание на мазнини“

Например думата „баланс“ може да се прочете на някои опаковки. Терминът създава впечатлението, че храната е „лека“, т.е. намалена в мазнини или калории. Изявлението „баланс“ не е законово регламентирано, пояснява Ивон Найпс от потребителския център NRW в Дюселдорф.

При термина „нискомаслено“ е различно. Това е разрешено само ако продуктът съдържа по-малко от три грама мазнини на 100 грама или по-малко от 1,5 грама мазнини на 100 милилитра, обяснява Маргрет Морло от Асоциацията за хранене и диететика (VFED). С термините "без мазнини" или "без мазнини", продуктът съдържа максимум 0,5 грама мазнини на 100 грама или милилитра.

Внесете "Светлина" в тъмното

Следното се отнася за термините "светлина" или "светлина": "Уредено е, че съдържанието на енергия или мазнини трябва да бъде намалено с 30 процента в сравнение с нормалния продукт", казва Елрот. В бележка трябва да се посочи и какво прави храната „лека“ - например „30 процента по-малко мазнини“.

По отношение на захарта: Хранителният продукт се счита за „с ниско съдържание на захар“, ако съдържа не повече от пет грама захар на 100 грама или, в случай на течни храни, не повече от 2,5 грама захар на 100 милилитра. Продуктът може да се рекламира като „без захар“, ако не съдържа повече от 0,5 грама захар на 100 грама или 100 милилитра.

Ясна дефиниция на всичко захар

Изразът „без добавена захар“ е разрешен, ако не съдържа добавени единични или двойни захари като трапезна захар или друга съставка с подслаждащ ефект, като плодова сладост. Ако храната естествено съдържа захар, това трябва да се отбележи.

„По-малко сладко“ е само описание на вкуса. Например, вид захар, който е по-малко подслаждащ, може просто да е бил използван. „Във всеки случай си струва да разгледаме хранителната информация“, казва Найпс.

Това, което е на него, често го няма

Често стафидите се използват в мюсли, за да имат по-сладък вкус. След това на опаковката може да пише „без добавена захар“. Пазете се от бисквитки с ниско съдържание на захар: „Те могат да бъдат истински калориен капан“, предупреждава Елрот. Вместо захар, бисквитите често съдържат повече нишесте или мазнини, които осигуряват същите или дори повече калории.

От гледна точка на Ellrott обаче консумацията на леки продукти може да има смисъл. „Важното е как тези продукти се използват от потребителите“, подчертава диетологът. По-специално продуктите с намалено съдържание на мазнини могат да бъдат полезни, тъй като имат по-малко калории от нормалния продукт. Те обикновено са с по-ниска калорийна плътност и по-висока с протеини. „И двете помагат да отслабнете“, казва Елрот.

Хранете се здравословно и индивидуално - направете го без леки продукти

Какво говори срещу леките продукти: „По правило те са по-скъпи от сравнимите нормални продукти“, казва Морло. Те също могат да изкушат купувача да яде повече или по-често. Това също може да се превърне в калориен капан. „Леките продукти са малко в помощ на тези, които искат да променят диетата си в дългосрочен план“, обяснява Knips.

Всеки, който иска да отслабне, трябва най-добре да намери своя мярка с нормални храни. Често е достатъчно да ядете само когато сте наистина гладни. „Менюто включва пресни съставки като плодове, зеленчуци, маруля, кисело мляко и кварк“, казва Елрот. Това са естествени и евтини леки продукти.

Трудно е да се направи обща диетична препоръка, която да се отнася за всички. Зависи от конкретния случай. Между другото, леката версия не е най-добрата алтернатива. Помага да се спести захар. Но: Веществата, заместващи захарта, свикват със сладостта. „Апетитът за сладко отново се стимулира“, казва Найпс.