Как да готвя гурме ястие - риба на френски

Рибата на френски е доста просто, но много изискано ястие, което се прави с минимални разходи. Калоричното съдържание на ястието зависи от неговите съставки. Най-често основната съставка е полак, щука, хек, розова сьомга, пъстърва, треска или сьомга.

Ястието се поръсва със заквасена сметана или майонезен сос и с настърган твърд кашкавал.

Брой съставки

прясна морска риба -	1 кг
Круша -	1 парче.
Твърдо сирене -	100 g
Лайм -	1 парче.
Зелените -	20 гр
Растителни мазнини -	30 мл
Време за готвене: 60 минути	Калории на 100 грама: 179 Kcal

Рибата се нарязва на малки парченца и се измива старателно. Цитрусовите плодове трябва да се нарязват на няколко парчета и да се поръсват рибите със сока. Лаймът е необходим, за да се забави маринатата за 15 минути.

Лукът се обелва, нарязва на пръстени, а твърдото сирене - нарязва на тънки филийки. Тавата за печене се намазва с растително масло и основната съставка се поставя на повърхността. Отгоре сложете сирене, лук и магданоз.

Ястието се пече във фурната за 30 минути, като се избира температура от 180 градуса. Храна, поднесена със зеленчуци и ориз.

Риба с картофи на фурна

Рибено филе - ½ кг;
Яйце - 2 броя;
Картофи - 7 броя;
Сол, черен пипер - 5 г;
Твърдо сирене - 110 г;
Индийско орехче - щипка.

Картофите трябва да бъдат добре измити, обелени и нарязани на тънки надлъжни филийки. Тавата за печене трябва да се намаже с масло, но само ако не е керамична.

Картофени филийки във формата подредени и осолени. Рибните филета трябва да се нарязват на филийки с дебелина 1 см и да се поставят отгоре.

Жълтъците се отделят от белтъците и се разбиват добре с топла сметана. Сместа се осолява, пипер и се смесва с индийско орехче.

Твърдото сирене трябва да бъде настъргано, по-добре е да използвате голямо сирене, изсипете сметана върху соса и поръсете със сирене.

Фурната се загрява предварително на 180 градуса. Ястието се оставя да се пече половин час, докато се появи червена коричка. Френска храна, поднесена със зеленчуци и пресни зеленчуци.

Френска рецепта за рибен филтър с домати

Щука - 1 кг;
Домати - 3 броя;
Крем - 50 мл;
нискомаслена заквасена сметана - 100 мл;
Сирене пармезан - 160 г;
Подправки за рибни ястия - 10 г;
Зехтин - 45 мл;
Сол, билки - на вкус;
Лук - 2-3 парчета.

Първо трябва да издълбаете щука, да премахнете люспите, да отстраните вътрешностите и главата с перки. Трупът се разделя на порции, осолява се, подправя се с мазнина и се оставя за импрегниране с подправки. Лукът се обелва и нарязва на малки, тънки кръгчета с домати. След това лукът се запържва до прозрачност, след което в тигана се добавят нарязани домати и всичко се запарява за няколко минути.

Декото се смазва предварително с масло и върху него се поставя риба, така че кожата да е на дъното. Отгоре плочата се покрива със смес от лук и домати и се пълни със заквасена сметана, смесена с нарязани зеленчуци.

След това рибата трябва да се постави във фурната, която е предварително загрята до температура от 200 градуса. След 15 минути украсата се отстранява, щуката се поръсва със сирене и се връща за 3 минути, докато пармезанът се разтопи.

Това ястие се сервира както студено, така и топло.

Как да готвите полезна царевична каша с мляко в бавна печка, прочетете нашата статия.

Яйцата и суджуците са едно от най-бързите първи ястия, които начинаеща домакиня може да приготви.

Как да готвите шоколадови кифли в микровълнова фурна, прочетете тук.

Риба с гъби и сирене

Рибено филе - 1 кг;
Твърдо сирене - 150 г;
Гъби - 1/2 кг;
Майонеза - 200 мл;
Магданоз, копър - на вкус;
Лук - 2 броя.
Сол - 5 г;
Растително масло - 45 мл.

Рибното филе се нарязва на порции, осолява се и се поставя върху декорация, намазана с растително масло. Гъбите се рушат на малки парченца, леко запържени. Твърдото сирене трябва да бъде настъргано, почистете лука, нарежете на пръстени и сложете върху рибата.

Отгоре се слагат гъби, всичко се пълни с майонеза и се поръсва със стърготини от сирене. Сиренето се поръсва с масло или майонеза. Деко отива във фурната за половин час, докато се появи златисто кафяв на повърхността.

По-добре е да ловите фурната при оптимална температура от около 180 градуса. След 30 минути рибата по френски се поръсва с нарязани зеленчуци.

Филе от треска с лук и моркови

Филе от треска - 1/2 кг;
Лук - 1-2 броя;
Морков - 2 броя;
заквасена сметана - 150 мл;
Растително масло - 15 мл;
Масло - 45 г;
Подправки, подправки - 10 g.

Рибният труп се размразява, измива и оставя, за да се предотврати изтичането на излишната течност. Лукът се нарязва на половин пръстени, а морковът се нарязва на ивици. В загрят тиган запечете лука с масло на умерен огън, докато стане прозрачен.

Три минути по-късно се добавят морковите, след което съставките трябва да се смачкат под затворен капак за 15 минути. След като зеленчуковата смес се охлади, масата се посолява, червен пипер и се смесва със заквасена сметана.

Форма за печене на преработено растително масло. Рибите трябва да се нарязват на квадратни парчета и да се поставят на дъното на резервоара. Ястието трябва да бъде равномерно поръсено с подправки и сол, разстилайки зеленчукова зажарка на повърхността.

Риба, печена на френски за около 25-30 минути при температура около 180 градуса.