Яжте шепа ядки всеки ден и остарявайте по-здравословно; дали има връзка между

Новини от науката

Яжте шепа ядки всеки ден и по този начин остарявайте по-здрави - има ли връзка между редовната консумация на ядки и общата смъртност и специфична причина? [60]

Въпреки че ядките принадлежат към богатите на хранителни вещества храни, те съдържат високи концентрации на ненаситени мастни киселини, витамини и микроелементи, както и биоактивни вещества като фенолни антиоксиданти и фитостероли. Следователно като компонент на ежедневната храна те са по-полезни за здравето (1). Наблюдателни и интервенционни проучвания показват, че редовната консумация на ядки може да повлияе положително на някои важни медиатори за хронични заболявания като сърдечно-съдови заболявания, диабет тип 2, заболяване на жлъчния мехур и рак на дебелото черво. Тези променливи фактори включват високи нива на холестерол и триглицериди, висцерално затлъстяване, възпаление, инсулинова резистентност, ендотелна дисфункция и оксидативен стрес. В представително проучване за първична превенция наскоро сърдечно-съдовият риск на група с висок риск е намален с почти една трета с помощта на средиземноморска диета, обогатена с ядки (2).

New England Journal of Medicine сега за първи път съобщава, че е установена значителна, зависима от дозата връзка между богата на ядки диета и намалена обща смъртност и специфична за причината смърт при здрави индивиди:

Ако имате шепа ядки всеки ден, т.е. Поглъщането на около 28 g може да намали риска от смърт с до 20% и дори тези, които ядат ядки само веднъж седмично, могат да намалят смъртността с до 11%. Според последните изследвания ядките в различна степен предпазват от определени видове естествена смърт. Делът на смъртните случаи, специфично причинени от сърдечни заболявания, намалява с 29% при редовна консумация на ядки; респираторни заболявания с 24% и свързани с рак с 11% (3).

За тези прогнози изследователска група, ръководена от Ин Бао от Харвардското медицинско училище, оцени данните от здрави 76 464 жени от здравното проучване на медицинските сестри (NHS), текущо проспективно кохортно проучване със сестри от САЩ и параметри от здрави 42 498 мъже от здравните специалисти up Study (HPFS), проспективно кохортно проучване със здравни специалисти в САЩ. Участниците с анамнеза за рак, сърдечно-съдови заболявания, инсулт или диабет бяха предварително изключени от проучването. В периода на проучване от 1980/1986 до 2010 г. са документирани 16 200 смъртни случая при жените и 11 229 смъртни случая при мъжете.

Поради тяхната дългосрочна, сплотена честота на проследяване от 30 години за участниците в NHS и 24 години за тестваните HPFS, двете проучвания позволяват подробни изявления относно диетата и начина на живот.

Консумацията на ядки остана относително постоянна през периода на проследяване. Благоприятното въздействие върху смъртността е независимо от вида на консумираните ядки, например дали са фъстъци или дървесни ядки като орехи, бразилски ядки, кашу, шам фъстък, кедрови ядки, пекани, макадамия и др. Информация за степента на Липсва обработка на ядките.

В сравнение с участниците, които ядат по-малко ядки, любителите на ядките са по-слаби, пушат по-малко, ядат по-малко червено месо и повече плодове, зеленчуци и витаминни добавки, спортуват повече и предпочитат по-здравословен или по-здравословен начин на живот като цяло.

Учените посочват, че резултатите от проспективните проучвания могат да бъдат повлияни от ограничаването на групата на изследваните лица само до представители на здравните професии. В случай на установена значителна връзка между консумацията на ядки и общата смъртност и специфична причина, те не приемат причинно-следствена връзка, т.е. от причинно-следствена връзка. Надграждайки и в съответствие с резултатите от други хранителни изследвания, те препоръчват допълнителни проучвания, които вземат предвид общата връзка между диетата и метаболизма.

За повече информация:

(1) За класификацията на ядките в хранителния профил вижте: www.assmann-stiftung.de/ernaehrung/

(3) Ин Бао и всички: Асоциация на консумацията на ядки с обща смъртност и специфична причина. В: N Engl J Med 2013; 369: 2001-2011, 21 ноември 2013 г. DOI: 10.1056/NEJMoa1307352