Картофите - ценна храна
Всяка година в Швейцария се консумират 45 килограма картофи на глава от населението. Между другото, картофът произхожда от Латинска Америка и, подобно на доматите и чушките, е растение от нощник. Картофът съдържа важни незаменими аминокиселини и следователно е много ценен за пълноценното хранене. Фибрите за подпомагане на храносмилането също са в изобилие в популярната грудка. Можете да намерите подробна информация за диетичните фибри тук.
Хранителни стойности
100 г картофи (белени и сурови)
Витамини
Витамин А, Е, В1, В2, В6, С, бета каротин, ниацин, фолиева киселина, пантотенова киселина
Минерали
Натрий, калий, калций, хлорид, фосфор, цинк, магнезий, желязо и йод
Пълнител
Според хранителната пирамида Швейцарското общество по хранене (www.sge-ssn.ch) препоръчва 3 порции от групата на ден Зърнени продукти, картофи и бобови растения.
Например 1 порция съответства на:
- 180-300 г картофи
- 45 - 75 г тестени изделия
- 60-100 г бобови растения
Тъй като картофите често се приготвят богати на мазнини (напр. Пържени картофи, пържени картофи, хеш кафяви), той също така осигурява голям брой калории. Докато белените и приготвени на пара картофи (100 g) съдържат само 77 kcal, хеш кафявите (100 g) вече имат 121 kcal, а пържените картофи (100 g) 227 kcal. Ако картофите се приготвят внимателно и без мазнини (напр. Варене, къкри), това е важна част от здравословната и здравословна диета. Относително голямо количество картофи (без мазнини препарат) може да се яде, без да се консумират много калории. В допълнение, както е изброено по-горе, картофите осигуряват много важни витамини, минерали и фибри.
Картофите ви засищат, без да доставят много калории (kcal).
Съвети за здравословна подготовка.
- Пригответе без мазнини, ако е възможно
- Отрежете зелените площи
- Не дръжте белените картофи във вода (витамините се губят)
- Не нарязвайте сурови картофи ненужно рано
- Измерете правилно времето за готвене, не го оставяйте да се препече, ако е възможно, гответе само картофи с еднакъв размер заедно - малките се готвят по-бързо от големите
- Избягвайте загряването, ако е възможно
- оптимално съхранение: тъмно при 8 - 10 ° C (напр. в избата)
Правилната подправка за картофени ястия.
Смес от картофи
Картофената подправка е идеална за подправяне на многобройни картофени ястия.
- Забавни факти за калориите - PDF безплатно изтегляне
- Интересни факти за Cod I iglo
- Интересни факти за ядки, пекан и орех
- Тиквички - всичко, което трябва да знаете за приготвянето; Съхранение; добре
- Съвети за пътуването ви в САЩ за ресторанти, съвети, алкохол, пазаруване