Кафе блог на печенето на кафе Martermühle - всичко за кафето от нашата пекарна

#Рецепти
# Клюки за кафе
# Кафе знания
#Новини
# Подготовка
# Кафе пътувания
#Здраве
#Кафени зърна

Био коледно кафе - за какво става въпрос?

Специално кафе или еспресо за Коледа? Разбира се, трябва да бъде. В крайна сметка този фестивал е най-големият през годината и отваря сърцата на малки и големи. Но какво точно представлява коледното кафе? Наслада и правене на добро. И двете вървят особено добре с добро кафе!

Органичното кафе Pachamama вече е неутрално по отношение на климата - устойчиви кафе на зърна

Нашето био кафе Pachamama вече е сертифицирано по отношение на климата неутрално. Устойчивото отглеждане на нашите кафени зърна е много важно за нас и е важна част от философията на Мартермюле.

Био зимно кафе - за кафе-пауза в студените дни

Нашето издание за кафе през зимата носи чудесно био кафе от Индия и Перу във вашата чаша за кафе. Независимо дали като био кафе или био еспресо - финият кафе специалитет с нюанси на ядки нуга и карамел просто ви кара да искате студения сезон.

Безкофеиново кафе - безкофеиново удоволствие? Как всъщност се безкофеиново кафе?

Какво всъщност е безкофеиново кафе? Как работи това с безкофеиново? Колко кофеин все още може да съдържа кафето? Обясняваме всичко това в тази публикация в блога

Espresso Impossibile - 100% Робуста

Ние правим невъзможното възможно с Espresso Impossibile. 100% боб от робуста от Бразилия. Еспресо блогът на "Frau Antje" тества невъзможното за нас и описва: "Маслени, благородни нотки на тъмен шоколад, аромати на печен лешник, следа от тъмен карамел, петно от тъмно, дълго, дълго сладко от слива, приготвено със стафиди."

Как да приготвя студена напитка?

Как всъщност да приготвя студена напитка? Лятната тенденция напитка Cold Brew е много лесна за приготвяне. Разкриваме как перфектната студена вара се прави лесно у дома и показваме във видеото как работи студената варя.

Дървета за Гватемала Лампокой - Засаждаме по едно дърво на всеки килограм кафе Лампокой

Разговаряме с Детлев от проектното кафене „Café de Lampocoy“ за текущата ситуация и най-вече за това как можем да помогнем на местните хора в момента. Под мотото „екологично чист, социално отговорен, търгуван директно“, ние купуваме Гватемала Лампокой, прекрасно, шоколадово, силно кафе и отсега ще засаждаме „Дървета за лампокой“. За да защитим региона устойчиво от ерозия, ние подкрепяме повторното залесяване на застрашени склонове.

Demeter кафе и еспресо - устойчивата иновация

Устойчивост на практика и чисто щастие от кафето: това е, което ни отличава. Новият дует за кафе и еспресо Demeter “Camocim” кара сърцата на ценителите на кафе да бият по-бързо. Новият детер за Martermühle "Camocim" обогатява кафе-паузата с нотка от ванилия и мед. Ръчно подбраното кафе Арабика от биодинамично отглеждане има дом в Бразилия. Отгледан с любов, внимателно събран на ръка и внимателно изпечен от нас, деметърът "Camocim" ви отвежда на устойчиво пътешествие на вкуса. Дали като кафе или като еспресо.

Колко кофеин има в кое кафе? Публикация за гости от Coffeeness

Кафе блогърът Arne Preuss тества съдържанието на кофеин: Едно кафе, 15 метода за приготвяне - от Aeropress до Ristretto. Имахме това, което се озова в чаша и чаша, проверени за действителното съдържание на кофеин в лаборатория.

Грубо или фино: перфектното смилане

Степента на смилане допринася значително за ароматното удоволствие от кафето. Ако смилането е прекалено фино или твърде грубо, кафето може бързо да стане горчиво или воднисто. И ние не искаме да правим нито на нашите кафе на зърна, нито на вас. Ето защо обясняваме в тази публикация в блога как да намерим идеалното смилане.

Хранителната блогърка Ванеса посещава Martermühle

Ванеса от Instagram канала Primaskitchen ни посети в печенето на кафе Martermühle. (неплатено сътрудничество)
Ванеса е професионален войник на пълен работен ден и наистина впечатляваща. Успешна е в мъжки домейн и прави нещата си там. И с толкова много женска сила, добро кафе не трябва да липсва.

БИО лятна почивка - за кафе пауза на балкона

Изданието Martermühle BIO Sommer-Auszeit носи в момента позитивна атмосфера и прекрасно био кафе от Колумбия в чашата за кафе. Независимо дали като био кафе или еспресо - изисканият кафе специалитет с нюанси на шоколад и фини плодови нотки ви кара да искате топлия сезон - удобно у дома.

Хранителният блогър Лиза посещава Martermühle

Днес имаме Лиза от блога и Instagram канала Allwomencancook като гост в Martermühle. Лиза идва от Мюнхен, обича да готви, да изпробва нови неща в кухнята и докато спортува. И Лиза не излиза от къщата без първо кафе и закуска. В момента тя тренира за маратон и е успяла да съчетае работа на пълен работен ден, блогове, здравословно хранене и бягане. Съществен аспект на това - добро кафе! Разрешиха ни да интервюираме Лиза.

Интервю за кафе с Томас Стел от CTS Trading Trading - Част 2/2

Във втората част на нашето интервю за кафе с Томас обясняваме какво прави био кафето, как подкрепяме социални проекти в техния произход, как всъщност се приготвя кафето, колко време отнема кафето от храста като череша до чашата у дома и внасяме малко яснота в него джунглата на тюлените.

Интервю за кафе с Томас Стел от CTS Trading Trading - Част 1/2

Томас Стел е независим вносител и консултант на кафе. За Martermühle Томас от години тръгва към висококачествено кафе и сега също е добър приятел. Днес можем да го посетим в залите за кафе в Хамбург и да му зададем въпроси за кафето в стомаха.

Клюка за кафе с биатлонистка Франци Прейс - Интервю

Днес имаме много специален гост в Martermühle: Franzi Preuss, нашият любим топ биатлонист. Франци идва от района и познава Мартермюле почти от самото начало. Можем да я попитаме за дупки в стомаха на уютно кафе един следобед в Martermühle.

Нашето коледно издание с вълнуващо състезание

С нашето био коледно издание ние внасяме нотка зима в чашата за кафе. Независимо дали е коледно еспресо или коледно кафе - опитайте страхотното органично кафе от страната на слоновете, тигрите и лотосовия цвят и спечелете 1 от 3 годишни абонамента за кафе с нашето състезание.

Намерихте ли вече любимото си кафе? Нашите нови пакети за дегустация на кафе

Открийте любимото си кафе с нашите четири нови пакета за дегустация на кафе и еспресо. Независимо дали сте фен на италианското еспресо, приятел на шоколадови кафета, търсите био сортове от Перу или собственик на напълно автоматична машина. Имаме подходящия пробен пакет за вас.

Висококачествени шушулки за кафе от печенето на кафе

Понякога нещата трябва да са бързи с кафето. Дали с кафе за офиса или у дома. Мнозина използват машина за подложка за кафе. Не е нужно да се справяте без високо качество на кафето: С нашия избор от кафени шушулки в нашия онлайн магазин, които са подходящи за всички често срещани машини за кафе, можете да сте сигурни, че ще се насладите на кафето си по-бързо. Имаме няколко съвета за вас.

Био кафе с личност: PachaMama органични кафе на зърна от Перу - Интервю

Нашето PachaMama био кафе и био еспресо - кафе на зърна директна търговия. Днес ви представяме едно вълнуващо
Интервюто с Валтер Кнауер от PachaMama представи отличното високопланинско кафе от Перу. Потопете се в света на кафето с нас.

Открийте специалитети за кафе от нашата печене на кафе

Ние от печенето на кафе Martermühle търсим специални видове кафе за вас по целия свят. Днес ви запознаваме с пет много специални печени тук, в нашия блог за кафе.

Нов тип кафе от печенето на кафе Martermühle: Espresso Autostrada

Ние от печенето на кафе Martermühle с удоволствие отделяме време да открием и изпечем нови сортове за вас. В процеса на нежно печене на барабан, разбира се. Тази година един силен италианец може да отиде на кафе с нас. Нашата еспресо Autostrada. Поръчайте онлайн сега и опитайте.

Приятелство с вашата напълно автоматична кафе машина - пост за гости от Coffeeness

В тази публикация Arne von Coffeeness ви показва как можете да получите най-добрите резултати от вашата напълно автоматична кафе машина. Какво трябва да обмисля с моята напълно автоматична машина? Как да го почистя правилно? Всичко това можете да разберете тук.

Ралф и Питър - истински любители на кафе за цял живот

Петер и Ралф са основателите на печенето на кафе Martermühle - те са изпълнили една мечта преди повече от 10 години и радват все повече любители на кафето с творенията си всяка година. Попитахме и двамата дупки в стомаха - за мотивацията им да пекат перфектното кафе всеки ден, за първите започвания на Martermühle и какво прави кафето им толкова специално. И разбира се: кое кафе най-много обичат да пият нашите основатели ...?

Кафе за закуска - Как сутрешното кафе се превръща във връхната точка на деня ви!

Сутрешното кафе - за мнозина абсолютно задължително за успешен старт на деня. Какво по-хубаво от вкусна закуска с кафе? Тук ще ви покажем как да намерите идеалното кафе за закуска - и колко гъвкава е сутрешната чаша кафе.

Кафето е толкова здравословно!

Пиенето на кафе и здравословният начин на живот в ежедневието - това две непримирими противоположности ли са? Предразсъдъците по този въпрос поне продължават да съществуват. Кафето не поддържа и дори не пречи на здравословния начин на живот. Тези, които искат да се пречистят чрез постене през пролетта, често се справят без любимия си ритуал за сутрешно кафе.

Кафе и упражнения? Как кафето може да ви помогне да отслабнете!

Пролетта не означава нищо друго освен: Подготвяме се за лятото! Вече не е тайна как последните килограми, останали от коледната гъска, могат най-добре да паднат: Много списания препоръчват една диета след друга, а магическата дума е: спорт, спорт, спорт. Тук ще разкрием как кафето може да ви помогне да отслабнете.

Monsooning - Какво е особеното в това производство на кафе?

Monsooning е уникален процес за приготвяне на особено меко, вкусно кафе. Методът се появи по чиста случайност. Разказваме ви повече за това необичайно кафе тук.

Кафе ресторанти в Мюнхен - нашите вътрешни съвети

Слънцето отново грее и така собствениците на кафенета метят терасите си и варят прясно кафе. Избрахме петте най-красиви кафенета в Мюнхен.

Nitro Coffee - Кафе от чешмата

Прясно приготвена студена напитка, смесена с азот: това е Nitro Coffee. Как е на вкус, как се приготвя и какво общо има с бирата Гинес? Ще ви кажем тук.

Печене на кафе - малко срещу големи печени, това е разликата

Кафето на зърна разкрива тайната си, когато е печено. От зелен суров боб, който има вкус на почти нищо, се появява невероятно ароматен боб с удивителна сложност на вкуса. Обясняваме ви какво е важно и каква е разликата между малките и големите печене на кафе.

Можете ли сами да печете кафе?

Може би сте го виждали и преди: Изпечете собственото си кафе у дома. Как работи? И дали вкусът на кафе също е добър? Това е въпросът, който преследвам в тази статия, защото миризмата на прясно изпечено кафе е изключително вкусна, вдъхновяваща и направо опияняваща. Не би ли било чудесно, ако можете да направите това у дома!

Кафе: подаръци, в които да се влюбите

Кафето и любовта са най-добри горещи. Какво ще подарите на любимия си тази година? Можете да разберете как свързваме кафето с любовта в тази статия.

Кафе тенденции 2019 - обратно към корените?

2019 е годината на смелите експерименти с кафе. Няма ограничения за творенията на кафе и кафето със студено приготвяне е абсолютно задължително дори за традиционните кафенета. Какви са тенденциите за кафе за 2019 г.? Разказваме ви за най-смелите и най-новите тенденции, които ще оформят културата на кафето тази година.

“Mensch Kaffee” с бариста Марко Паляро

Поредицата на компанията за печене на кафе Martermühle по въпроса за културата на кафе, епизод 18. Марко работи като бариста за нашата компания за печене на кафе и следователно е добре запознат с темата за кафето. Така че в това интервю имаме работа с професионалист, който ни казва своите лични предпочитания за кафе.

Нашите торбички за кафе - производство и произход

Как изглежда оптималната опаковка за кафе? Защита на аромата, практичност и опазване на околната среда: какво е най-важно и как това може да се постигне най-добре? В този пост ние докладваме за какво става въпрос и как взехме решението си.