Йо-йо ефектът може да бъде спрян с яйчен белтък

Диетите често се провалят заради йо-йо ефекта. Изследването на Diogenes успя да докаже, че протеинът с ниска стойност на гликса спира йо-йо ефекта.

Публикувано от: Redaktion в диети 25 април 2011 г. 0 832 преглеждания

Звучи твърде добре, за да е истина: ако се храните правилно, всъщност можете да останете стройни и да избегнете страховития йо-йо ефект. Поне това обещават диетолозите Jojo ефект като част от мащабното изследване на диогените не само стигна до дъното, но вероятно дори го обезвреди. Отминаха дните, когато след диетата беше точно преди следващата диета?

За какво е изследването на Диогена?

Проучването Diogenes (диета, затлъстяване и гени) е най-голямото проучване на храненето, правено някога в Европа. Дори ЕС подкрепи проекта с 14,5 милиона евро - причината за това е проста: здравната система скоро ще се сблъска с огромни допълнителни разходи, ако затлъстяването продължи да се развива толкова бързо по света.

Общо 772 семейства - 938 възрастни и 827 деца - от Германия, Великобритания, Гърция и Чехия взеха участие в изследването на Diogenes. Изследвани са стойностите на 763 възрастни.

Спрете йо-йо ефекта - целево тегло в две фази

В началото на проучването всички участници бяха хранени с 800 килокалории на ден - загубата на тегло не закъсня. Паднаха средно 11 кг. Тази строга фаза на диета продължи два месеца.

Това беше последвано от шестмесечна промяна в диетата, през която изпитваните субекти трябваше да се хранят в съответствие с различни диетични принципи. Тук акцентът беше предимно върху съдържанието на протеини в храната и гликемичния индекс, който има пряк ефект върху нивото на кръвната захар и по този начин значително влияе върху чувството за ситост.

Фокусът беше върху съдържанието на протеини и гликемичния индекс

От една страна, имаше избор между две диетични групи, при които белтъчното съдържание в храната беше повишено - гликемичният индекс беше висок за едната група и нисък за другата. Тестваните лица от другите две групи са яли нискобелтъчна храна - отново с висок или нисък гликемичен индекс.

Групата за сравнение се храни в съответствие с предишните диетични препоръки. Изследователите всъщност предполагат, че високото съдържание на протеин ще има по-положителен ефект върху умереността, отколкото ниският гликемичен индекс. Но какво откриха изследователите?

Старите хранителни принципи вече не се прилагат без ограничения

Че е време да се научим отново. Защото не само високото съдържание на протеини в диетата се оказа полезно, но и ниската стойност на гликса. Вярно е, че средното наддаване на тегло по-малко от един килограм беше впечатляващо за всички изпитвани. При индивидуалната оценка обаче тези, които са имали диета с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на въглехидрати - но в същото време са предпочитали храни с нисък гликемичен индекс - са се представили добре.

Заключение от изследването на Диоген

Ако искате да се противопоставите на йо-йо ефекта, трябва да консумирате само избрани, полезни въглехидрати с ниска глик стойност и да разчитате повече на протеините. Резултатът от проучването обаче не е лиценз за диетата на Аткинс, тъй като предпочитаната диета там е твърде мазна.

Постният протеин под формата на кварк, кисело мляко или постно птиче месо е здравословен и фигурен. Бобовите растения също са идеална диетична закуска, тъй като те не само са богати на протеини, но и имат ниска гликс стойност. Както винаги са разрешени пресни плодове и зеленчуци. Забранени са тежки и захарни сладкиши.

Оценете тази статия!

Хареса ли ви тази статия? Тогава просто ни кажете вашето мнение.