Какво всъщност може да направи „Big Vegan TS“ в McDonald’s?

Веган храната е на устните на всички, не на последно място заради ажиотажа на производителя на храни "Beyond Meat". McDonald's също опитва ново поколение вегански бургери.

(Време за четене: 5 минути)

От известно време безмесното хранене вече не е просто мода, а все повече и повече истински начин на живот, който вече няма нищо общо с парченца тофу, небрежно оформени като пилешки бут. По-скоро производители като американския производител на храни „Beyond Meat“ предлагат например хамбургерни банички, които са визуално впечатляващи и имат вкус, близък до оригинала. С голямата разлика, че много по-малко природни ресурси се използват за приготвяне на безмесни кнедли.

Веригите за бързо хранене като McDonald’s също се опитват да следват тази тенденция, макар и не с продуктите „Beyond Meat“, а със собствените си разработки, базирани на соеви и пшенични протеини. В случая с Макдоналдс те са банички от производителя на храни "Garden Gourmet", дъщерно дружество на Nestlé.

От началото на юни McDonald’s има два вегетариански бургера „Big Vegan TS“ и по-малкия „Vegan Burger TS“, които се предлагат само в по-малки клонове с ограничен избор от продукти. Голямата версия е достъпна във всеки от трите клона на Макдоналдс в Пфорцхайм.

"Тестът за гурме"

Забележете предварително: Този тест не е поръчан, нито със знания на McDonald’s Германия или мениджърите на клонове. Бургерът е поръчан без предупреждение и разбира се е платен нормално.

Погледът

От чисто визуална гледна точка „Big Vegan TS“ се предлага в картонена кутия, подобна на тази на своите братя. И дори първият поглед към бургера не е особено зрелищен.

Вегетарианският бургер на McDonald’s „Big Vegan TS“

Има разлики във вътрешностите. Най-поразителното: Няма топено сирене, но повече за това по-долу.

В противен случай има всичко, което, например, „Big Tasty Bacon“ носи със себе си, което е приблизително същият клас на тегло: маруля, домати, краставици и лук, след това кетчуп и горчица смес като сосове и след това драпиран върху веган баничка. Това от своя страна не изглежда особено „различно“ от братята си с месо. Безмесният препарат дори е нарязан, така че да изглежда почти като хамбургер. В моя случай обаче той беше на скара твърде дълго и не само изглежда малко сух, но и прекалено.

Вкусът

Това е и онова, за което човек трябва да се оплаче с „Big Vegan TS“. Очевидно безмесната баничка не може да стои по-дълго на скарата. Пастата с месо също не харесва това твърде много, но може да се справи с твърде дълго печене. Безмесната баничка очевидно няма собствен сок, за да продължи.

Що се отнася до вкуса, сместа от заместено месо не е толкова лоша. Можете да кажете, че малко подправка трябва да получи това, което нормалното месо може да направи само - в края на краищата, месните банички в McDonald’s са само подправени със сол и черен пипер. Но заместителят на месо няма нито особен вкус като соя или тофу, нито има вкус на „зеленчуков бургер“. Той е невероятно добър.

Една или две филийки преработено сирене обаче биха надградили „Big Vegan TS“. Приличният бургер се нуждае от сирене, а без сирене липсва нещо, което никой сос не може да замести. Може би Макдоналдс трябва да преразгледа това.

Това, което е особено поразително?

Това нещо не ви уморява като нормален бургер в тегловния клас. Всеки, който някога е опитвал по-голям бургер на McDonald’s или дори Burger King, знае колко е пълен след това. Това напълно липсва в „Big Vegan TS“. И не, не сте гладни за поредния бургер - пълни сте. Приятно пълен.

Добра стойка по отношение на хранителните стойности

Както се очаква, безмесният бургер бие своите колеги, както се очаква, е с хранителните стойности. В сравнение с „Big Tasty Bacon“, който е в подобен „тегловен клас“, „Big Vegan TS“ има по-малко от половината калоричност. Това е революционно за стандартите за бързо хранене.

Ето данните за сравнение на порция бургер от уебсайта на McDonald’s:

Big Vegan TSBig Tasty Bacon

Калорична стойност	1,737 kJ (415 kcal)	3 671 kJ (880 kcal)
дебел	16 g	53 гр
тук: наситени мастни киселини	3,6 g	20 гр
въглехидрати	39 г.	53 гр
от които захари	10 g	11 g
Фибри	10 g	3 g
протеин	25 g	47 гр
сол	2,5 g	3,7 g

Дори и с бургерите с пиле с по-ниско съдържание на мазнини, „Big Vegan TS“ се справя по-добре дори със стойностите на мазнините.

Бъдещето на бургер?

Това предстои да видим и ако изобщо би било история, която със сигурност ще изисква промяна през годините, а също и известна „фина настройка“ на съставките и най-вече на препарата.

От друга страна, всички трябва да сме наясно, че не можем да продължим с днешната консумация на месо. Доброто месо изисква огромни ресурси и, ако се консумира в повече, струва здраве. Алтернативите със значително по-добри хранителни баланси са напълно логични. Както винаги, останалото е въпрос на вкус.

Подобни статии

Тестовият център за вкарване се премества в Нордщат

Тестовият център се премества в старата училищна сграда на Habsburger Strasse. [Продължавай да четеш]