Точните съставки за диета без въглехидрати

Твърди се, че лошите въглехидрати са виновни за наднорменото тегло. Така че, ако искате да сте слаби, трябва да ядете храни с ниско съдържание на въглехидрати. Ръководството SAT.1 разкрива какво стои зад концепцията за ниско съдържание на въглехидрати и кои храни съдържат малко или никакви въглехидрати.

Трикът с ниско съдържание на въглехидрати: храни (почти) без въглехидрати

Ниско съдържание на въглехидрати е форма на хранене, която има за цел да сведе до минимум приема на въглехидрати при хранене. Самите въглехидрати не са лоши. Тялото се нуждае от тях за бързо снабдяване с енергия. Ако обаче консумирате твърде много въглехидрати, няма да се отървете от тях толкова бързо, защото тялото преобразува излишъка от хранителни вещества в мазнини и ги съхранява - за лоши моменти.

Идеята зад нея е умна: тялото използва запасите си по време на недостиг на храна, за да черпи минимум енергия. Но какво, ако не е нужно да гладувате? Тогава буквално седите на мазнини.

Без въглехидрати - работи?

Храните с ниско съдържание на въглехидрати, т.е. съставки без въглехидрати, следователно не са толкова лоша алтернатива за отслабване или първоначално напълняване. Изобретателят на диетичния план на Аткинс вече знаеше това. Сега изречението се чува от някои критични ъгли: "Хранене без въглехидрати? Това не е възможно. Тялото се нуждае от тях!" Не е напълно вярно, тъй като въглехидратите не са част от така наречените основни хранителни вещества, т.е. тези, които тялото не може да произведе само. За бързо снабдяване с енергия тялото просто използва мазнини и протеини, за да синтезира бързо „гориво“. Между другото, методи като малко по-сложната диета Glyx също знаят това.

Храните с ниско съдържание на въглехидрати са основно храни с ниско съдържание на въглехидрати, но всъщност има и храни, които не съдържат въглехидрати. Обикновено това включва месо, както и повечето видове сирена и някои зеленчуци. По-долу можете да разберете кои храни все още са с „ниско съдържание на въглехидрати“.

Модерни храни с ниско съдържание на въглехидрати: Пълнозърнест и протеинов хляб

Просто го свалете - така работи!

Хляб без въглехидрати, направен само от 3 съставки

Повечето хора се наслаждават на закуска сутрин със зърнени храни, хляб, кроасани, сладко и Nutella. Това не са точно храни с ниско съдържание на въглехидрати. Но има и рецепти, които са с ниско съдържание на въглехидрати и въпреки това имат добър вкус. Съвет: Разчитайте на вариантите на хляба с по-малко въглехидрати. Пълнозърнестият хляб например съдържа много по-малко въглехидрати от белия хляб. Още по-добре: протеинов хляб. Тъй като германците са известни като истински любители на хляба, хранителната индустрия изобрети протеинов хляб, за да отговори на търсенето на продукти за закуска без въглехидрати. Това е хляб с ниско съдържание на въглехидрати, който се състои само до около седем процента въглехидрати. За разлика от тях, растителният протеин под формата на лупина, пшеница или соев протеин е в изобилие. Дали ще зарадва небцето ви, е въпрос на вкус. Хлябът винаги е подходящ за закуска с ниско съдържание на въглехидрати!

Отслабването с храни с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на въглехидрати не е толкова скучно, колкото звучи и е всичко друго, но не и трудно поддържаема диета. Защото, разбира се, не е нужно да ядете хляба сух. Допълнете го със сирене като фета, моцарела или козе сирене или с наденица - вашата вечеря или закуска е готова (почти) без въглехидрати. Хлябът само за закуска е малко едностранчив. Поради това е най-добре разфасовките да се гарнират със зеленчуци като домати, краставици, кольраби или листа от маруля. Така че не само ядете нисковъглехидратни, но и здравословни и дори вегетариански, ако го оценявате. Съвет за всички, които имат малко време сутрин: Правете си сандвичи и яжте по пътя към офиса.

Още съвети за закуска без въглехидрати

Просто го свалете - така работи!

Диетична закуска: рецепти за тънка линия

За тези, които го харесват, сладкото, натуралното кисело мляко или кварк и плодовете с ниско съдържание на захар са добра алтернатива на хляба и сладкото. Подходящи храни за ниско съдържание на въглехидрати са също ядките и лененото семе. Ако не обичате закуска, можете да преминете към шейк. Предимство: Те се приготвят от кисело мляко или кварк, както и от плодове или зеленчуци и се приготвят бързо и здравословно. Растителният вариант е особено добър за закуска без въглехидрати - добре тогава ще го взема!

Наистина ли здравословните храни с ниско съдържание на въглехидрати са?

Остава въпросът дали ниското съдържание на въглехидрати е здравословно. Разбира се, не бива да прекалявате с диетата с високо съдържание на мазнини, защото правилната комбинация от въглехидрати, мазнини и протеини е важна. В идеалния случай вашата диета трябва да се състои от около 40 процента въглехидрати, 40 процента мазнини и 20 процента протеин, за да ви помогне да отслабнете. Ако искате да намалите много телесни мазнини, трябва да ядете по-малко въглехидрати и повече протеини.

Храните с ниско съдържание на въглехидрати винаги са по-добри от нулевата диета, защото ако не ядете нищо сутрин, може да останете в нощния режим на изгаряне на мазнини, но тялото ви работи само на заден план. Последствията излизат наяве през деня: глад, който ви изкушава да пирувате с високо съдържание на въглехидрати.

Ниско съдържание на въглехидрати със сирене, риба и месо

Храните с ниско съдържание на въглехидрати не са толкова редки, както предполагат някои хора. Месото е например едно от тях. С пиле, пуйка, гъска, говеждо, свинско, телешко, овнешко и дивеч, можете да го грабнете без колебание и да отслабнете с удоволствие. Разбира се, ако искате да отслабнете, по-добре отидете на постни сортове като птици. Внимавайте с колбасите: те често съдържат захар за по-добър вкус и за запазване. Добри храни с ниско съдържание на въглехидрати са и сирена като моцарела, фета, маслено сирене, Edam, Gorgonzola, Gouda, Parmesan и Leerdamer. Същото важи и тук: Ако искате да отслабнете, трябва да използвате продукти с ниско съдържание на мазнини.

Обикновено рибата се счита за здравословна, съдържа полезните мазнини и подобно на месото има малко или никакви въглехидрати. Например, пригответе постна, здравословна сьомга за вечеря. Но също така пъстърва, шаран, щука, костур, херинга, скумрия, сардина, щука, пикша и писия са истински храни с ниско съдържание на въглехидрати. Имайте предвид обаче, че някои видове риби са по-калорични от други. Скумрията и сардината например са значително по-мазни от например пилетата.

Просто го свалете - така работи!

Направете пастата мазна - истина или мит?

Съвет за рецепта: рибно ястие без въглехидрати

Тогава идва една проста и вкусна идея: треска с чушки. Това ястие се предлага почти изцяло без въглехидрати, тъй като рибата е обезмаслена на пара и се сервира без допълнителна гарнитура. Съставките са всички храни с ниско съдържание на въглехидрати и ще ви трябват:

треска
Чушки
сусамово масло
малко настъргана лимонова кора
малко мляко
Подправки (куркума, лимонена трева от буркана)

Паренето прави рибата мека като масло и върви чудесно с твърдия червен пипер, който се нарязва на парчета и се задушава в малко сусамово масло. Рибата се гарнира на легло от червен пипер с малко настъргана лимонова кора и млечна пяна, подправена с куркума и лимонена трева. Voilà: рецепта, която не само има добър вкус, но също така предотвратява покачването на кръвната захар. А това удължава така наречената фаза на глада, особено вечер, и следователно е идеално за отслабване.

Други храни с ниско съдържание на въглехидрати: морски дарове и зеленчуци

Други морски същества също блестят с нулев въглехидратен баланс. Морските животни като скариди, раци, калмари и омари не трябва да липсват при балансирана диета. Освен това много зеленчуци съдържат малко или никакви въглехидрати. Те включват манголд, кисело зеле, спанак, кълнове, аспержи и агнешка салата.

Яйцата са богати на протеини и са здравословни

Просто го свалете - така работи!

Протеинова диета - бързо отслабване и вкусни протеинови рецепти

Яйцата също са перфектни храни с ниско съдържание на въглехидрати. Има различни начини за подготовка. Вие сте фен на бъркани яйца? След това пригответе например разбитите яйца с шунка и настъргано сирене. Възможно е също: яйца във флорентински стил. Рецептата е проста: нарежете лука на кубчета и го задушете с малко олио в тиган. Можете също така да приготвите замразен спанак според инструкциите на опаковката. Подправете с индийско орехче, сол и черен пипер на вкус. Сега смесете двете съставки заедно и разбийте няколко яйца върху тях. Веднага след като те достигнат желаната консистенция, можете да поръсите отгоре малко пармезан - отслабнете с удоволствие, благодарение на рецепти!

Тайната съставка за пица с ниско съдържание на въглехидрати

Основата за пица обикновено се прави от брашно, мая и вода. Брашното обаче не е храна с ниско съдържание на въглехидрати, тя е строго забранена на тази диета. Но при месото е съвсем различно. И точно от това, а именно от кайма, можете да изпечете основа за пица без въглехидрати. Независимо дали има говеждо месо, свинско кайма или нещо смесено, няма значение, дори има много различни рецепти без въглехидрати. Важното обаче е правилната подправка. Не бива да се пести от сол и черен пипер. Ако искате, можете да добавите и малко риган, чесън или лют пипер, в зависимост от вкуса и топинга на пицата без въглехидрати. Има и яйце за свързване. Работете добре, така че да се създаде хомогенна маса.

В студен, намазан с олио тиган вече можете да намажете каймата в кръгъл блат. Най-лесният начин да направите това е да използвате пергаментова хартия и да натиснете хака равномерно. Трябва да претърсите каймата при най-високата температура. Веднага след като мирише добре, можете да намалите температурата, така че месото да се готви от двете страни. За да направите това, трябва да обърнете дъното като палачинка.

Добавки за пица, приготвени от храни с ниско съдържание на въглехидрати

Междувременно можете да приготвите соса за пица с ниско съдържание на въглехидрати. За целта нарежете доматите на малки парченца и добавете малко лют пипер или лют червен пипер за пикантност. Както при типичния италиански сос за пица, риганът отново влиза в игра. В допълнение, малко зехтин, сол и доматеният сос са готови.

Като топинг са подходящи червен пипер, домати, рукола, маслини и зелен лук, но също и чоризо, шунка или пиле. Но: Моля, без тестени изделия или картофи, ако искате ястие без въглехидрати! Също така трябва да избягвате сирене, ако искате да ядете нискокалорична пица с ниско съдържание на въглехидрати. Каймата, сосът и топингът обаче осигуряват достатъчно вкус и аромат.
Накрая пицата се поставя в предварително загрятата фурна за 5 до 6 минути. Това трябва да бъде настроено на най-високата температура и най-високата температура. Ако искате да се справите без месо, можете също да използвате храни с ниско съдържание на въглехидрати като нахут или хумус за основата на пицата. Вариантите са толкова, колкото са и творенията за пица.

Съвет за ниско съдържание на въглехидрати: Не правете храна табу

Не е нужно обаче да изрязвате всички храни с въглехидрати, за да постигнете тънка талия. Във всеки случай това трудно може да бъде постигнато в дългосрочен план, тъй като табутата винаги водят до по-голям апетит. Вместо това се уверете, че не консумирате повече въглехидрати, отколкото консумирате. Спортът е и си остава добро средство за това.