Домашно ябълково желе върху домашен тиквен хляб

Сигурно вече сте се чудили какво се е случило с останалите 8 килограма ябълки, които ми даде един приятел? След като търсех сокоизстисквачка почти отчаяно и за съжаление напълно неуспешно, си помислих - защо да не сготвя желе от ябълки по старомоден начин! Баба ми също нямаше сокоизстисквачка, но това не й попречи да готви всякакви желета. И така, вземете старите кухненски кърпи, голяма тенджера и гевгир!

Подготовката работи отлично и не беше толкова досадна, колкото си мислите. Наздраве за баба и мама едновременно, защото желето от ябълки има най-добър вкус върху прясно изпечен тиквен хляб, както майка ми го печеше всяка година по време на сезона на тиквата.

Съставки за желе от ябълки:

много, много ябълки (за мен беше почти 8 килограма)
1 пръчка канела
Сок от един лимон
За един литър сок се използват 500g желираща захар 2: 1

Приготвяне на ябълковото желе:

За най-добрия тиквен хляб в света са ви необходими:

500 г тиква (Хокайдо или индийско орехче)
10 супени лъжици вода
2 чаени лъжички сол
80 г масло
кубче прясна мая
800г брашно от спелта
10 супени лъжици топло мляко
1 чаена лъжичка захар

Инструкции за печене на хляб: