Идентифицирайте храни с много сол

Солта е жизненоважна и именно това прави храната наистина вкусна. Германското общество по хранене (DGE) e. V. препоръчва до шест грама на ден. Това е приблизително еквивалентно на чаена лъжичка. По-голямата част от населението в Германия яде твърде много готварска сол: при около 70 процента от жените и около 80 процента от мъжете консумацията на готварска сол е над препоръчителната ориентировъчна стойност. Средно всеки германец консумира между девет и дванадесет грама сол на ден - около два пъти повече от препоръчаното. Особено хората с високо кръвно често могат да намалят значително стойностите си, като ядат диета с ниско съдържание на сол.

Избягвайте готовите продукти

Солта не само се използва директно при приготвянето на много ястия, но се среща и в много храни като хляб, сирене, месо, колбаси и шунка - и особено в готовите продукти и за бързо хранене. По-специално тъмните хлябове съдържат много сол. Поддържа хляба влажен и го прави тежък. За съжаление едва ли има храни с намалено съдържание на сол. Ако искате да спазвате диета с ниско съдържание на сол, трябва до голяма степен да избягвате готовите продукти и да печете хляб сами.

Когато подправяте билки вместо сол

Също така трябва да внимавате със смесите за подправки, тъй като те обикновено съдържат много висок процент сол. Ако готвите сами, можете да използвате пресни билки вместо цевта със сол, когато подправяте. Дори ако много ястия с ниско съдържание на сол отначало имат малко слаб вкус, усещането ви за вкус се адаптира към него. След кратко време ястията с ниско съдържание на сол имат пикантен вкус.

Погледът към хранителната таблица помага

Дори когато пазаруват, потребителите могат да обърнат внимание на съдържанието на сол в готовите продукти. На опаковката се отпечатва така наречената хранителна таблица, която освен енергийното съдържание съдържа и количеството сол на 100 грама и за една порция храна. По този начин продуктите могат да се сравняват в магазина и количеството на консумираната сол също може да се изчисли при консумация у дома.

Вкусни рецепти за високо кръвно налягане

Ниско съдържание на сол и много зеленчуци: Тези вкусни ястия са особено добри за хора с високо кръвно налягане или удебелен сърдечен мускул, причинени от хипертония. Повече ▼

Колко сол е здравословна?

Солта е жизненоважна и прави храната вкусна, но има и странични ефекти, тъй като според последните открития солта се отлага в тъканите. Повече ▼

Подправки: Скъпи смеси с много сол

Готови смеси за подправки за домашни птици, риба и месо са популярни. Но смесите обикновено съдържат много сол и понякога подобрителят на вкуса глутамат. Повече ▼

Fleur de Sel: Пластмаса, открита в морска сол

Очевидно микропластмасите често се срещат във висококачествена морска сол Fleur de Sel. В проба от Markt е намерена пластмаса и при всичките пет изследвани типа. Повече ▼