Как да направите обикновен калориметър

Технически калориметрията е мярката за пренос на топлина, но измерването на калориите също е начин да се установи колко енергия съдържа храната. Когато храната се изгаря, тя отделя част от енергията си като топлина. Можем да измерим тази топлинна енергия, като я поставим а Прехвърлете предварително определено количество вода и вижте колко температурата на водата се повишава. Размерът на енергия, времето, необходимо за повишаване на един грам вода с един градус по Целзий, се нарича калория. Така че, ако изгорим хранителен продукт под метален съд с вода, трябва да можем да определим колко калории са били в хранителния продукт въз основа на промяната в температурата.

Определете калориите в храната

Прокарайте щифта през дължината на корка. Ако писалката ви не минава през тапата и излиза с около половин инч, просто натиснете писалката отстрани на тапата, така че да излезе в единия край. Това е, което ще използвате, за да запазите изгарящата си храна на място.

Пробийте две дупки отстрани на всяка кутия близо до върха, за да можете да видите през двете кутии, когато всички четири дупки са подравнени.

Вземете проба от храна, запишете нейната маса в грамове и я поставете върху контейнера за храна.

Измерете 100 ml вода с измервателния цилиндър и го изсипете в кутията за напитки. Вземете началната температура на водата. Прокарайте металния прът на закачалката за дрехи през отворите в кутията за кафе и кутията за напитки, така че кутията за напитки да се окачи във въздуха.

Залепете храната за изгаряне върху писалката и поставете контейнера за храна върху незапалима повърхност, която не се е запалила. Запалете храната на огън.

Веднага щом храната се запали, поставете апарата за кафе веднага върху държача за храна.

След като храната изгори напълно, разбъркайте внимателно водата за напитки с термометъра и измервайте крайната температура. (И двете кутии се нагорещяват!).

Намерете калориите в храната, като използвате следната формула: Калории = водна маса (100 g) x промяна на температурата.

Горна част

Промяната на температурата може да се види по-лесно, като се използват 50 ml вода. Ако решите да използвате по-малко вода, просто коригирайте формулата в края.

внимание

Винаги внимавайте, когато палите огньове.