Истината за хранителните добавки

Книгата на Jacques Fricker и Luc Cynober "Истината за хранителните добавки" е представена като надежден източник на информация за хранителните добавки. Като цяло авторите му съветват да не се използват добавки с „витамин“.

Докато много хранителни добавки наистина не носят полза, други напротив помагат за предотвратяване или лечение на хронични заболявания. Правилно ли беше направено това разграничение? В по-добро здраве ли сме, ако следваме съветите на двамата автори ?

За да разбере, сайтът LaNutrition.fr сравнява „истините“ на тази работа с регулаторни и научни данни. Заключение: тази книга е пълна с много неточности.

Книгата съдържа важни грешки в законодателството за хранителните добавки.

Авторите на книгата често съветват да не се използват витаминни добавки, но тези твърдения са слабо подкрепени.

Много твърдения за полезността на хранителните добавки и възможните рискове са погрешни. Разберете тези грешки, които в случая на витамин D например могат да създадат фалшиво чувство за сигурност сред французите и да ги изложат на повишен риск от хронично заболяване.

Всички проучвания, проведени през последните 30 години, стигат до заключението, че голяма част от френското население не получава адекватни дози витамини и минерали.

Също така взехме мненията на 5 изследователи, специализирани в областта на микроелементите, международно признати за своята работа.

Брус Еймс, професор по биохимия и молекулярна биология в Калифорнийския университет (Бъркли), обяснява, че „Дори умереният дефицит на витамини и минерали причинява рак. "

Балз Фрей, почетен професор по биохимия и биофизика в Университета на Орегон (Корвалис) ни казва, че „Нуждаем се от поне 400 mg витамин С на ден

Уолтър Уилет, професор по епидемиология и хранене в Харвардското училище за обществено здраве, директор на Харвардското училище за обществено здраве, професор по медицина в Харвардското медицинско училище (Бостън, Масачузетс) смята, че „Мултивитаминната добавка е добра здравна застраховка. "

Пол Лачанс е професор по хранене в университета Рутгерс (Ню Джърси). За него „Тези, които казват, че се нуждаем от по-малко витамини, защото консумираме по-малко калории, грешат“

Майкъл Холик, професор по медицина, физиология и биофизика, директор на Изследователската лаборатория за витамин D в Медицинския център на Бостънския университет (Масачузетс) ни казва, че липсата на слънчева светлина е основната причина за дефицита на витамин D.