Хранителните съвети трябва да бъдат защитени и определени от закона! Що се отнася до храненето и

Професионалната група от одобрени от държавата диетолози е оптимално подготвена за квалифицирани диетични и хранителни съвети. От около 80 години диетолозите са компетентни контакти за хора с (частично) диетични заболявания. През 1937 и 1938 г. за първи път има съответни законови разпоредби за професията диетолог (http: //dipbt.bundestag.de/doc/btd/07/001/0700116.pdf).

В момента валидната версия на закона за професията диетолог идва от 1994 г. (https: //www.gesetze-im-internet.de/bundesrecht/di_tassg_1994/sum.pdf). За разлика от диетолозите, например, одобрените от държавата диетолози също са признати за здравни специалисти. Тригодишното обучение за държавен диетолог е заложено в закона за професията диетолог в правилата за обучение и изпити за диетолози (https: //www.gesetze-im-internet.de/bundesrecht/di_tass-aprv/ общо.pdf). Според §3 DietAssG обучението за придобиване на статут на държавен диетолог трябва да предаде по-специално знанията, уменията и способностите, необходими за независимото прилагане на диетична терапия и мерки за хранителна медицина по лекарско нареждане или в рамките на медицински предписания, като създаване на диетични планове, планиране, Даване възможност за изчисляване и производство на научно признати форми на диета, както и участие в превенцията и терапията на заболявания и предоставяне на хранителни съвети и обучение.

Изучаването на хранителни науки или хранителни и битови науки (екотрофология) се предлага в технически колежи и университети и е структурирано толкова различно, че общата оценка по отношение на използването в диетата и съветите за храненето е практически невъзможна. Освен това в рамките на временна бакалавърска степен трудно може да се придобие достатъчна компетентност за диетично и хранително консултиране, дори ако фокусът беше върху консултациите по хранене, обяснява Мюлер.

Също така за Германия би било важно да създаде яснота за потребителите. В Австрия хранителните съвети са обвързана търговия, която може да се практикува само от диетолози и диетолози. Също така се прави разлика между медицински и немедицински области. Хранителни съвети (съвети за здрави хора, първична превенция) също могат да се предоставят от диетолози, докато диетичните съвети (медицински, терапевтични съвети за болни хора) могат да се предоставят само от диетолози или лекари. Този регламент би имал смисъл и за Германия. За съжаление е, че телевизионните готвачи, известни личности или други „доказани неспециалисти“ все по-често се консултират публично и в медиите, що се отнася до хранителните проблеми. Сега готвачите дори водят хранителни програми по телевизията. Готвачът може да каже нещо за приготвянето на храна, но не е квалифициран да прави изявления относно хранителната физиология, диетологията или хранителната терапия. Безотговорно е редакторите да представят такива неквалифицирани „експерти“ на своите читатели, зрители, слушатели или потребители, обяснява Мюлер.