Яжте мазнини и бъдете здрави: мутациите позволяват на инуитите да оцелеят

Инуитите, живеещи в Гренландия, са адаптирани към екстремен климат и много специална диета с високо съдържание на мазнини - сега изследователите са открили група гени, които правят това възможно.

Адаптацията към суровия климат трябва да се основава на променени гени, които не се срещат в генома на други народи. Международен екип от изследователи сега анализира генома на инуитите и откри група от такива гени. Освен всичко друго, те контролират образуването на собствени мазнини в организма от мастни киселини, които се съдържат в особено големи количества като компонент на рибеното масло в традиционните храни - тюлени, моржове и риби. Въпреки това не високият прием на омега-3 мастни киселини, а по-скоро необичайният генетичен състав предпазва хората от увреждане на здравето от диета с високо съдържание на мазнини, съобщават биолозите в списание "Science". Промененият мастен профил на тялото също води до повишено производство на телесна топлина и може да повлияе на функцията на хормоните на растежа, което би обяснило малкия размер на инуитите.

Тази работа показва, че човешките популации могат да се различават по отношение на това как реагират на специални форми на хранене, казва Расмус Нилсен от Калифорнийския университет в Бъркли, един от учените от изследователския екип. Това означава, че генетичният състав решава коя храна е здравословна или вредна за човека. „Ако някой превключи диетата си на храна от каменната ера например, това ще зависи от генома му как това ще се отрази на здравето им“, казва Нилсен. wsa