Каква е разликата между селцера, минералната вода, клубната сода и тонизиращата вода?

Всички те са меки, освежаващи и забавни за пиене, но има ли истинска разлика между бутилирана вода, селцер, клубна газирана вода и тоник? Много от нас избират тези газирани напитки като по-здравословна алтернатива на содата, но скорошно проучване установи, че те всъщност могат да ви направят по-гладни. Това е достатъчно, за да спука нечий балон. Нека разгледаме по-отблизо тези блестящи глътки. (И ако търсите хранителен справочник за любимите си марки газирана вода, отидете тук.)

Бебето на Дилън Драйер Калвин за първи път опитва Зелцер

Селтерс

В най-простия случай Selters е просто чиста вода, към която е добавена въглена киселина. Не съдържа сол и следователно е без натрий. Seltzer също може да бъде с естествен или изкуствен аромат.

Пенлива минерална вода

Истинската минерална вода идва от естествен, незамърсен, подземен извор и съдържа малки количества естествени минерали като калций, магнезий и натрий. Скалните слоеве, през които тече водата, оказват влияние върху вида и количеството минерали, които тя съдържа. Чаша от 8 унции може да съдържа от 10 до 30 милиграма натрий, в зависимост от произхода и марката. Карбонизацията може да се случи естествено или да се добави. Благодарение на пътуването си през планините (обикновено в Европа), минералната вода струва около два пъти повече от селцера.

Getty Images Stock/Днес

Газирани напитки

Най-често използвана като смесител, клубната сода е смес от газирана вода с натриев бикарбонат, натриев хлорид и калиев сулфат за подобряване на вкуса. Той съдържа 95 милиграма натрий на 12 унции, така че се придържайте към една порция на ден, за да избегнете претоварване с натрий.

Тонизираща вода

Тази лента е промяна от останалите води, защото е подсладена. Заедно със захарта или царевичния сироп с висока фруктоза, тонизиращата вода съдържа също лимонена киселина, натриев бензоат (като консервант), хинин (естествено срещащ се химикал) и естествени аромати. Tonic Water е произведен във Великобритания през 1858 г., но е представен в САЩ едва през 1953 г., когато Schweppes започва да бутилира. Хининът придава на напитката горчив вкус, което я кара да се съчетава добре с лайм и джин. Въпреки това, хининът може да взаимодейства с някои лекарства, като разредители на кръвта, статини и антиациди. Консултирайте се с Вашия лекар, ако не сте сигурни дали лекарствата, които приемате, могат да предизвикат странични ефекти, когато се комбинират с хинин.

Намалени замразени джин и тоник

Благодарение на факта, че тези пенливи води са без калории (с изключение на тонизиращата вода), те обикновено се считат за здравословен избор на напитка. Но какво да кажем за това проучване, което показа, че газираните напитки ни правят по-гладни?

Е, ако се замислите малко върху начина, по който е проведено проучването, ще откриете, че е използвана лимонада - както редовна, така и диетична, а не чиста минерална вода. Проучването е проведено и при плъхове и показва, че газираните напитки ги карат да ядат повече и следователно напълняват повече за период от шест месеца. Увеличаването на теглото е свързано с хормон, наречен грелин. Изследователите повториха проучването при 20 млади мъже и установиха, че нивата на кръвта им съдържат повече грелин след консумация на сода, отколкото след пиене на обикновена вода или плоска сода. Определено е интересно, но правенето на малко проучване при плъхове със сода не означава, че навикът ви със газирана вода ще ви накара да наддадете на тегло.

Е, какво ще кажете за вашите chompers? Ще ги унищожи ли цялата карбонизация? Може да сте чели, че газираната вода може да увреди зъбния емайл. Става въпрос за въглеродната киселина, която се създава, когато въглеродният диоксид се разтваря във вода. Тази киселина може постепенно да отслаби и разруши зъбния емайл с течение на времето. Добрата новина е, че газираното е слаба киселина, така че минералната вода като Perrier или San Pellegrino има рН около 5,5 в сравнение с бутилирана неподвижна вода, която има неутрално рН 7. Проблемът наистина възниква, когато газираната вода се овкусява с лимонена или други киселини, което я прави по-кисела и вредна за зъбите ви.

Ако сте газирана вода или селцер наркоман, не изпадайте. Най-добрият съвет е да се наслаждавате на газираната си напитка по време на хранене и да оставате във вода между храненията, за да я поддържате хидратирана. И ето нещо, което ще ви накара да се почувствате по-добре - въпреки киселинността си, бутилираната вода все още е по-добрият избор за вашия перлено бял цвят от обикновената или диетичната сода.

Франсис Ларгеман-Рот, RDN, е диетолог, автор, майка на 3 деца и най-продавания автор. Книгите й включват „Хранене на корема“, диета „CarbLovers“ и „Хранене в цвят“. Последвайте я @FrancesLRothRD и разгледайте нейния уебсайт.