Ядливи плевели

Плевелите растат както и където искат - можете да се оплачете от тях или просто да се възползвате максимално от тях. Тъй като много от упоритите израстъци са идеални за използване в кухнята. Те често осигуряват на тялото ни повече хранителни вещества, отколкото зеленчуците, които са били ценни и обгрижвани дълго време. В тази статия ще ви покажем малко по-различен метод за контрол и ще ви запознаем с шест ядливи плевели, които в идеалния случай допълват здравословното хранене.

ВАЖНО

Събирайте само онези плевели, които наистина можете да идентифицирате ясно! Най-доброто време за събиране е сутрин, когато билките са все още сочни и свежи.

Универсален и безплатен

Предлага се по всяко време и навсякъде

глухарче

ядливи

Можете лесно да разпознаете старото добро глухарче и няма да сгрешите с него, защото всички негови компоненти са годни за консумация. Не трябва да се използва и изплаква само бялото мляко, което излиза от стъблата. Със съдържанието си на витамин А и С, глухарчето определено може да се конкурира с маруля, а освен това осигурява на телата ни много протеини и калий. Прекалено трудно сте избрали, нали? Няма значение, защото глухарчетата лесно се замразяват и ядат по-късно. В допълнение към ароматната странична салата, цветята могат да се използват и за приготвяне на вкусни чайове. Най-известният метод за обработка е може би сиропът от глухарче.

Коприва

Копривата е един от най-непопулярните градински плевели - напълно погрешно, както мислим. Тъй като страшните листа са пълни с витамин С, желязо и калций. Като лечебно растение копривата се използва дори при ревматизъм и инфекции на пикочните пътища. Разбира се, трябва да носите ръкавици при бране и обработка; Ако обаче листата са задушени или силно нарязани, изгарянето бързо ще изчезне. Можете да приготвите листата като спанак например или просто да преработите плевелите във вкусно песто. Пикантни ястия могат да се приготвят и от коприва като пълнеж за равиоли или в супа.

Нашият СЪВЕТ: Природата също се радва на няколко жилещи коприви, останали в градината. Те са важен подслон за насекоми и осигуряват храна за много видове пеперуди.