Какво означават сиренето и млякото за вашия индекс на телесна маса всеки ден

Що се отнася до храната, германците имат ясни идеи. То трябва да бъде с добър вкус, да бъде здравословно и трябва да бъде бързо - това показва докладът за храненето на Федералното министерство на земеделието.

Източник: Die Welt/Lena Mosel

Млякото е нездравословно, сиренето ви напълнява, а киселото мляко действа само ако е с ниско съдържание на мазнини. Това е общата хранителна теза. Досега. Ирландските диетолози са стигнали до съвсем различни заключения.

Според хранително проучване на Techniker Krankenkasse (TK), дванадесет процента от младите хора в Германия напълно забраниха млечните продукти от диетата си. И често не защото те са непоносими към лактозата, съдържаща се в млякото, а защото считат консумацията на млечни продукти сами по себе си за нездравословна или неестествена.

Сега изследователи от университета в Дъблин се противопоставят на това. В своето проучване те стигнаха до следния извод:

Ема Фини, диетолог

Освен това не е имало разлика в нивата на LDL холестерол “, продължава водещият автор на изследването.

Изтеглете допълнително съдържание

За да видите този артикул, моля, отворете статията на нашия уебсайт.

Удивително! Резултатите са почти противоположни на това, което досега ни е проповядвала общата хранителна наука: С други думи, консумирайте млечни продукти с високо съдържание на мазнини умерено и рядко. Именно защото те са свързани с нездравословни и високи нива на LDL холестерол и повишени телесни мазнини.

Източник: Getty Images/Photolibrary RM

Финансирано от ирландското Министерство на здравеопазването и националните здравни власти, изследването изследва 1500 души на възраст между 18 и 70 години за период от четири дни. Изследователите са се фокусирали върху количеството хранено мляко, вида млечни продукти (сирене, мляко, кисело мляко, сметана, масло) и дали е с ниско съдържание на мазнини или с високо съдържание на мазнини.

Потребителите, които ядат много млечни продукти, имат значително по-нисък ИТМ

Освен това те са имали по-нисък процент телесни мазнини, по-ниска обиколка на талията и по-ниско кръвно налягане в сравнение с тези, които консумират малко или никакви млечни продукти.

Изследователите също така откриха, че хората, които консумират много кисело мляко, имат най-нисък процент телесни мазнини. По отношение на метаболитното здраве обаче не се различаваше от тези, които консумираха сирене много често.

Източник: Getty Images/Moment RM

I-точката на разследването обаче формира следния резултат:

Нивата на холестерола са най-ниски в групата, която е избрала цели млечни продукти и масло и сметана. Никакво полумаслено мляко и никакво обезмаслено кисело мляко не можеха да се справят. Това означава на обикновен език: Можете спокойно да си спестите, като се наложи да отидете на полумасления вариант. Това не ви носи много добро, когато става въпрос за телесни мазнини и намаляване на холестерола. Проучване от САЩ стигна до подобен извод.

Преди да изтичате до хладилника и да консумирате всички млечни продукти: Проучването също има своите малки клопки. Тестваните лица трябва да водят дневник за хранителното си поведение. Както вече е известно от други изследвания, този запис може да бъде непълен, тъй като тестваните субекти често се представят по-добре, отколкото са в действителност.