Изследвания Излишната безглутенова диета може да увеличи риска от диабет тип 2 Archiv - Автоимунна

Оставете архива и покажете тази страница в стандартния дизайн: Изследване Ненужната безглутенова диета може да увеличи риска от диабет тип 2

Намирам го за интересен и забележителен:

Проучване на Amercan Heart Association:

https://www.google.de/search?q=glutenfrei%2Bstudie+harvard&rlz=1I7ADSA_deAT457&oq=Gultefrei%2BStudie+Harvard&gs_l=heirloom-serp.1.0.30i10.18544.19405.0.21932234.0.0.0.0.0.0.0.0.0.0.0.0.0.0.0.0.0.0.0.0.0.0.0.0.0.0.0.0.0.0.0.0.0.0.0.0.0.0.0.0.0.0.0.0.0.0.0.0.0.0.0.0.0.0.0.0.0.0.0.0.0.0.0.0.0.0.0.0.0.0.0.0.0.0.0.0.0.0.0.0.0.0.0.0.0.0.0.0.0.0.0.0.0.0.0.0.0.0.0.0.0.0.0.0.0.0.0.0.0.0.0.0.0.0.0.0.0.0.0.0.0.0.0.0.0.0.0.0.0.0.0.0.0.0.0.0.0.2.0.0 .2.0. 0. 1ac.1.34.heirloom-serp.1.1.153.u91GLUmTKt8

Благодаря Lilly за рехабилитацията на глутен: biggrin:

Ще поставя малък въпрос:

Друг вариант е без глутен. Някой знае ли за какво говори аргументът зад „без пшеница“?
Пшеницата съдържа ли повече глутен или пшеницата съдържа нещо, което не се съдържа в други зърнени храни?

Panna Познавам без пшеница като марка, която все още не е получила одобрението да се нарича без глутен. По принцип може и да е така, без глутен има по-строги правила.

Зърната сами по себе си, независимо от глутена, също могат да бъдат проблематични за някои хора, но не мога да си спомня защо (глифозат?)

Не мога да си спомня какво беше точно, но съвременната пшеница се отглежда за максимален добив, също и когато става въпрос за собствени антитела срещу хищници. И точно тези вещества се подозират, че благоприятстват нещо като пропускащи черва или просто не са толкова приятни за хората в тези количества - което звучи логично.

Може би това е една от причините, поради която много хора основно се възползват от безглутеновите (той автоматично е без пшеничен) или когато все още ядат пшенични продукти, които по-малко ядат пълнозърнести храни от бяло брашно, тъй като тези антитела са по-концентрирани в черупката.

Редактиране: След кратко преглеждане на немската статия става въпрос за факта, че зърнените влакна могат да намалят риска от диабет 2. Но според мен това трябва да се прилага само ако хората наистина живеят напълно без зърно. Овесът (квази без глутен, т.е. самият без глутен, но може да съдържа следи чрез преработка във фирми, в които се обработва и пшеница - но също така трябва да гарантира безглутенова обработка на овес) е дори по-добър от пшеницата в това отношение.

Подобно на Samia, затова поне препоръчвам влиянието на гликемично неблагоприятни заместващи продукти (намира се и в някои от английските връзки на Google, освен добавена захар, мисля и за царевица, например, която не се използва при угояване на животни без причина. Е, и лично бих могъл можете да ядете и ориз;) Що се отнася до въглехидратите, затова обичам да се придържам към овес (трици) и рядко картофи - но малкото пшенично паниране на рибните пръсти е възможно:():)) или евентуално диета, която е твърде енергийно гъста (също абсолютно здравословните мазнини/масла имат калории) тогава напълнявате и това разбира се диабет 2.

Не заради фитиновата киселина, естествено съдържаща се в зърното, която трябва да предпазва от хищници. Това се съдържа главно във външните слоеве, т.е. особено във VK хляба.

Благодаря Lilly за рехабилитацията на глутен: biggrin:

Друг вариант е без глутен. Някой знае ли за какво говори аргументът зад „без пшеница“?
Съдържа ли пшеницата повече глутен или пшеницата съдържа нещо, което не се среща в други видове зърно?

Невероятната книга "житовата крушка" .

Съвременната пшеница също не е „лоша“: тя не съдържа „отгледани“ антитела срещу хищници, а само относително голямо количество глутен, защото подобрява свойствата на печене. Но човек определено може да премине към други и по-стари видове пшеница.

Високото съдържание на глутен всъщност не е проблем за пациентите с целиакия, тъй като съдържащите глутен зърнени култури така или иначе трябва да се оставят настрана. Не мога да преценя до каква степен някой с „спукан черва“ може да развие чувствителност към глутен.

Конецът беше предназначен само за храна за размисъл - аз лично нямам проблем с пшеницата, склонен съм да понасям ръжта и овеса не толкова добре .

Всеки трябва сам да изпробва какъв начин на хранене е полезен за него.

Невероятната книга "житовата крушка" .

Прекрасно.
Тогава "протеиновото дупе" или нещо подобно ще дойде скоро и ще сложи край на вкусовите рецептори?

(Току-що прочетете дните: Издраскахте по неандерталската плака (по зъбите) и установихте, че голям брой от тях трябва да са вегетарианци)

Хей, за впечатляващ Глутеус Максимус ти трябват протеини: tongue: (и пот!: Готино:)

Тогава това, което бях чел там, вероятно идва от ъгъла на пшеничния пудинг (честно казано, никога не съм го изследвал, защото нямам проблеми с пшеница или глутен и други неща за тестени изделия, хляб и подобни неща, т.е. така или иначе само малки количества esse).

Друг вариант е без глутен. Някой знае ли за какво говори аргументът зад „без пшеница“?

Има хора, които са алергични към пшеница, но не и към ръж и ечемик.

Lilly76
той също не съдържа "отгледани" антитела срещу хищници

ATI
Алфа амилазните трипсинови инхибитори (ATI) са група протеини, открити в пшеницата и сродни зърна, които действат като естествени защитни вещества срещу болести и паразити. Те блокират нишестето-разграждащия ензим амилаза и разграждащия протеините трипсин. Чрез отглеждането на особено устойчиви видове пшеница, съдържанието на ATI в пшеницата рязко се е повишило. ATI активират вродената имунна система чрез тол-подобен рецептор 4 (TLR4) и инициират възпаление. Според нови открития те също са силни алергени, които могат да предизвикат алергия към пшеница.

Какво е в момента? Започвам да се чудя сега!

Във всеки случай знам за себе си, че имам непоносимост към пшеница и глутен. Спелта изобщо не работи, почти умирам от болка.

Но дори когато от време на време изпитвам толкова голямо желание за парче торта и се отдавам на него, тогава ме болят часове наред. И аз не си представям това.

Въпреки това мога да издържам от време на време, не е задължително да е всеки ден, веднъж месечно ми е достатъчно!

Не искам по същество да осъждам безглутенова диета, може да има един или друг, който да е по-добре с нея.

Всеки трябва сам да разбере кое е добро за него.

След "проби и грешки" за мен е по-тежък с въглехидрати с възможно най-малко животински протеини и много зеленчуци - вече не експериментирам:():. Така че храненето от детството и младостта, с което винаги се чувствах комфортно и освен това имах нормално лице. За някой друг това може просто да е погрешно .

Но когато често чета тук, че въпреки цялата промяна в диетата и отречението, симптомите всъщност не се подобряват, тогава просто съжалявам за потребителите, които са вложили толкова много пари и се надяват на нова "чудо диета". Разбира се, това е съблазнително, особено ако не сте добре запознати с храненето и сте зависими от "експерти".

Мнозина скачат на безглутеновия влак тук във форума, защото често се казва, че хашитата не понасят глутен, и и и, което е една от грешките във форума. Ако след това следвате нишките на тези потребители, можете да видите, че едва ли нещо се е променило в симптомите.

Следващият шум със сигурност няма да закъснее.

Гликемичният индекс показва колко бързо се повишава кръвната захар след хранене. Така че при сладките захарта се увеличава бързо, но и много бързо при заместващите продукти без глутен. Това бързо покачване на кръвната захар води до факта, че тялото надценява инсулина, необходим за хранене - т.е. отделя се повече инсулин, отколкото е необходимо, тъй като при бързи въглехидрати кръвната захар се повишава бързо, но също така бързо спада, когато инсулинът все още работи. Ето защо, след като ядете сладка храна, често отново огладнявате и кръвната Ви захар спада.

Инсулинът, който се произвежда твърде много, е причинен при диабет тип 2; колкото повече инсулин има в тялото, толкова по-малко чувствителни стават рецепторите за инсулин. Така че, за да може да се покрие следващото нормално хранене, трябва да се отдели повече инсулин от сега по-устойчивите на инсулин рецептори от нормалното. Тогава това е порочен кръг, който се влошава - заедно с наднорменото тегло и липсата на упражнения. Краят е диабет тип 2.

Така че безглутеновата диета, при която ядете тези заместващи продукти, увеличава риска от диабет, което е просто логично - и можете сами да си повлияете чрез собствената си диета.

Но това няма нищо общо с възможния ефект от безглутенова диета при автоимунно заболяване и с факта, че има някои, които се чувстват по-добре с нея.

Бих сметнал само за грешка във форума, ако кажа, че без глутен трябва да помага на всеки хаши. Но изпробването дали е добре за вас е избор, който имате и можете да направите сами или не.

Това няма нищо общо с Диабет-2 чрез диета без глутен, но тъй като темата се появи:

Наскоро чух темата за пшеницата и ATI на Deutschlandfunk.

ATI. Това съкращение означава амилазни трипсинови инхибитори. Това е клас протеини, открити в пшеницата, но също така и в ръжта или ечемика. Преди пет години Детлеф Шупан открива, че ATIs могат да причинят възпаление в определени клетки в тънките черва на мишки. [. ] ATIs не само работят в червата, те могат да стимулират съществуващи хронични възпалителни процеси в други части на тялото [при хората].

[. ] [Цитат от Schuppan:]
"Имаме може би пет до десет процента от населението, които имат автоимунно заболяване. Например ревматизъм, възпалително заболяване на ставите. Или също така възпалителни заболявания на централната нервна система. Това включва например множествена склероза. И там ATI действат като усилватели на тези възпаления, които вече текат. "

(Schuppan е гастроентеролог в Института за транслационна имунология към Университетската болница в Майнц.)

В търсенето на алтернативни сортове пшеница с малко ATIs беше забелязано също така, че някои стари сортове пшеница също съдържат много от тях; Така че изглежда не става въпрос само за "развъждане".

Допълнение:
Току-що видях, че след два дни дойде друга публикация. И тук става въпрос за непоносимост към пшеница без целиакия или пшенична алергия (последната би имала само една на 1000):

Междувременно след яденето на пшеница се появиха други хронични чревни проблеми. Всеки десети може да бъде засегнат. Тази несъвместимост все още е загадка. Лекарите говорят донякъде безпомощно за нецелиакия, не-пшенична алергия и чувствителност към пшеница.

Yurdagьl Zopf, гастроентеролог в Университетската болница Erlangen, е цитиран за симптомите:

Характерно е, когато имат коремна болка, метеоризъм, проблеми с дефекацията, било то диария или запек. И тази масивна умора. Това е много типично. Когато той казва, че ставам невероятно слабо. След вечеря почти се уморявам. Някои говорят за болки в крайниците, особено в ръцете. Болки в областта на шията, мускулни болки.

Zopf участва в изследване, което изследва възпаление в чревните клетки, причинено от изграждащи блокове глутен. Резултатите на Schuppan (вж. По-горе) на ATI също се споменават като възможна причина за възпаление, предизвикано от пшеница. Той успя да демонстрира в модела на мишката, че ATIs могат да предизвикат съществуващи автоимунни заболявания или възпаления, произтичащи от тях. За повечето хора обаче ATI не създаваха проблеми. (Ревматизмът, МС и диабет тип 2 се споменават като автоимунни заболявания; HT и MB, интересно или странно, не. Но те не предизвикват оплаквания, чух;). )

Засега толкова кратко. Има почти 30-минутен принос от поредицата „Науката на фокус“ със заглавие „Злото в хляба“, която можете да намерите тук http://ondemand-mp3.dradio.de/file/dradio/2017/03/05/ das_boese_im_brot_ueber_eine_grassierende_dlf_2017 0305_1630_21bd92e3.mp3 може да слуша.

По отношение на диабет-2 с диета без глутен:

"Установените резултати показват, че потребителите на твърде малко глутен са склонни да ядат твърде малко зърнени влакна като цяло." И тук авторите подозират причината.

Заглавието трябва да е правилно: „Пълнозърнестото хранене значително увеличава риска от диабет“ или „Диетите с високо съдържание на фибри намаляват риска от диабет тип 2“ (вижте публикацията на @ Samia относно гликемичния индекс). Но това не би било нищо ново и не би било заглавие.

Цитирам от статията:

"След допълнително обмисляне на потенциалните ефекти на зърнените фибри, субектите, които бяха сред 20% най-висока консумация на глутен, имаха 13% по-нисък риск от развитие на диабет тип 2 в сравнение с участниците с най-ниска дневна консумация на Глутен (малко по-малко от 4 грама). "

"По време на прегледите изпитваните субекти сами докладват за хранителните си навици. Поради тази причина резултатите трябва да бъдат внимателно проверени отново при бъдещи медицински изследвания."

Благодаря и на Нес за страхотния първи принос.

Всъщност сега ATI е това, което все повече се изследва. Тъй като много хора са чувствителни към зърнени продукти, но нямат целиацизъм. Ето малко добра информация за него:

Между другото, хората с цьолиакия не реагират точно на самия глутен; глутенът е смес от протеини. Проламините, разтворимите в алкохол части на глутена, са проблематични. В случая на пшеница например това би бил глиадинът. За по-голяма простота всичко е групирано под глутен. Междувременно например вече има gf пшенично нишесте.

Благодаря ти, Нес, когато наскоро видях заглавието, също се запитах къде е причинно-следствената връзка в изследването.
Ако сте само заместващ продукт и големи количества от него, защото сте Ако предпочитате диета с много високо съдържание на въглехидрати, това очевидно не може да бъде здравословно. Но има много други начини за консумация на фибри и фибри.

Изследване не би било особено научно, ако твърди, че веганската диета причинява рак на гърдата. ако има само участници, които ядат само соя. Така че очаквам по-научна основа от ПРОУЧВАНЕ. но може би само медиите избраха провокативната част?