Има ли нещо грешно с яйца и бекон всеки ден за закуска на моите деца? Отговори тук

Имам две деца, момче на 6 години и момиче на 8 години. В момента те ядат обичайната сладка зърнена закуска всяка сутрин.

Обикновено правя омлет всяка сутрин. Чудех се дали не трябва да правя същото за децата вместо зърнените храни.

Така че мисля за яйца и бекон всяка сутрин. Ще видим дали ще се опитат, но се чудя дали да не се притеснявам за това или да обърна внимание.

отговор

Захарната зърнена закуска, макар и да не е идеална, вероятно е обогатена с витамини и може да съдържа добро количество фибри. Яйцата и беконът, от друга страна, са богати на протеини и нямат нищо друго в тяхна полза - и много срещу тях. И двете са с високо съдържание на мазнини, а сланината вероятно е с високо съдържание на натрий и (в зависимост от начина, по който е направен) съдържа нитрати, които са абсолютно ужасни за всеки, камо ли за децата.

Обикновено храня собствените си деца (четиригодишни близнаци) за закуска с много пресни плодове и вегетариански банички, но не съм фанатик от органични храни - имаме сланина почти всеки уикенд, макар че това е специално удоволствие, а не основна част от диетата им. Също така си поставяме за цел да опитаме по-скъпия сорт без нитрати, което не е голяма работа, тъй като не го ядем всеки ден. Също така мисля, че има много по-добър вкус от обикновения бекон в супермаркета.

Според мен трябва да храните децата си поне с едно яйце на ден и ще им правите ОГРОМНА хранителна услуга. Случайната порция бекон без нитрати не вреди.

Казвам това заради научни изследвания. Има много спорове в науката и изследванията за ролята на мазнините в здравето, ролята на холестерола при сърдечни заболявания и други заболявания и относителната стойност на високата консумация на въглехидрати в сравнение с други хранителни вещества.

Един човек публикува линк в About.com, предлагащ да се ограничат яйчните жълтъци до 4 на седмица, но усилените изследвания разказват различна история:

. не е открита връзка между приема на яйцеклетки и честотата на коронарна болест на сърцето. Прави се заключението, че в обхвата на усвояване на яйцеклетки в тази популация разликите в консумацията на яйцеклетки не са свързани с нивата на холестерола в кръвта или честотата на коронарна артериална болест.

Не съм запознат с диапазона на прием на яйца, но при 912 души имаше запалени ядящи яйца. Дори когато никой не е ял повече от 4 яйца, изобщо не е открита разлика. И така, къде е границата, при която тези лоши яйца имат някакво вредно въздействие?

Добре уважавани изследователи ревностно се противопоставят на идеята, че холестеролът причинява болести. Холестеролът, приятел или враг казва:

В обобщение, холестеролът е едно от най-важните вещества в организма. Не можем да живеем без него, камо ли да функционираме добре. Хипотезата на пагубната диета за сърцето е наклеветила това съществено вещество. За съжаление тази хипотеза служи твърде много на много търговски и политически интереси, за да осигури тяхното дълго оцеляване. Животът на хипотезата за диетичното сърце обаче приключва, когато осъзнаем, че холестеролът е бил фалшиво обвиняван за престъплението, просто защото е бил намерен на мястото на инцидента.

За известно разбиране защо „това е намерено на местопрестъплението:“

Изследването, което направих, ме накара да повярвам, че яйцата са полезни за вас и съдържат повече хранителни вещества от всяка подсилена зърнена закуска. Мазнините сами по себе си не са лоши за вас (въпреки че е безопасно, ако са гранясали, окислени или имат връзки в транс конфигурацията вместо cis). Въпреки че има повече калории на грам, той е и по-засищащ.

Нитратите или други консерванти в бекона със сигурност говорят против обичайната му употреба. Някои хранителни магазини имат необработен бекон (не се заблуждавайте от „без нитрати, освен тези, които естествено се съдържат в целина на прах и морска сол“, тъй като това е просто нечестен и подъл начин за вкарване на нитрати в бекон под друго име и заблуждавайте потребителите - производителите захранват водата с нитрати от целина, след това извличат нитратите обратно и извличат нитрати от морската вода, така че не е по-различно). Но мазнините в бекона не са по същество лоши за вас. Искате ли да знаете повече? Прочетете The Skinny on Fats. Може да се интересувате и от The Oiling of America.

Също така това, с което се хранят прасетата, които ядете, може да има огромно значение. Свинете, отглеждани в традиционна малка ферма, където им се дават хранителни, нетоксични вегетариански храни, ще бъдат много по-добри за здравето на тялото ви, отколкото други алтернативи. Прасетата могат да ядат всякакви добри парченца храна от ферма (почти като резервна купчина компост). Добре е да ги храните с излишно краве мляко (от здрави крави), ако това е и млечна ферма. Ако прасетата се отглеждат на търговски места за фуражи с твърде много животни в една и съща стая, всички на закрито, с антибиотици, хранени с търговски, преработени фуражи, пълни със соя и други токсини, това месо не е толкова добро за вас .

Липидната хипотеза на хората, че консумацията на мазнини и холестерол увеличава холестерола и че и двете причиняват сърдечни и други заболявания, е сериозно критикувана от много изследователи, въпреки че те все още са партийната линия на лечебното заведение.

На първо място, трябва да се уверите, че едното или и двете ви деца не са алергични към яйца. Вероятно вече знаете, но в случай, че не сте сигурни, може би е добре да разберете първо.

Второ, яйцата и беконът са толкова полезни за вашите деца, колкото и за вас. С други думи, използвайте заместител на яйца (или смес от цели яйца и белтъци) и може би пуешка шунка вместо свинско бекон с високо съдържание на мазнини, за да останете на по-здравословната страна на диетата.

Освен тези две точки, не виждам причина да не приготвяте на децата си топли ястия. Определено ще ви засити по-дълго от тези захарни зърнени храни.