Изядена плесен: на какво трябва да обърнете внимание сега

15 юни 2019 г. от Pascal Thiele Категории: Хранене

Ако сте яли плесен, няма нужда да се паникьосвате веднага. В много случаи ще изпитате никакви или само безобидни симптоми. Казваме ви какво да правите сега.

Не всички плесени са еднакви: При някои видове сирена, като синьо сирене, благородната плесен е желателна и не създава здравословни проблеми. Други храни като плодове и хляб обаче представляват риск за здравето, ако са заразени с мухъл. Ние ви казваме за какво да внимавате, ако случайно ядете плесен.

Изяден мухъл: трябва да направите това сега

Първи неща първо: ако сте здрави и вашите имунна система работи правилно, не е нужно да се притеснявате, ако случайно изядете малко плесен. В зависимост от консумираното количество и вашето физическо състояние, няма да почувствате никакви симптоми или неприятни странични ефекти като разстроен стомах или общо неразположение. В повечето случаи консумираната храна се усвоява и отделя нормално. Въпреки това могат да се появят и по-сериозни странични ефекти като повръщане и диария.

Ако сте яли плесен, следователно трябва да направите следното:

Ако имате само един малко количество плесен сте консумирали и не изпитвате никакви негативни симптоми, имате нужда от себе си Не се безпокой и не предприемайте допълнителни предпазни мерки.
Но вие сте голямо количество от Можете да използвате плесенясали храни профилактично Таблетки с въглен вземете. Те свързват токсините и микробите в храносмилателния тракт и по този начин помагат за тяхното отделяне отново. Можете да закупите таблетки с въглен в аптеката или дрогерията.
Дори и да сте вече по-силни симптоми като диария и повръщане, трябва да прибягвате до таблетки с въглен. Сега също е важно да се направи достатъчно пийте, за противодействие на загубата на течности. Можете да прочетете с какво можете да правите диария трябва да прави и какво Домашни средства за гадене и повръщане помогне.
Обърнете специално внимание е препоръчително за деца, бременни жени и хора с отслабена имунна система: В този случай трябва да получите такава възможно най-скоро Отиди на лекар, които изключват възможни последващи щети чрез кръвен тест и, ако е необходимо, a Клизма може да изпълнява изхвърлянето на токсини от червата.

Става наистина опасно само ако вие за по-дълъг период от време яжте мухлясали храни редовно. Защото: Някои видове плесени образуват токсични микотоксини. Дългосрочната употреба на тези метаболитни продукти може да намали риска черен дроб и бъбреците и в най-лошия случай дори имат канцерогенен ефект и увреждат генетичния материал, както съобщава аптека Umschau.

Особено опасни са афлатоксините, които засягат главно развалените Ядки, Могат да се образуват царевица и сушени плодове. Тези токсични вещества не могат да бъдат отстранени нито чрез готвене, нито чрез замразяване. Затова определено не трябва да ядете плесенясали храни.

Мухъл върху храната: изрежете или изхвърлете?

Нападането на мухъл върху храната може да бъде сложно: Дори само една област очевидно да е плесенясала, следите могат отдавна Разпределете невидимо в храната имам. Особено при плодове и зеленчуци, съдържащи вода, и хляб Следователно не е достатъчно да се отрежат засегнатите области, както докладва SWR. В този случай ще трябва да изхвърлите цялата храна, за да сте на сигурно място. Същото се отнася и за:

други печени изделия
вече сготвена храна
кисело мляко
Месни продукти

Изглежда различно, например, ако само портокал в мрежата или ягода в кожата са плесенясали: В тези случаи трябва да изхвърляте само плесенясалия екземпляр и прилежащите плодове. Останалата храна е безопасна за консумация, след като сте я измили старателно.

Според USDA (Министерството на земеделието на САЩ) това е граничен случай сухи храни като твърдо сирене (напр. чедър и Пармезан), Бекон или твърд салам: С тези храни е достатъчно да отрежете обилно мухлясалата област. Можете да направите същото и за твърди плодове и зеленчуци като зеле и моркови. Същото се отнася и за конфитюра: С това можете щедро да извадите формата с лъжица и да се насладите на останалите без колебание, както съобщава BBC.

Съвет: можете Предотвратява растежа на плесени, чрез съхранение на плодове и зеленчуци в хладна и чиста среда. Но внимавай: Някои храни не са в хладилника. Това включва хляб, например, който трябва да съхранявате сух и ефирен - например в Кутия за обяд. Трябва също да имате кутии за хранителни стоки и Почиствайте редовно хладилника.