Какаово масло: защо е най-добрата кето мазнина

Какво точно е какаовото масло?

Дали това е просто правописна грешка в какаовото масло, или това са две различни неща?

Както се оказва, какаовото масло и какаовото масло са едно и също нещо.

Но ако знаете само какаовото масло като популярен овлажнител и балсам за кожа, който работи срещу бръчки и стрии, не знаете какво може да предложи какаовото масло.

Невероятните ползи за здравето, свързани с какаовото масло, бързо го превръщат в една от най-здравословните мазнини при нисковъглехидратна диета като кето.

Какво е какаово масло?

В оригиналната си форма суровото какаово масло идва от какаови зърна, които растат на какаовото дърво Theobroma. Тези какаови зърна са същите, от които са произведени шоколадът и какаото на прах.

За направата на маслото какаовите зърна се пресоват студено за извличане на маслото - подобно на маслините и зехтина. Вместо зехтин обаче се получава масло от теоброма.

Това масло се втвърдява при стайна температура точно като кокосовото масло. Но когато се нанесе върху кожата, какаовото масло се топи като лосион и бързо се абсорбира в порите и незабавно овлажнява.

Можете също да ядете какаово масло, за да се възползвате от многобройните му ползи за здравето.

Често се използва за приготвяне на шоколад - това е мастният емулгатор, който смесва какаови зърна, твърди частици мляко и захар - и придава на шоколада гладко, копринено качество на езика.

Какаовото масло има нотка на шоколадов вкус, но текстурата е по-скоро комбинация от кокосово масло и кокосово масло.

Обикновено се използва и като немелечен заместител на маслото от тревна фураж.
Добавете ги към рецепти - включително тези, които не съдържат млечни продукти, без глутен и веган - или ги използвайте, за да направите по-здравословни бонбони и други кето лакомства в движение.

Най-добрите ползи за здравето, свързани с тази суперхрана

Друга прилика, която какаовото масло споделя със зехтина, е, че има високо съдържание на незаменими мастни киселини и антиоксиданти.

Ако разгледате хранителните факти за само една супена лъжица сурово какаово масло, можете да намерите следните здравословни мазнини [*]:

14 g обща мазнина
8,1 g наситени мастни киселини
4,5 g мононенаситени мастни киселини
0,4 g полиненаситени мастни киселини

Освен това всяка супена лъжица съдържа както омега-3, така и омега-6 мастни киселини [*].

Тези здравословни мазнини не съдържат въглехидрати или скрити захари, поради което какаовото масло е голяма част от кетогенната диета - това е основно мастна бомба сама по себе си.

Освен това, всяка супена лъжица осигурява и 27,1 mg фитостероли, растителни вещества, които имат свои собствени ползи за здравето [*].

Доказано е, че фитостеролите намаляват вредните нива на LDL холестерол при пациенти, които поглъщат само 2 g на ден, малка част от това, което е в супена лъжица какаово масло [*] [*].

И това е само началото на добрата информация за какаовото масло.

Когато добавяте тази растителна мазнина към седмичните си ястия, ще получите и следните ползи за здравето:

# 1. Намален риск от сърдечно-съдови заболявания и смърт

Какаовото масло може да подобри цялостното ви здраве на сърцето.

В проучване на 470 холандски мъже без предшестващо сърдечно-съдово заболяване или диабет, ежедневната консумация на какао значително намалява вероятността от преждевременна смърт и сърдечни заболявания [*]. Установено е също, че тези, които консумират по-голямо количество какао (2,3 g на ден срещу 0,36 g), също имат 50% по-нисък риск от развитие на сърдечни заболявания.

Друго проучване в Швеция установи, че пациентите, които ядат шоколад два пъти седмично или повече, имат 66% по-нисък риск от смърт от сърдечен арест, отколкото тези, които не ядат редовно шоколад [*].

Подобна находка се появи при изследване на сърдечна недостатъчност и консумация на шоколад при жени в напреднала и средна възраст. Над 31 000 жени взеха участие в деветгодишно проучване на консумацията на шоколад и неговите ефекти върху здравето, като нивата на консумация варират от нула до две порции седмично [*].

Това проучване показа, че редовните потребители на шоколад имат по-ниски нива на хоспитализации и смъртни случаи, свързани със сърдечна недостатъчност и подобрено сърдечно-съдово здраве.

Резултатите също така показват леко намаляване на риска от сърдечни заболявания при пациенти, които са яли три до шест порции седмично или поне една порция на ден.

# 2. Намален риск от диабет и инсулт

В проучване от 2017 г. изследователите установяват 35% намаление на диабета при мъжете, които ядат шоколад седмично [*].

Друго изследване, проведено от два японски университета и Националния център по ракови заболявания в Япония, установи, че хората, консумирали повече шоколад, намаляват риска от инфаркт на миокарда (инфаркт) с огромните 39% [*].

Какаовото масло е също невероятно богато на олеинова киселина, палмитинова киселина и стеаринова киселина, които като жизненоважни антиоксиданти не само увеличават здравословното дълголетие, но и намаляват риска от инсулт [*].

# 3. Намалено възпаление

След преглед на няколко проучвания върху какао, група изследователи установиха, че антиоксидантните фитонутриенти (флавоноиди) в този мощен боб намаляват възпалителните биомаркери само за два до шест часа [*].

В същия преглед беше изследвано проучване, което конкретно установи, че тези противовъзпалителни ефекти са по-изразени при здрави хора, отколкото при хора с предишни възпаления и съдови проблеми.

Положителните резултати зависят и от вида на използваното какао, тъй като не всеки вид съдържа същото количество полезни флаваноли.

Какаовото масло може да се намери в тъмен шоколад, бял шоколад и дори млечен шоколад.

Но не можете просто да вземете Snickers и да се разделите.

И така, кой е най-добрият начин за контрабанда на какаово масло във вашия кето начин на живот?

Трябва да се яде от чаша като бадемово масло?

Макар че технически бихте могли да го направите, няма начин, по който бихте искали, освен ако не ви хареса и яденето на лъжица кокосово масло.

Вместо това опитайте един от тези начини да включите какаово масло в седмичния си план за хранене и да получите всички тези ползи за здравето по лесен (и вкусен) начин.

Най-добрите начини за включване на какаово масло във вашата диета

Ако искате положителните ползи за здравето на какаовото масло, не можете просто да се задоволите с закупени в магазина шоколадови блокчета, заредени със захар, химически съставки и малки количества истинско какао (ако има такива). Следвайте тези няколко прости съвета, за да им се насладите по здравословен начин.

# 1. Направете свои собствени кето шоколадови блокчета и смутита от какаово масло

По-добре направете свои собствени домашно приготвени кето шоколадови блокчета, използвайки органично какаово масло, MCT масло, неподсладено какао на прах и мака на прах, отколкото да купувате почти всички други бонбони в света.

Вашите домашни шоколадови творения ще съдържат повече антиоксиданти, здравословни мазнини и съставки, безопасни за суперхрана, за да зарадват сладките ви зъби, без да ви изгонят от кетозата.

Плюс това, само с 1 g нетни въглехидрати, няма да изпитате луд шиш от захар, както бихте го направили с обикновените шоколадови блокчета с високо съдържание на въглехидрати.

А този блок с ниско съдържание на въглехидрати отнема само пет минути, което означава, че винаги можете да задоволите желанието си за този шоколадов вкус.

Можете също така да добавите какаово масло към вашите кето смутита и рецепти за кето кафе вместо масло от трева.

# 2. Добавете какаово масло към домашните си шоколадови лакомства

След като сте усвоили изкуството на кето шоколадовите блокчета, засилете играта си с бонбони и създайте още по-съблазнителни шоколадови лакомства като тези чаши с кето фъстъчено масло.

Ако жадувате за декадентски, богати и кремообразни деликатеси, които не съдържат вредни вкусови добавки и подсладители, опитайте тези декадентни бомби с торта от орехи.

Тук ще намерите кокосово масло, нарязани пекани и разтопено какаово масло, което ще ви накара да се разтопите, което се топи в устата ви. Те също са пълни с особено здравословни мазнини, без добавяне на захар или грешни съставки към сместа.

Включете какаовото масло в живота си днес

След като знаете повече за какаовото масло, включително от какво е направено, какви ползи за здравето има и как най-добре да го включите във вашата кето диета, можете да започнете да го добавяте към седмичните си планове за кето хранене днес запис.

Най-лесният начин да направите това? Вземете лека закуска с ниско съдържание на въглехидрати в движение.

Ако решите да закупите сурово какаово масло, не забравяйте да го съхранявате на хладно и сухо място. Обикновено има срок на годност от две до три години, ако не е бил изложен на топлина или влага.

И като напомняне, напишете датата, на която сте отворили кутията, за да знаете кога да я изхвърлите.

Докато добавяте повече от тази здравословна мазнина към живота си с ниско съдържание на въглехидрати, ще се възползвате от положителните ползи за здравето, свързани с тази суперхрана и ще я превърнете в една от вашите редовни скоби за нула време.

Можете да поръчате нашето био какаово масло в нашия онлайн магазин.