Кайма - прясно и пържено парче

@yavanna: Информацията обикновено се отнася до непеченото месо. Това означава, че вашата 377 г пържена кайма е идентична с 500 грама непечена. .

парче

По принцип всъщност е като пастата, само че от обратната перспектива. Неварените юфка сега ще съответстват на пържената кайма (тъй като без вода и следователно по-лесно). Дори при тестените изделия калориите всъщност не се променят. Само 100 г тестени изделия вече не са 100 г тестени изделия след готвене. Точно както при каймата, само че в обратна посока.

Така че го претеглям суров и след това също преброявам точките за този брой грамове. Във всеки случай не съм чел никъде, че можете просто да приспаднете калории отново заради печеното. Разлика като със сурова и варена юфка мисля, че не е така.

Много добре можете да прецените, че след това ще консумирате много повече калории, защото предполагате, че можете да приспаднете нещо отново след печенето.

така че аз правя математиката.

Изпържвам 500гр и записвам калориите. след печенето остават 377гр и изчислявам "изядените" 377г кайма с посочените калории в калкулатора на храната.

Приемам само количеството калории, което има „изяденото“ месо, независимо дали е било повече преди или не.

Ако това не е правилно, тогава винаги съм изчислявал погрешно!;-)

надявам се да мога да помогна малко

очевидно калориите не просто изчезват. но калориите се отнасят до чистото месо, нали? 123 g от 500 g са вода, която се е изпарила и водата няма калории. така че сега съображението. защото сега имам почти 377g чисто месо без вода в тигана;) и следователно само 377g калории. или може би мисля твърде сложно и се надявам да спестя точки = D.

точките винаги се отнасят за суровото месо - така че трябва да приемете това. При печене месото не губи почти нищо освен вода, която компресира енергийната плътност - за съжаление калориите не просто изчезват. (Би било хубаво, ако.)

Днес купих 500гр прясно смляно телешко месо. Това би имало 23,5 точки. Когато го бях пържил без мазнина, отново го претеглих и беше само 377g (тъй като толкова много вода се изпари) и това сега щеше да бъде само 17,7 точки. какво трябва да отиде за сега?