Каква роля играе храненето по време на корона

Експерт по хранене проф. Ханс Хаунер за храните, стимулиращи възпалението, годна имунна система и затлъстяване

Можете ли да се предпазите от инфекция Sars-CoV-2 със здравословна диета? По-леки или по-тежки ли са инфекциите при хората в зависимост от диетата им? Колко важно е храненето? Ханс Хаунер, професор по хранителна медицина в Else Kröner-Fresenius-Zentrum (EKFZ) за хранителна медицина в Техническия университет в Мюнхен (TUM), дава преглед в интервю.

Как диетата влияе на имунната система?

Проф. Ханс Хаунер: С много опростени термини може да се каже, че недохранването, причинено от нискокалорична диета, отслабва активността на имунната система. Това също намалява способността на организма да се бори с възпалението.

Висококалоричната диета с висок процент животински храни, както е характерно за германското население, има лек възпалителен ефект. Диетата със зеленчуков акцент е по-вероятно да има противовъзпалителен ефект.

Поставете тялото в добра защитна позиция

Какви диетични препоръки можете да дадете, за да се предпазите от COVID-19?

Хаунер: По принцип препоръчвам балансирана диета, която отговаря на вашите нужди. Еквивалентни алтернативи са вегетарианската диета и средиземноморската диета. Въпреки че тези форми на хранене не могат да предпазят от инфекции, те правят имунната система годна и поставят тялото в добра защитна позиция.

Хората с недохранване или недохранване са изложени на риск с повишен риск от инфекция и по-лоша прогноза. Недохранването често се среща при сериозни заболявания, но също така и при възрастни хора.

Проф. Ханс Хаунер (Снимка: Juli Eberle/TUM)

Проф. Ханс Хаунер е директор на Else Kröner-Fresenius-Center for Nutritional Medicine (EKFZ). Това е създадено в TUM през 2003 г. Стартовото финансиране е осигурено от Фондация Else Kröner-Fresenius-Stiftung (EKFS). С по-нататъшно финансиране от EKFS през 2018 г. статутът на EKFZ като национално и международно призната институция в областта на хранителната медицина може да бъде допълнително затвърден. Центърът се състои от два стола и специализирана група.

Какво препоръчвате на хората с доказана инфекция по отношение на диетата?

Хаунер: Тялото трябва да продължи да бъде снабдено с достатъчно енергия и всички основни хранителни вещества, включително микроелементи. В случай на заболявания с треска, енергийните нужди се увеличават с около 13% за всяка степен на повишаване на температурата.

Затлъстяването е важен рисков фактор

Има ли проучвания, които показват връзка между диетата и възможните коронални инфекции?

Хаунер: Първоначалните публикации предполагат, че затлъстяването е важен рисков фактор за тежки течения на болестта на Covid 19. Неотдавна публикуван ретроспективен анализ на 3615 пациенти с Covid-19 от Ню Йорк показа, че затлъстяването, определено като ИТМ ≥ 30 kg/m2, води със себе си двукратно повишен риск, особено при пациенти на възраст под 60 години, да отидат в клиника или да бъде приет в интензивно отделение. При ИТМ ≥ 35 kg/m2 и възраст под 60 години, рискът от постъпване в интензивно отделение е бил 3,6 пъти по-висок.

Анализ на пациенти с Covid-19 в университетската клиника на RWTH в Аахен показа, че пациентите с остра белодробна недостатъчност (ARDS) често са със затлъстяване. Понастоящем се публикува ново проучване, показващо подобни констатации.

Не приемайте хранителни добавки без нужда

Има ли смисъл приемът на хранителни добавки, така наречената добавка?

Хаунер: Има правдоподобни аргументи в полза на селен или витамин D, но повечето от тях идват от клетъчна култура или изследвания върху животни. Данните за хората все още са много тънки. Има обаче доказателства, че витамин D може да намали риска от пневмония. Освен това се препоръчват вторични растителни вещества като полифеноли и каротеноиди, които трябва да укрепят имунната система и се основават на подобни експериментални методи.

Липсват обаче добри, контролирани проучвания за намеса при хора, така че ползата за хората с вирусна инфекция е съмнителна. Ето защо бих препоръчал да не се добавя, ако няма реална медицинска причина.

Настоящите препоръки за приема на микроелементи при здрави хора имат граници на безопасност, така че дори да има повишена нужда, по никакъв начин няма неизбежна заплаха от дефицит. Балансираната диета осигурява на организма необходимите микроелементи в достатъчни количества.

Hauner, Hans: Как да се храня най-добре по време на пандемията на короната? COVID-19 и хранителна медицина. В: MMW Fortschr Med. 2020; 162 (9): 57-60. Публикувано онлайн 2020 г. на 14 май. Doi: 10.1007/s15006-020-0480-1

Снимка на корицата: Антонина Власова/Shutterstock.com

Нашата система съобщава, че използвате активен софтуер AdBlocker, който предотвратява зареждането на цялото съдържание на страницата.

Панаирът е на първо място: Със своите реклами нашите партньори от индустрията допринасят значително за работата на този новинарски сайт. Можете да намерите управляем брой от тях на началната страница и на отделните страници със статии.