Как затлъстяването влияе върху метаболизма на желязото

Не само дефицитът на желязо, но и повишените стойности на ферртин (съхранение на желязо) могат да бъдат индикация за болестни процеси в организма, както проф. Д-р. Бернд Шултес от Желязната академия 2013 в Университетската болница в Цюрих докладва.

затлъстяването

Метаболитният синдром (метаболизъм = метаболизъм) не е заболяване само по себе си, а сумата от различни рискови фактори.

Метаболитният синдром е резултат от комбинация от затлъстяване, високо кръвно налягане, висок холестерол и нива на кръвната захар. Тази комбинация представлява важен рисков фактор за сърдечно-съдови заболявания или за диабет. Други заболявания като безалкохолен мастен черен дроб и синдром на сънна апнея (нощни паузи в дишането) също са свързани с метаболитен синдром

През последните години връзката между метаболитния синдром и метаболизма на желязото също става все по-ясна. Високите стойности на феритин (феритинът е съхранението на желязо) се проявяват като знак за прогресия при различни чернодробни заболявания и могат също да бъдат индикация за развитието на диабет (диабет тип 2). Феритинът също може да бъде увеличен единствено поради метаболитен синдром. Защото: Метаболитният синдром може да доведе до хронични възпалителни процеси, които карат феритина да се повиши.

Два различни вида желязо могат да бъдат погълнати от диетата: хем желязо и не-хем желязо. Първият е взет от месо, риба и птици. Нехемното желязо идва предимно от растителни храни. Доказано е, че повишената консумация на червено месо, което съдържа много хем желязо, е свързано с повишен риск от диабет тип 2. Жените с високи нива на феритин изглежда имат по-висок риск от диабет, отколкото мъжете. И това, въпреки че жените в детеродна възраст обикновено имат по-ниски стойности на ферртин от мъжете.

Експертът признава, че механизмите между метаболизма на желязото и метаболитния синдром все още не са проучени адекватно.