Инструментите на кето начинаещ

Ако искате да използвате кетогенната диета като терапия, важи само едно основно правило - кръвната глюкоза (BG) трябва да остане под 80 mg/dl.

1) Глюкозата задейства отделянето на инсулин.

2) Инсулинът инхибира кетогенезата. Колкото повече инсулин, толкова по-малко кетони.

3) За да се увеличи кетогенезата, инсулинът трябва да бъде намален.

4) За намаляване на инсулина е необходимо да се намалят въглехидратите и протеините.

Да, разпределението на хранителните вещества е от основно значение за кетогенната диета. Има причина въглехидратите да не надвишават 50g, а протеинът да не надвишава 1.2g/kg телесно тегло. Това е единственият начин да получите кръвна глюкоза

Фиг.1 Кетогенната диета може да се използва като хранителна терапия. В този случай се цели високо ниво на кетон. За да се постигне тази цел, кръвната глюкоза трябва да се поддържа в ниските нормални граници.

За да приложи кетогенната диета, начинаещият поклонник на кето се нуждае от три инструмента: глюкомер, тетрадка и хранителен калкулатор.

Глюкометърът.

Строгият контрол на BG е от съществено значение през първите няколко месеца на кето. BG в идеалния случай трябва да се измерва преди и след всяко хранене, както и след ставане и през деня. Това позволява директен поглед върху ефектите на различните храни върху собствения ни BG. Тази тенденция е индивидуална и никой не може да ви каже как ще реагира тялото ви. Например, BG ми се покачва, когато ям много желатин (бульон от месо). Млечните продукти, от друга страна, нямат ефект дори в големи количества.

Обичайните тест ленти са подходящи само в ограничена степен за оценка на BG. Всеки, който някога е убождал сини пръсти, бързо търси алтернативи! A непрекъснат глюкомер е по-добрият избор за тези, които изучават кетогенната диета. Това се състои от две части: Сензор, който се вкарва в кожата и измерва глюкозата в капилярната кръв. Има и четец за четене на сензора. Уверявам ви, че сензорът е безболезнен. Просто сърби малко през първия ден. Сензорът може да се чете, когато пожелаете. Можете да направите 100 измервания на ден, ако искате. Съответният софтуер изчислява средна и дневна тенденция от данните (фиг. 2).

Фиг. 2 Тенденция в кръвната глюкоза на 14 дни след около 1,5 години строго кетогенна диета. Кетоните са високи, защото използвам кето, за да контролирам автоимунитета си. Фигурата по-долу показва BHB, измерена за същия период (5 пъти на ден в продължение на няколко дни). Глюкоза, измерена с FreeStyleLibre Series 1. BHB с тест ленти за прецизни кетони FreeStyle. 16: 8 ритъм на хранене, 1,0 g протеин/kg телесно тегло. Прибл. 2000 +/- 200 kcal на ден.

Тетрадката.

Необходим е дневник, за да се направят хранителни планове за първите няколко седмици. Пишете кои храни идват под въпрос, кои са вкус и колко от него може да се изяде. За да направи правилния избор, всеки новак в кето все още се нуждае от калкулатор на хранителни вещества.

Хранителният калкулатор.

Възможни са различни компютри, за да направите своя избор. Практикувам кето повече от две години и съм опознал само два компютъра по-добре. Едното е приложение на английски език, cronometer.com, другото е DGExpert, платен софтуер от DGE. Мога само да препоръчам cronometer.com, защото оформлението е ясно и лесно за използване. DGExpert е на немски, но динозавър в процес на изграждане. За да улесните кетогенната диета в началото, можете да използвате тези програми, за да създадете планове за хранене според вашите собствени предпочитания.

След няколко месеца, когато сте сигурни, че сте разработили правилния нос за кетото, спирате да използвате инструментите.

Отстраняване на проблеми - твърде малко кетони

Причините, поради които кетоните остават с ниско съдържание на кръв, са същите причини, поради които кръвната захар е висока:

• Твърде много протеинов разтвор: намалете протеина.

• Твърде много въглехидрати - разтвор: намалете допълнително въглехидратите.

• Диетата е хиперкалорична, защото се яде твърде много мазнини или се спортува твърде малко - Решение: След няколко месеца (а) намалете процента на мазнини или (б) спортувайте (без да ядете повече) или (в) редовно бързо.