Ягоди От засаждане и грижи до калории и захар

Всичко, което трябва да знаете за ягодите

06.02.2015 г., 10:28 ч. | anni, срв.

Ягодите имат вкусен вкус, изглеждат красиви и са здравословни. (Източник: Thinkstock от Getty-Images)

Дали в едно парче, като сладолед или като освежаващо кисело мляко - ягодите са едни от най-популярните летни плодове на германците. Тук ще разберете, наред с други неща, какво общо имат ягодите със сексуалния живот, колко здрави са всъщност плодовете и как можете да отглеждате ягодови растения у дома - дори без градина!

Ягодата е символ на любов и блуд едновременно от древни времена. В този контекст ягодата се появява в много стихове, истории, филми и митове. През Средновековието червените плодове също са били символ на женското плодородие.

Вероятно любовната символика идва от факта, че консумацията на съдържащия се цинк трябва да стимулира либидото, т.е. да ви накара да правите секс. Така че, ако искате да активирате сексуалния си живот, не се колебайте да вземете повече ягоди.

Какво трябва да знаете за ягодите

Ягодите са не само вкусни, но и полезни за здравето. (Източник: Thinkstock от Getty-Images)

Нискокалорични, богати на витамини (Източник: Thinkstock от Getty-Images)

Има много различни видове ягоди (Източник: Thinkstock от Getty-Images)

Пресен ягодов шейк (Източник: Thinkstock от Getty-Images)

Засаждане на ягоди (Източник: Thinkstock от Getty-Images)

Hibernate ягоди (Източник: Thinkstock от Getty-Images)

Летните деликатеси вероятно дължат репутацията си на красивия си външен вид и сладък вкус. Също интересно: появата на ягода понякога се свързва с женско зърно.

Са ягоди плодове, плодове или ядки?

От биологична гледна точка името ягода е малко подвеждащо, защото, строго погледнато, не е зрънце, а ядка - по-точно ядков плод. Въпреки това ягодата може да се нарече и плод, тъй като е годен за консумация, сочен плод, който расте на храсти.

„Класическата“ ягода идва от Америка и сега се отглежда почти по целия свят. Червените плодове достигнаха Германия през 19-ти век, въпреки че свързаните, по-малки горски плодове винаги растат в Централна Европа. Между другото, около хиляда разновидности на ягоди растат по целия свят.

Сезонът на ягодите в Германия започва през май и продължава до юли. Следователно се внасят образци, които можете да закупите в супермаркета извън сезона. Основните страни доставчици включват Испания, Италия, Франция, Белгия, Холандия, Израел, Мексико и Калифорния.

Ядене на ягоди: Удивително ниско съдържание на захар и въглехидрати

Знаете ли, че дори диабетиците могат спокойно да консумират ягоди? В сравнение с други плодове, те са с ниско съдържание на захар, малко повече от пет грама на 100 грама.

Ягодите са подходящи и за диета с ниско съдържание на въглехидрати, т.е. диета, при която въглехидратите се избягват до голяма степен. Ягодите съдържат само 5,5 грама въглехидрати на сто грама. Само с 32 калории на сто грама плодовете се вписват и в други диети.

Колко здрави са наистина ягодите?

Според репортаж в "Welt", в древността ягодата се е считала за лечебно растение срещу заболявания на черния дроб и жлъчния мехур. През 18 век се казва, че сокът от плодовете има утоляващ жаждата, укрепващ сърцето ефект.

Фактът, че ягодите са здрави, все още е безспорен днес: те съдържат малко захар, много витамини - например фолиева киселина и витамин С - минерали като калий, магнезий, калций, цинк и желязо, както и диетични фибри.

Самостоятелно отглеждане: засяване или засаждане на ягоди

Ако искате сами да отгледате вкусните летни плодове, има два варианта: сеитба или засаждане. Обикновено се предпочита вторият вариант, като младите растения се засаждат в земята през август или в градинското легло, или в саксия на балкона. Когато засаждате, уверете се, че сърцето на растенията е над повърхността на земята, така че зениците ви да не умрат.

Ако решите да сеете, трябва да започнете между януари и март. Поставете семената в саксии с компост, но не ги покривайте с пръст. Поставете съда на светло място с температура от 16 до 18 градуса по Целзий. Пръскайте семената с вода веднъж на ден.

Първите растения трябва да се развият след три до шест седмици. На височина от два до три сантиметра можете да ги премествате поотделно в малко по-големи саксии или в градината. Можете обаче да разчитате само на първите плодове от самозасяти ягоди през следващия сезон: Ако сеете през пролетта, първата реколта се извършва през лятото на следващата година.

Отглеждане: Правилни грижи и реколта

Предпоставката за успешна реколта е, разбира се, оптимална грижа: Предложете на растенията богата на хранителни вещества почва, която от време на време обогатявате с компост или цялостен тор. Ягодите са най-удобни на слънчево, но защитено място.

Докато плодовете се формират, растенията ще се нуждаят от повече вода от обикновено.Поливайте ги често през това време, но избягвайте да намокряте плодовете и листата, за да избегнете сива плесен и други заболявания. С малко слама като основа в леглото, можете да предпазите висящите плодове от лежане във влажна земя и гнило рано.

Когато ягодите ви са узрели (от началото до средата на юни), най-добре е да берете плодовете в ранните сутрешни часове, тъй като тогава те имат особено интензивен аромат. Също така трябва да събирате ягоди директно от дръжката, за да не смачкате чувствителните плодове. Можете спокойно да откъснете зелените листа - това означава, че водата не прониква в пулпата при измиване.