Как трябва да се яде (сега)? Част 2

Какво е здравословно, какво е прекомерно? И колко „грехове“ можем да си позволим? Никога не е имало повече информация за здравословното хранене от днес - и в същото време никога не е имало по-голяма несигурност относно това кое е правилно и кое не. Това може да се види и от факта, че броят на хората с наднормено тегло се увеличава в световен мащаб. В Германия половината от всички мъже и една трета от всички жени са с наднормено тегло и тенденцията се увеличава в истинския смисъл на думата.

За да се ориентирате в многото препоръки и да направите правилния избор измежду всички налични храни, помага да се запитате основно:
Какво всъщност трябва да прави храненето?

Отговорът на това е съвсем прост: На първо място, храната трябва необходимата енергия доставяме, от което се нуждаем всеки ден. Тогава храната трябва да съдържа всичко, от което тялото се нуждае, за да поддържа и изгражда своите структури - витамини, минерали, микроелементи, аминокиселини и така нататък. Освен това здравословната диета трябва да ни помогне предпазват от болести и осигуряват дълъг живот. И - не на последно място - правилната диета трябва да ни даде тяло, в което можем да попаднем чувствам се добре и просто ни е вкусен!

В действителност здравословната, балансирана диета често пада по пътя поради невежество, стрес и понякога мързел.
Не е толкова трудно да се избегнат най-големите хранителни грешки!

Диетична грешка 2: Няма достатъчно зеленчуци

Препоръката за здравословна диета е пет порции плодове и зеленчуци на ден. Можеш ли да го направиш? Много малко от нас получават препоръчителната дажба „зелени“. Нашето тяло не само абсорбира витамини, минерали и фибри от плодове и зеленчуци, но и така наречените вторични растителни вещества. Тези вторични растителни вещества придават на храната цвета, мириса или вкуса. Те не ни осигуряват енергия, но научно доказани са техните здравословни ефекти.

Освен всичко друго, вторичните растителни вещества предпазват клетките в нашето тяло и по този начин помагат за предотвратяване на възпаления и по този начин, наред с други неща, рак. Фибрите, съдържащи се в плодовете и зеленчуците, също са изключително важни за непокътната чревна флора, която от своя страна играе основна роля в нашия метаболизъм и имунната ни система.

Храненето е удоволствие и забавление - така че винаги трябва да слушате тялото си и да не приемате съвети, които не ви карат да се чувствате добре.

Забавлявайте се, опитвайте, експериментирайте и се наслаждавайте!

Публикувано на 23 ноември 2018 г.