Изследване Избягването на глутен не е от полза за сърцето

Диета без глутен не е задължителна в полза на сърцето, установиха американски изследователи в проучване. Снимка: Андреа Уорнеке

изследване

Ню Йорк -

Доброволното отказване от глутена, лепкавия протеин, съдържащ се в пшеницата и други видове зърно, не носи никакви ползи за здравето на сърцето. Това се основава на данни за здравето и храненето от приблизително 110 000 американци за 24 години.

сега в „Британски медицински вестник“. Те имаха здрави участници, които не страдат от непоносимост към глутен (целиакия), разделени в пет групи според консумацията на глутен и изследваха здравето на сърцето си. „Дори най-ниската глутенова група е имала същите нива на коронарна болест на сърцето като най-високата група“, казва съавторът Андрю Чан от Харвардското медицинско училище.

„Глутенът, разбира се, е вреден за хората с цьолиакия“, подчертава авторът Бенджамин Лебвол (Колумбийският университет). Но чрез популярни книги за диети много хора вярваха, че диетата с ниско съдържание на глутен е здравословна за всички. Но тези, които се справят без пълнозърнести продукти, рискуват да загубят защитния си ефект срещу сърдечни заболявания. (dpa)