Яжте (себе си) лесно! | Тези летни ястия
НЕ имайте 100 калории

Спагети Карбонара, паста от салата с майонеза, шницел с пържени картофи ...

себе

Това са все ястия, които са особено тежки за стомаха ни сега, когато е наистина горещо. Защото това, от което тялото ни се нуждае сега, е охлаждането - също отвътре. И точно това може да направи храненето, ако изберете правилните храни, казва екотрофологът Марион Уелк-Хедер.

„През лятото трябва да се храним различно, отколкото през зимата. През зимата трябва да ядем неща, които загряват тялото ни, като люти подправки, мазни гарнитури. През лятото, от друга страна, подобна диета поставя ненужен стрес върху тялото ни “, предупреждава експертът по хранене.

Вместо да ядат три големи хранения, много диетолози препоръчват вместо това да ядете много малки ястия през целия ден.

Важно: Лесно смилаемата храна трябва да присъства в менюто, за да не се натоварва допълнително циркулацията. Много плодове, салати и пресни зеленчуци осигуряват на организма витамини, минерали и течности.

Внимание! Плодовете също са на бедрата ви

„Трябва обаче да внимаваме с плодовете: сладките плодове съдържат много фруктоза! Въпреки че фруктозата не е толкова вредна, колкото промишлената захар, тя също попада в бедрото в даден момент. Ето защо е по-добре да използвате динята вместо пъпеш с медена роса, по-добре е да ядете ябълката вместо грозде и така нататък “, препоръчва експертът по хранене.

„Положителният страничен ефект е, че ние също консумираме много течности с плодове и зеленчуци. Има и охлаждащ ефект на храната. Особено се препоръчват: краставица, кокос, пъпеш! Горчивите зеленчуци също подпомагат охлаждащия ефект на тялото. Радикио, рукола, цикория и артишок са особено препоръчителни “, обяснява експертът по хранене Марион Уелк-Хедер.

BILD събра няколко идеи за летни леки ястия за вас - най-хубавото е, че всички мини ястия имат по-малко от 100 калории:

Салата със свинско филе

Свинското месо по лесния начин: Постното филе се съчетава добре с постна диета, а грилът се приготвя лесно с малко мазнини. Използваното тук рапично масло също е водещо сред евтините растителни масла с високото си съдържание на омега-3 мастни киселини. Състав: 70 г свинско месо, 1/4 скилидка чесън, сол, 1/2 пръчка естрагон, 1 супена лъжица гранулирана горчица, 1 супена лъжица рапично масло. Шепа смесена маруля, сол, черен пипер и няколко пръски лимон, 1 супена лъжица зехтин.

Изплакнете свинското филе, подсушете и нарежете на 2 см кубчета. Обелете чесъна. Поръсете с малко сол и намачкайте с гърба на ножа. Измийте естрагона, разклатете на сухо, откъснете листата и нарежете на фини ивици. Смесете в купа чесъна, естрагона, горчицата и олиото. Смесете кубчетата месо и оставете да престоят в хладилника поне 1 час (мариновайте). След това поставете кубчетата месо върху шиш на скара и гответе на горещ грил за 6-8 минути. Подправете салатата със сол, черен пипер, олио и лимон и сервирайте с месото.

Филе от щука на тиквички

Една порция от това ястие съдържа само 1 грам мазнина! Вместо това, много протеини, които рибата осигурява. Богатата на протеини храна бързо води до усещане за ситост. Калият е представен тук с една четвърт от препоръчителния дневен прием - той поддържа баланса на водата и електролитите, осигурява редовен пулс и регулира кръвното налягане.

Съставки за една порция: 200 g жълта тиквичка, 200 g зелена тиквичка, 1 пролетен лук, 1/2 чаена лъжичка семе от копър, 35 ml класически зеленчуков бульон, 3 стръка кервис, 1/2 лимон, 60 g филе от щука (без кожа), сол, черен пипер.

Измийте и почистете жълтите и зелените тиквички, разположете по дължина и нарежете на парчета.

Измийте и почистете младия лук и нарежете диагонално на парчета с ширина около 1 cm. Пасирайте леко семената от копър в хаванче. Оставете зеленчуковия бульон да заври. Добавете семената от копър, тиквичките и лука. Покрийте и варете на слаб огън в продължение на 6-7 минути.

Междувременно изплакнете кервала, разклатете го на сухо и откъснете листата. Изплакнете половин лимон с гореща вода, изтрийте на сухо и нарежете на клинове. Изплакнете филето от щука, подсушете и подправете със сол. Поставете върху зеленчуците и варете около 1 минута. Извадете щука и се затоплете. Посолете и пипернете зеленчуците и разбъркайте в кервиза. Сервирайте с щука и лимоновите клинове в 2 чинии. Украсете с няколко стръка кервиз, ако искате и сервирайте.

Средиземноморски зеленчук червен пипер

Звънецът осигурява много витамин С, а също и антиоксиданти като витамин Е и каротеноиди. Накратко: ненадмината комбинация за защита срещу свободните радикали! Съставки за една порция: 1/2 червен лук, 1 лимон, 1 супена лъжица мек течен мед, 1 зехтин, сол, черен пипер, 1 звънец, 1 шепа рукола.

Обелете лука и го нарежете на ситно. Разполовете лимона, изцедете и измерете 2 супени лъжици сок. Смесете с кубчета лук, мед, зехтин, сол и черен пипер до сос.

Измийте, четвърт и сърцевина на пипера и поставете върху лист за печене с кожата нагоре.

Печете под предварително загрятата решетка, докато кожата почернее и мехури. Извадете, покрийте с влажна кърпа и оставете пара за 10 минути. След това обелете четвъртинките пипер и смесете със соса. Посолете, пипер и оставете стръмни за 30 минути.

Междувременно измийте ракетата, изсушете и извадете грубите стъбла, нарязани на парчета с размер на хапка по желание. Смесете с четвъртинките с пипер точно преди сервиране и подредете зеленчуците.

Парен копринен тофу с пролетен лук

Тофу, извараният продукт, направен от соево мляко, е напълно без холестерол и лактоза и има само около 75 калории на 100 грама. Висококачественият растителен протеин от соя се счита за предпазващ от високо кръвно налягане и инфаркти. Съставки за ястието: 75 г копринено тофу, 1 лимон, 2 супени лъжици мирин, 2 супени лъжици соев сос, сол, 3 пролетни лука, 30 джинджифил, 3 супени лъжици бульон от даши.

Нарежете коприненото тофу на парчета с еднакъв размер и поставете върху плоска чиния. Изцедете лимона, измерете 2 супени лъжици сок, смесете с 1 супена лъжица Мирин и 1 супена лъжица соев сос. Изсипете коприненото тофу, покрийте и мариновайте за 30 минути. В тенджера кипнете 1 литър подсолена вода. Почистете и измийте младия лук и нарежете по диагонал на пръстени. Обелете джинджифила и нарежете на тънки филийки. Намажете джинджифила и половината от лука върху коприненото тофу. Поставете чинията в вложка за пара, закачете я върху врящата подсолена вода и пара, покрита за 5 минути. Разтворете бульона от даши в 3 супени лъжици вода. Разбъркайте останалата част от мирина и соевия сос. Полейте соса върху коприненото тофу, украсете с останалите лукови пръстени, пипер и сервирайте.

Кварк с мангова каша

Две супени лъжици нискомаслена кварка с 50 грама пулпа от манго имат само 60 калории. Плодовата каша задоволява сладкия апетит, високото съдържание на протеини (13 g до 100 g) в кварка (нивото на крема има само 8 g) стимулира хормоните на ситост.

Зелени маслини

15 броя имат 90 калории. Те съдържат ненаситени мастни киселини, които имат понижаващ холестерола ефект, но не и въглехидрати. В резултат на това те не повишават нивата на кръвната захар. Витамин Е укрепва имунната система.

Извара и домати

Половин чаша нарязан домат има 90 калории и ще ви помогне да преминете през следобеда. Протеинът, основният градивен елемент на нашите клетки, насърчава концентрацията. Смята се, че ликопенът в доматите предотвратява рака.

Пралине от крема сирене

Топките, направени от 4 супени лъжици крема сирене, оваляно в сусам, имат 100 калории. Протеинът, който съдържа, повишава концентрацията. Сусамът има шест пъти повече калций на 100 g от пълномасленото мляко.

Куп боб със сирене

Зеленият фасул (100 г) със сирене (1 филия) има 78 калории и е пълен с протеини. Фасулът има нисък гликемичен индекс, което означава, че поддържа нивата на кръвната захар равни, така че помага да се предотврати апетита.

Целина с билка потапяне

Шепа пръчки целина със 100 г билков кварк с ниско съдържание на мазнини има малко под 100 калории. Целината се състои от 93 процента вода, кваркът осигурява протеини и по този начин помага за изграждането на мускули, които изгарят запасите от бекон.

Бадеми

8 до 10 парчета имат около 90 калории. Въпреки че са с високо съдържание на мазнини (здравословни мастни киселини!), Тяхната клетъчна структура и високо съдържание на фибри трябва да блокират част от мазнините по време на храносмилането. Не е планирано по този начин.

Кисело мляко с орехи

150 грама нискомаслено кисело мляко с четири половинки орех има 100 калории. И двете са чудесни източници на протеини, които подпомагат диетите. Американски изследвания също показват, че веществата, съдържащи се в орехите, могат да намалят стреса.

Фасул

Малка купа (около 90 грама) има 95 калории. Червеният боб се пръсва от протеин, който помага за изграждането на мускулите. Тъй като изгарят мазнините, бобът е истински продукт за отслабване, който също ви зарежда добре.

Гъвкави моркови

Практично: Малките моркови са белени в торбички във всеки хладилен рафт, 100 грама имат само 25 калории. От друга страна, витамин А, който е полезен за очите, и много фибри, които ви карат да се чувствате сити.

Аспержи тон

Подправете 50 грама салата от риба тон със сол и черен пипер и малко лимон и смесете в две стръкове сурови аспержи. Рибата съдържа здравословни за сърцето ненаситени мастни киселини, протеини за отслабване и защищаващ клетките селен. Аспержите имат дехидратиращ ефект и са нискокалорични.

Раци с краставица

Една опаковка има 85 калории и осигурява висококачествен протеин. Силовото вещество противодейства на загубата на мускулна маса по време на диети, насища. Краставицата отговаря на вкуса, съдържа силициев диоксид, който укрепва косата.

Турция се търкаля

Половин пакет нарязани пуешки гърди с 1 супена лъжица нискомаслена кварка и маруля има 95 калории, които се състоят главно от протеини и почти никакви мазнини. Избягва се глад за храна и депресия.

Протеинов шейк

Когато се разбърка във вода, една чаша има 60 калории. Благодарение на висококачествения протеин от соя, шейкът ви запълва бързо и устойчиво и подпомага изгарянето на мазнини

Скариди с кисело мляко

Пакетче с 50 г обезмаслено кисело мляко съдържа 96 калории и много протеини (стяга съединителната тъкан), но нула въглехидрати, които иначе тялото би предпочело да използва за производство на енергия, вместо да атакува мастните резерви

Краставица с билково крема сирене

Краставицата се състои от 97 процента вода, така че е с ниско съдържание на калории. Кремообразното сирене (с ниско съдържание на мазнини) (1/4 от опаковката) съдържа горелката на мазнини и белтъка за добро настроение (10 g до 100 g). Дебелите филийки имат общо 60 калории.