Как се прави торта „Mai Little Pony“ за детска ваканция

Децата обичат да си играят с героите на любимите си карикатури, поради което детските празници все повече се оформят в техния стил. Едно от обичаните момичета и дори млади мъже станаха коне от анимационния филм „Май малкото пони“.

По-долу е дадено подробно ръководство за готвене с различни възможности за дизайн на основния атрибут на детско парти - Mai Little Pony Cake.

Брой съставки

Яйца -	2 части.
Захар -	220 гр
Ванилова захар -	8 g
Кефир -	240 мл
Газирани напитки -	8 g
Растително масло -	90 мл
Бакпулвер -	5 g
Сила -	30 гр
Брашно -	260 гр
Време за готвене: 60 минути	Калории на 100 грама: 305 Kcal

За да въплъти някоя от предложените идеи за декориране на торта в стил „Mai Little Pony“, бисквитата трябва да бъде леко нарязана, да не се рони и да не се нуждае от допълнително накисване. Такива торти могат да бъдат направени от бисквити на кефир с растително масло.

Рецепта стъпка по стъпка:

Готварска сметана

Тъй като за детска ваканция обикновено се приготвя торта с малки понита, кремът за нея трябва не само да отговаря на определени сладкарски изисквания за лесно изпълнение на идеята, но и да бъде направен от здравословни и висококачествени съставки.

Отговаря на всички изисквания на извара сметана според рецептата по-долу. Оказва се, че е много стабилен и сложните монограмни кремове няма да плуват, дори ако са оставени на стайна температура за няколко часа. Плътността и текстурата позволяват да се използва за снимки на захар или вафли, както и за декор от мастика. При желание може лесно да се оцвети с хранителни оцветители във всеки цвят.

За порция кварков крем са ви необходими:

250 г извара с 9% масленост;
170 грама масло;
70-100 г пудра захар;
70 г кондензирано мляко.

Приготвянето, без да се отчита времето за омекване на маслото, отнема 15-20 минути.

Съдържание на калории - 391,5 kcal/100 g.

Маслото достига до 23-25 градуса. Това е оптималната температура за разбиване. Изсипете пудрата захар в меко масло и разбийте. Трябва да е пухкава маса.
Комбинирайте изварата и кондензираното мляко в друг съд. Използвайте ръчен пасатор, за да смелите тези продукти в гладка хомогенна маса.
На две или три стъпки добавете сместа от кварк към разбитото масло, като разбърквате със силиконова шпатула. За да не се отлепи кремът, и двете маси трябва да имат еднаква температура. Готовият крем може да се съхранява в хладилник за стабилизиране.

Съберете тортата „Mai Little Pony“

Когато пандишпанът и кремът са готови, можете да започнете да слагате тортата. За целта бисквита трябва да се отреже малко отгоре, така че да е напълно гладка. След това нарежете висока, равномерна торта на по-тънки сладкиши. Техният брой зависи от уменията на вътрешния патриарх и личните предпочитания.

Кръгла торта може да бъде сглобена в сладкарски пръстен или разделени страни в съд за печене. Поставете малко количество сметана в средата на субстрат или съд за сервиране, отгоре с първата торта. Фиксирайте целия пръстен, като стените са предварително покрити със стреч фолио. Това ще направи по-лесно сглобяването на тортата, стените ще бъдат гладки, а самата торта няма да се вози на чинията.

След това, редуващи се слоеве от сметана и слоеве за торта, направете торта. Заедно с пръстена го извадете в хладилника за няколко часа, така че кремът и тортата да се сдвоят. Извадете пръстена от охладения десерт и изгладете отстрани и отгоре с крем. След това можете да започнете да украсявате.

Ако тортата е квадратна, тогава същият алгоритъм ще я събере, но страните не са фиксирани. В този случай, след охлаждане може да се наложи повече крем, за да се изравни.

декорация

Разнообразието от техники за сладкиши, съставки и устройства дори ви позволява да създавате истински шедьоври в домашната си кухня. Така че можете да възпроизведете героите от карикатурата „Mai Little Pony“ върху тортата с помощта на мастика, захарни картинки или сметана и многоцветни дражета.

От мастика

Можете да направите фигурки на коне от покупката или домашна мастика. Има няколко вида домашна захарна паста: мляко, мед, блат, шоколад. Но желатиновата мастика работи добре за извайване на фигури. Той замръзва достатъчно бързо и не трябва да чака дълго, докато детайлите на героите се задържат.

За приготвянето му ще са ви необходими:

5 г незабавен желатин на прах;
40 мл студена вода;
250-300 г пудра захар;
5 капки лимонов сок.

Накиснете желатина в студена вода за времето, посочено на опаковката. След това го разтопете в парната баня.
В горещ разтвор на желатин изсипете лимонов сок, изсипете пудрата захар и внимателно омесете на гладка бучка. Тъй като охлаждащата мастика става по-твърда. Съхранявайте приготвената захарна паста, увита във фолио.

За да заслепите едно от понитата, трябва да намажете мастика с оцветител за храна с желания цвят. За главата първо навийте топката, направете лице и уши от нея, направете вдлъбнатини за очите.

Навийте дебел колбас за торса и краката и го сгънете с буквата „Р“. Всяка от вертикалните пръти се изрязва заедно и оформя краката. Прикрепете главата към тялото с клечка за зъби. Навлажнете фугата с вода за по-добро сцепление.

Остава само да се направи опашката и гривата от тънки фластици от мастика. В зависимост от характера на карикатурата може да се наложи да направите рог, крила или корона. Не забравяйте да повторите маркировките на бедрото на всяко пони, децата първо ще обърнат внимание на този детайл.

На видеото - подробни инструкции за моделиране на понита от карикатурата:

С помощта на захарни снимки

Това е най-лесният, но най-ефективният начин за украса на тортата, която е на рамото, дори за начинаещия сладкар. Единственото нещо, което трябва да прекарате малко време в търсене на организация, която се занимава с ядливи отпечатъци и след това всичко, което трябва да направите, е да прехвърлите изображението на анимационните герои върху тортата.

Използвайте ножици, за да отрежете захарното изображение до размера на тортата. След това разточете мастика с тънък слой и го навлажнете с вода, за да направите повърхността лепкава. Върху слоя мастика, за да залепите картината, отрежете излишния мастик. След това остава само да вземете любимите си понита за крем торта.

С драже в многоцветна глазура

Rainbow Desh Pony може да се направи от многоцветни дражета. Това могат да бъдат кегли, M&M или други цветни бонбони в глазурата.

За този дизайн е по-добре да се изпекат правоъгълни слоеве за торта, които ще се използват за сглобяване на торта, но не и за подравняване на страните. Отпечатайте снимка на кон с подходящ размер за тортата и изрежете по контура. Хартиени бретончета върху тортата и изрежете по контура.

След това подредете отгоре и отстрани с почти бяло, почти бяло синьо. След това, гледайки снимката, изложете ярко оцветен конски кон. Малки детайли могат да бъдат направени от цветната шпакловка - око и отличителен белег.

Щракнете тук за рецепта за вкусна торта от мастика.

Опитайте да направите трите шоколадови торти. Ето рецепта стъпка по стъпка.

Можете да използвате тази рецепта, за да изпечете „изгнила торта от пън“ в бавна печка.

Полезен съвет

За да не развали нищо тортата, ето няколко съвета:

Когато печете бисквитки, не е необходимо да отваряте вратата на фурната през първите половин час, за да не падне тортата. Ако температурата е трудна за регулиране и тортите често се придържат към дъното, не забравяйте да поставите съд с вода под формата с тестото.
Ако има голяма разлика в температурата на маслото и изварата с кондензирано мляко по време на готвене, масата може да се наслои. За да запазите крема, трябва да го загреете малко в парната баня и след това да го разбиете отново с миксер.
За да направите понито от мастика по-реалистично, трябва да се упражнявате да го моделирате например в глина. И ако привлечете дете към този процес, ще разберете кой от анимационните герои харесва най-много.
Торта, украсена със захарна картина, може допълнително да бъде украсена отстрани с монограми в кремав цвят, сърца от мастика, изрязани цветя или цветни бонбони.

Във видеото - възможността да украсите тортата с драже: