Занаятчийско кафе онлайн | Колумбийско кафе се търгува директно | печени на ръка

Да се наслаждавате и подарявате -

Безплатна доставка от 30 евро!

НачалоРъководство за кафе Качество на кафето Здравословно ли е кафето?

Здравословно ли е кафето? Какво казва науката Тук можете да разберете как кафето може да повлияе на вашето здраве:

Повече от 2000 научни проучвания за кафе всяка година - и резултатите говорят много: Едва ли някоя друга храна е изследвана по-интензивно през последните години и е свързана с толкова много здравословни аспекти като кафето. Кафето трябва да включва:

Предотвратете болестта на Алцхаймер и деменцията

може да предпази от рак

От друга страна, митовете продължават, че кафето има отрицателен ефект върху кръвното налягане и влияе върху баланса на течностите. И така, какво не е наред с всички тези слухове за кафе? Ето един поглед към най-често срещаните митове за кафе:

Кафето влияе на водния баланс на организма?

Дългогодишният мит най-накрая приключва: Кафето, подобно на водата, се счита за течност за тялото и не гарантира, че тялото отделя повече вода от нормалното. А кафето допринася за водния баланс на тялото точно както водата. Това установява британската учена Софи Килър в своето проучване, в което изследва ефекта на кафето върху 50 тествани. Всички субекти пиеха по три до шест чаши кафе на ден. Фон: Кофеинът в кафето е диуретик и през деня трябва да ходите по-често до тоалетната. В крайна сметка обаче дневното количество не е по-високо от нормалното. Пиещите кафе също свикват с ефекта. Резултатът беше ясен: нямаше нито дехидратация, нито огромен дренаж.

Кафе и кръвно налягане - как влияе кафето на кръвното налягане?

Хората, които имат високо кръвно налягане, често се опитват да избегнат прекомерната консумация на кафе. Тъй като кофеинът, съдържащ се в кафето, трябва да повиши налягането в кръвоносните съдове. Германската фондация за сърце казва, че кръвното налягане се увеличава само с 10 до 20 mmHG за максимум половин час. И затова е възможно дори за пациенти с кръвно налягане и винаги при консултация с лекар.

Кафето ви помага да отслабнете?

Всеки, който иска да намали теглото си, го е чувал често - а някои спортисти и любители на фитнеса го правят съвсем съзнателно: Чаша кафе преди или след тренировка трябва да стимулира изгарянето на мазнините и да подпомага отслабването. В проучване от 2016 г., ръководено от университета в Хановер, професор де Зуан изследва данните от германския регистър за контрол на теглото - от 500 мъже и жени. Фокусът на проучването на кафето: ефектът на кофеина върху загубата на тегло в рамките на една година. Всъщност пиещите кафе се откъснаха много по-добре в пробата: Индексът на телесната им маса беше не само по-нисък, но и успяха да поддържат теглото си в дългосрочен план, за разлика от групата за сравнение.

Изследователите подозират причината за това в кофеина. Това гарантира, че тялото използва повече енергия и изгаря мазнините. Можете да прочетете статията тук:

Пиещите кафе живеят по-дълго?

Данните са изумителни: американско проучване на Харвардското училище за обществено здраве разглежда здравните данни на повече от 200 000 души. Те бяха събрани преди това като част от медицинските изследвания на медицинските сестри и последващото проучване на здравните специалисти, две американски дългосрочни проучвания, които събираха данни за здравното развитие на американското население за период от 30 години.

И наистина: Според това пиещите кафе живеят по-дълго от хората, които се справят без топла напитка. Екипът от Харвардското училище за обществено здраве заключи, че кафето може да намали риска от смърт от сърдечно-съдови заболявания - една от най-честите причини за смърт в САЩ например. Независимо от това, учените също отбелязват: Условията на живот и диетата на хората естествено оказват влияние върху възрастта на хората. Все още го намираме за вълнуващо!

Кафето подобрява паметта?

Попиващите кафето имат ли по-добри дългосрочни спомени? С този въпрос се занимаваха учени, работещи с Майкъл Яса от университета в Балтимор в САЩ. В проучване със 160 участници те разследват дали кафето има ефект върху паметта. Те направиха тест за памет със снимки и дадоха на половината участници кофеинови таблетки, а другата половина плацебо. Всъщност изображенията бяха разпознати много по-добре от групата на кофеина. Въпреки това изследователите казват, че ефектите на кофеина не са неограничени - и че тук има и ефект на привикване.

Науката се занимава с много други въпроси за кафето и тялото - те се занимават с тези теми:

Кафето може да предотврати заболявания като болестта на Алцхаймер и деменция

Кафето намалява риска от развитие на Паркинсон

Кафето намалява риска от някои видове рак

Кафето не причинява сърдечни заболявания и може да намали риска от мозъчна атака/инсулт

Кафето е източник на антиоксиданти

Специалното кафе съдържа основни хранителни вещества, тъй като няма дефекти и е леко изпечено

Но бъдете внимателни: Що се отнася до здравословните аспекти на кафето, има огромна разлика между истинско специализирано кафе и евтино кафе с ниско качество - нещо, което винаги трябва да наблюдавате. Защото: Само истинското специализирано кафе е без мухъл, гъбички, вредители и неузрели зърна - и по този начин предлага идеална основа за снабдяване с хранителни вещества, които насърчават здравето, и всъщност транспортиране на пълната растителна мощ на растението за кафе. В допълнение към качеството на зеленото кафе, печенето на кафе също играе роля в аспектите, свързани със здравето. Защото: Дори и най-висококачественото зелено кафе без дефекти може да се „счупи“, ако е изпечено неправилно, твърде горещо или твърде кратко - ще изгори. И с него съставките, които са потенциално ценни за тялото ви, също се карбонизират и просто пиете напитка, направена от карбонизирани кафе на зърна. С масово произвежданото кафе трябва да сте сигурни, че качеството на зеленото кафе е дадено - и че кафето не е било „мъртво изпечено“ в индустриална печене. Наясно ли сте със здравето и тялото си?

Кафе-пауза за информираност - с истинско специалитетно кафе и чиста съвест към производителите на кафе

И още повече информация по въпроса за кафето и науката може да се намери в тези книги, например:

Рубах, Малте: Здравословно с кафе: ободряващо, подобряващо изпълнението и полезно, Herbig 2015

Рубах, Малте: Аптеката за кафе. Бобът за повече здраве, Knaur 2019