Как да готвя сочни рибни котлети от приятеля

Рибна торта - доста универсално ястие. Готви се лесно, така че лесно можете да повторите нашите рецепти. И препоръките стъпка по стъпка се превръщат в истинско ръководство по въпроса. И така, пригответе необходимите съставки и продължете напред, изпържете матените банички.

Брой съставки

замразено филе от чум -	1 кг
вчера бял хляб -	250 гр
Мляко или вода -	300 гр
Сол -	20 гр
млян черен пипер -	1 g
висококачествено брашно -	50 гр
смлени трохи и яйца -	½ чаша + 1 бр.
рафинирано масло -	60 мл
Време за готвене: 45 минути	Калории на 100 грама: 245 Kcal

Рибните питки са с високо качество, сочни и вкусни, ако стриктно се придържате към установеното съотношение на всички използвани продукти. Те се приготвят на същия принцип като месото.

Как да готвя сочен пилешки шницел:

Нарежете филето на малки парченца и преминете през месомелачка и изберете тънка решетка;
Комбинирайте нарязаната риба с парче пшеничен хляб (без коричка), който преди това е узрял в студено мляко. Застоял хляб за 30 минути. преди да се смеси с кайма. Не е необходимо да го изцеждате, защото в тази форма той придава на шницелите сочност и лекота;
В получената маса сол, черен пипер, разбъркайте и пропуснете втори път, но през честата мелница на месомелачката;
За панирането ще са ви необходими купа брашно, купа смлени галета, сладолед (яйце, разбито с вода). Пържолите се овалват първо в пшенично брашно, потапят се в свободна зона и след това се овалват смлени галета. Повторете 2 пъти с всеки шницел, след това кората върху готовите продукти ще се хрусне, а месото вътре ще бъде сочно;
Загрейте рафинираното масло в тиган и запържете шницела от двете страни за по 5 минути;
Поставете пържените банички върху чиния с хартиени кърпи, за да премахнете излишната мазнина от тях. Сервирайте със салата и зеленчуци.

Лек диетичен парен шницел от кайма

Keta има много крехко месо без малки мускулни кости. Тази риба често се използва за приготвяне на диетични ястия.

Необходим комплект продукти:

0,5 кг филе от чум;
3 филийки сух бял хляб;
25 грама нишесте;
1 малка глава лук;
50 мл студено мляко;
Смлени бисквити или пшенично брашно;
Подправете с подправки.

Активно време за готвене: 40 мин. Съдържание на калории: 240 kcal.

Как да направите котлети от нарязан чум:

Филийки филе, напоени с мляко и изцедени парче хляб заедно с лук, се пропускат два пъти в месомелачка. След това сол и малко нишесте, по желание щипка черен пипер;
Мокрите ръце трябва да бъдат изляти от масата на котлети, след което ги овалвайте в смлени галета или брашно, както искате;
Запържете леко котлетите в сгорещено олио, след това поставете в двоен котел.

Печени рибни котлети във фурната

Пилешкият шницел е вкусен и здравословен. Гарантираме, че със сигурност ще ви паснат. Освен това бургерите се приготвят лесно, бързо и абсолютно не изглеждат сирене.

замразено филе от чум - 2 броя;
„Руско“ сирене - 100 грама;
1 категория пилешко яйце - 2 броя;
заквасена сметана - 40 г;
висококачествено брашно - 50 г;
натрошени бисквити - 100 г;
2 скилидки чесън;
Масло за смазване;
Овкусете магданоза с копър.

Общото изминало време е: 40 минути. Сервираща стойност: 230 kcal.

Стъпка по стъпка рецепта за готвене на приятели рибни котлети със сирене във фурната:

Консервирани мате рибни котлети с грис

Рибните консерви се приготвят с различни видове зърно. В нашата рецепта - грис. Той съчетава всички съставки в една маса. Важно е тя да е подута. И за да направите идеална котлета от месо, по-добре е не просто да снасите яйце, а да разпределите отделно жълтъците и белтъците.

Ще ви трябват съставки:

2 средни лука;
250 - 300 g кутия Kumpel;
за украса на листа магданоз + маруля;
100 г висококачествено брашно;
Грис - ½ чаша;
Пилешко яйце.

Имате нужда от време за готвене: 30 минути. Стойност на порция от 100 g: 256 kcal.

Поставете рибните консерви в купа и намачкайте добре с вилица.
За внимателно смилане на рибата добавете грис, омесете добре. За да набъбне, оставете да втаса за 15 минути;
Нарежете лука на ситно и добавете към котлета от каймата. След това отделно добавете към масата жълтъците, а след това и разбития протеин;
Слепите от получените "нарязани" котлети не са твърде големи. Обикновено големите се разпадат, а твърде малките се оказват сухи, затова си отбележете това;
Разбъркайте пайовете в малко количество брашно, запържете както обикновено в тиган с горещо масло до златисто кафяво.

Знаете ли за какво се прави ром у дома?

Разберете как да направите необичайно вкусна салата с леко осолена сьомга.

Вижте нашите съвети за това как да приготвите пилешки дробчета със заквасена сметана в бавен котлон.

Пържоли от пилешко филе - вкусни

Нежно, умерено тлъсто филе от мляко - точно това за кюфтетата. Даваме му лук, накиснат вчера хляб, всичко в месомелачка. И ако пълнежът е оставен, сложете го във фризера, там може да се съхранява дълго време.

Ще ви трябват съставки:

0 5 кг рибена каша;
100 грама остарял хляб (само пшеница);
50 г лук;
60 мл студена вода;
50 грама смлени бисквити;
60 мл рафинирано масло;
35 г масло.

Времето за активно готвене ще бъде: 35 минути. Стойността на порцията е: 235 kcal.

Нарежете готовото филе, прекарайте рядка мелница на месомелачката;
Смесете рибната маса с пшеничен хляб, напоен със студена вода, ситно нарязан лук, разбъркайте, лист отново;
Добавете сол, прясно смлян пипер, омесете всичко добре;
От получената маса оформете пайовете, оваляйте ги в смлени галета;
Поставете печените котлети в тиган, предварително загрят с масло, скара от двете страни;
Поставете шницела върху лист за печене, поставете във фурната и доведете до зрялост;
Поставете готовите продукти върху съд, поръсете с масло;
За гарнитура са подходящи печени картофи, 3-4 вида зеленчуци на фурна или на пара.

Трикове от опитни готвачи

Какво да вземете предвид, когато готвите котлети от приятел:

Хляб, масло, рибено масло или свинска мазнина, напоени с мляко, значително подобряват вкуса на продуктите и ги правят сочни;
Хлябът трябва да бъде само пшеничен и задължително остарял. Използването на ръжен хляб влошава вкуса на кюфтетата;
Ситно нарязано рибно масло или свинска мас опитни готвачи добавят преди второто месо чрез месомелачка;
Към готовата смес от шницел се добавя масло в омекотена форма;
За да намалите вискозитета на рибната маса, добавете охладената пулпна маса;
При готвене се препоръчва да се охлади масата на шницела. И за да не се разпадат продуктите в тигана, моделирайте ги с ръце, потопени в студена вода.

Кум сьомга рибни котлети се правят не само от пресни филета, но и от консерви. Нежното месо от тази риба, във всякаква форма, се разбира добре с всички съставки. В компанията на нея вземете лук, сирене, грис, нишесте и малко хляб от вчера. Уверяваме ви, кюфтета като това не се случват много!