Cochrane Society: Кайсиевите ядки - не са лек за рак

Въпреки че съдържат отровен амигдалин, обелените горчиви кайсиеви ядки или по-точно вътрешната мека сърцевина на дървесните кайсиеви ядки могат да бъдат закупени като закуска. Дори количеството, което се съдържа в няколко семена, може да бъде вредно за здравето, както съобщава Австрийското общество на Кокран.

През ноември 2018 г. Австрийската агенция за безопасност на храните (AGES) трябваше да изтегли такъв продукт поради риск от отравяне [1]. Но кайсиевите ядки се предлагат не само като лека закуска, но се продават и като противораково средство. Въпреки това, няма научни доказателства и понастоящем няма доказателства за лечение на рак или превантивен ефект.

Цианогенният гликозид амигдалин също се среща естествено в зърната на други костилкови плодове като праскови или сливи и във високи концентрации в сурови горчиви бадеми. По време на храносмилането амигдалинът се превръща в токсичен циановодород. В зависимост от тежестта на отравянето, симптомите варират от главоболие, гадене, повръщане до задух и дори смърт [2, 3]. Едновременният прием на витамин С, но и дефицит на витамин В12, може да увеличи риска от отравяне [4].

Теорията, която стои зад убеждението, че амигдалинът помага срещу рака, е, че произведеният циановодород причинява преференциално увреждане на раковите клетки. Те са по-чувствителни от здравите телесни клетки. Тази теория обаче не може да бъде потвърдена в лабораторни експерименти [5]. Друга теория предполага, че ракът е метаболитно заболяване, причинено от липсата на „витамин В17“ (което означава амигдалин). Всъщност няма витамин с това име. Амигдалин по никакъв начин не е необходим за метаболизма и поради това не трябва да се нарича витамин.

Според собствените си изявления Cochrane Society не е запознат със смислено проучване, в което да се изследват антиканцерогенните ефекти на кайсиевите ядки или съдържащия се в тях амигдалин [4]. Това се отнася и за формата Lätrile (лаетрил), произведена в лабораторията. Подобрение на рака е описано само в отделни доклади за случаи [2]. Проблемът с такива доклади е липсата на контролна група. Нито може да бъде доказано, нито изключено, че болестта би се подобрила без тези лекарства.

Традиционно, горчивите кайсиеви ядки или ядките на горчив бадем се използват заради ароматните си свойства за марципан, персипан и сродни продукти, при което регулирането на аромата ограничава съдържанието на циановодород в тези продукти до безопасно ниво. Човешкото тяло може да разгради малки количества от самия амигдалин. Според оценката на риска на Европейския орган за безопасност на храните (EFSA), острата референтна доза (ARfD) е 20 μg цианид на kg телесно тегло. Тази безопасна доза съответства на приблизително 3 малки кайсиеви ядки на ден за възрастни. Децата изобщо не трябва да ядат тези ядки.

ВЪЗРАСТИТЕ. Предупреждения за продукти и изземвания на продукти. Органични горчиви ядки от кайсия. URL: www.ages.at/produktwarnung/produktwarnung/bio-bittere-aprikosenkerne/ Достъп 25.02.19
Milazzo S et al. (2007) Laetrile за рак: систематичен преглед на клиничните доказателства. Support Care Cancer 15: 583-595
Федерален институт за оценка на риска. Две горчиви кайсиеви ядки на ден са ограничението за възрастни - децата трябва да ги избягват. Актуализирано становище на BfR № 009/2015 от 7 април 2015 г.
Milazzo S, Horneber M (2015) Лечение с лаетрил за рак. Кокранова база данни Syst Rev 28: CD005476
Blaheta RA et al. (2016) Амигдалин, шарлатанство или лечение? Фитомедицина 23: 367-376

medicine- transnsparent.at. Кайсиеви ядки: опасно и не противораково средство. Новини от 12.12.2018г. URL: www.medizin-transparent.at/marillenkerne-krebs Достъп 25.02.19
Кайсиевите ядки представляват риск от отравяне с цианид. Новини от Европейския орган за безопасност на храните на 27 април 2016 г.
Агенция за здраве и безопасност на храните: Консумацията на кайсиеви ядки може да доведе до тежко отравяне. URL: www.ages.at/themen/lebensemittelicherheit/pflanzliche-lebensmittel/marillenkerne/ Достъп на 21.02.19

Тази статия може да бъде намерена и в Nutrition Review 3/2019 на страница M134.