Как да поддържаме въглехидратите тънки

20.11.2007 г., 14:35 ч. | уг

Тестени изделия, хляб, тестени изделия или картофи: Наскоро те се смятаха за угояващи храни и поради това бяха намръщени. Вместо това тенденции като нисковъглехидратната или диетата на Аткинс откриват все повече последователи не само в САЩ, но и в Германия. Изведнъж кошницата за хляб беше забранена от масата в ресторантите, предлагаха се бургери без кифлички или отменяха гарнитури. Спри! Нашето тяло се нуждае от въглехидрати. Особено в забързаното ежедневие те са истински донори на сила и осигуряват енергия за мозъка и мускулите. Изследванията също така показват, че едностранчивите диети с мазнини и протеини показват предимно краткосрочен успех. Отказът не води до новата мечтана фигура, а в най-лошия случай до симптоми на дефицит. За да останете здрави и тънки в дългосрочен план, правилните въглехидрати трябва да бъдат в менюто. Кои са те Попитахме експерт.

Универсални производители на фитнес

„Най-малко 50 процента от дневния енергиен прием трябва да се състои от въглехидрати“, съветва Анте Гал от Германското общество по хранене (DGE). И това е причината. Тъй като така наречените сложни въглехидрати от зърнени продукти като ръжен или пълнозърнест хляб, овесени ядки, тестени изделия, ориз, бобови растения и картофи са от съществено значение за организма и добрата фигура. "Те имат положителен ефект върху метаболизма на мазнините и въглехидратите, както и нивата на кръвната захар и понижават нивата на мазнини и холестерол в кръвта", казва експертът.

Поддържайте тегло, предотвратявайте апетита

Най-важните помощници тук са фибрите, които съдържа. „Те помагат да се поддържа нормално тегло“, казва Гал. Причината: „Нишестените и богати на фибри храни осигуряват необходимия обем и насърчават дъвченето.“ Като правило се храните по-бавно и чувството за ситост остава по-дълго в сравнение с храни, богати на захар. В допълнение, фибрите помагат за поддържане на нивото на кръвната захар постоянно за дълго време - най-добрата профилактика срещу нивата на работоспособност и настроение, както и апетита. Съвет от диетолога: „За да осигурите положителния и засищащ ефект на богатите на фибри въглехидрати, е важно да приемате достатъчно течности“.

Избягвайте празни източници на енергия

„Наред с мазнините, въглехидратите играят най-важната роля за задоволяване на енергийните нужди“, обяснява Анте Гал. Но за да запазят измерванията си здрави, хората със съзнание за фигурата трябва да използват правилните въглехидрати. Тъй като в храните, приготвени от бяло брашно или в сладкиши и шоколад има така наречените прости въглехидрати под формата на единични или множество захари. „Освен захарта, за разлика от сложните въглехидрати, те не съдържат никакви минерали, витамини или вторични растителни вещества и следователно са празни донори на енергия“, предупреждава експертът. Следователно те трябва да се консумират само от време на време.

Всеки ден вместо с ниско съдържание на въглехидрати

Но колко въглехидрати на ден са всъщност полезни за вашата фигура и здраве? "Зависи от нивото на активност, т.е. колко енергия използвам в ежедневието си", казва Гал. Според експерта, жените, които не са седнали изключително, имат нужда от енергия от 1900 килокалории на ден. Мъжете се нуждаят от около 2300 килокалории. „Съответно жените имат право да консумират около 230 грама въглехидрати, мъжете 300 грама.“ Добра инвестиция: Тези, които се справят без добрите въглехидрати с ниско съдържание на въглехидрати или диетата на Аткинс, не само ядат повече едностранчиво. „Неизбежно се консумират повече протеини и тежки храни с мазнини: високи нива на холестерол могат да бъдат резултат“, предупреждава диетологът.

Повече за отслабването:
Ако стомахът остава десет блока за отслабване
Тънък, годен, щастлив спорт за изгаряне на мазнини

Важно ЗАБЕЛЕЖКА: Информацията по никакъв начин не може да замести професионален съвет или лечение от обучени и признати лекари. Съдържанието на t-online не може и не трябва да се използва за самостоятелно поставяне на диагнози или започване на лечение.