Ирландска яхния рецепта f; r оригинала; Задушете наслади!

Снимка: iStock/kabVisio

оригинала

През есента и зимата няма нищо по-хубаво от обилна яхния. Нашето предложение: ирландска яхния.

Яхниите винаги са подходящо ястие през студените, тъмни месеци от годината. Всички страни имат свои собствени вкусни рецепти. Днес ви представяме: Ирландска яхния - яхния в ирландски стил.

Съставки за 4 порции:

  • 4 глави лук
  • 1 връзка зеленчуци супа
  • 1,8 кг агнешко бутче (с кост)
  • 2 супени лъжици олио
  • 3 плодове хвойна
  • 3 скилидки
  • 1 чаена лъжичка зърна черен пипер
  • 1 чаена лъжичка семена от ким
  • 3 дафинови листа
  • Сол пипер
  • 600 г картофи
  • 1 кг бяло зеле
  • 1/2 връзка магданоз с плоски листа

На порция за:

  • 380 ккал
  • 16 г мазнини
  • 38 г въглехидрати
  • 21 g протеин

Време за подготовка:

И ето как се прави:

  1. Обелете лука, почистете или обелете зелените супи, измийте, нарежете всичко на големи парчета. Измийте месото и подсушете. Загрейте олиото в голяма тенджера. Запържете месото навсякъде. Накратко задушете супата от зеленчуци, с изключение на морковите и лука. Добавете подправки и сол. Прибл. Налейте 2 литра вода. Покрийте и варете на умерен огън за около 2 1/2 часа.
  2. Извадете месото от запаса. Изсипете запаса през сито. Обелете и измийте картофите. Втрийте на ситно 1 картоф в бульона и оставете да заври. Останалите картофи нарежете на кубчета. Измийте и почистете зелето, отстранете дръжката и нарежете зелето на ивици. Добавете морковите, зелевите ленти и картофените кубчета към бульона. Подправете на вкус със сол и черен пипер. Прибл. Варете 20 минути.
  3. Междувременно разхлабете месото от костта, отстранете мазнината и нарежете месото на кубчета. Поставете кубчетата месо в яхнията и загрейте. Измийте магданоза, разклатете на сухо и накълцайте. Подправете яхнията добре със сол и черен пипер. Разпръснете отгоре магданоза.

Тази оригинална ирландска рецепта за яхния е идеална за затопляне отвътре в хладните, дъждовни дни. Като цяло: ирландската кухня обикновено е известна със своите обилни ястия. Определено трябва да опитате ирландско картофено пюре или тази вегетарианска бира и картофена яхния от Ирландия.

И ако се интересувате предимно от обилни яхнии: ние събрахме някои от нашите най-важни рецепти за вас в галерията. Така скуката никога не се появява в менюто:

И тъй като обилната храна по някакъв начин винаги работи: Има още много неща, които можете да откриете на тематичната ни страница за домашно готвене!

Тук ще намерите филмови препоръки, коледни рецепти и креативни идеи за съзерцателния адвентен сезон.