Хранителни добавки: полезни или не?

Публикувано от m.lederer на 8 юни 2019 г.

Имат ли смисъл - широко рекламираните хранителни добавки - или са чиста глупост?

На първо място, трябва да се каже предварително, че - ако има дефицит - добавката, разбира се, може да бъде полезна. Но къде наистина има недостатъци и къде може би рекламната стратегия ни кара да купуваме?

Най-известната рекламна лъжа се отнася до „Калций за здрави кости“ ... Калцият означава силни кости, пръсти, нокти, коса и т.н. - засега добре. Каква беше рекламната лъжа сега? Изявлението „мляко за здрави кости“. Проучванията показват, че млечните продукти също могат да бъдат свързани с остеопороза. Дефицитът на калций в тази страна не е въпрос на липса на хранене, а на неправилен избор на храна. Ако изберете балансирана диета с много цветни зеленчуци, обикновено нямате недостиг на калций. Добавка с калций, да, но ако е правилна и само ако има реален дефицит.

Следващата „рекламна лъжа“ касае недостига на витамин С. Дефицитът на витамин С е много труден. Собствените магазини на тялото могат да съдържат много витамин и - освен ако не се храните по най-нездравословния начин - магазинът може лесно да се напълни отново и отново. Така че мисля, че добавянето на витамин С е глупост. В развиващите се страни отново изглежда различно. Преди векове „скорбутът“ е форма на дефицит на витамин С.

Недостигът на витамин D също е доста рядък, тъй като слънчевата светлина, слънчогледовото масло, ядките и много други. съдържат достатъчно витамин D. Дори през зимата, продължителната разходка сама по себе си може да коригира ниските стойности на витамин D. В случай на различни клинични картини, като множествена склероза, увеличеното снабдяване с витамин D също може да бъде полезно. Но не можем да преминем през всяка ситуация „какво-ако“. Винаги има един случай, в който това или онова приложение има смисъл. Отново: Предполагам, че здрави хора са запознати с основите на здравословното хранене. Витамин D е един от чистите на свободните радикали в организма.

Отново се позовавам на втория ред. Можете да допълвате всичко и да го допълвате разумно, но трябва да се опитате да се справите без хранителни добавки и да се стремите към балансирана диета. Само това прави много хранителни добавки остарели. Но нека сега приемем, че сме постигнали относително оптимална, пълноценна и балансирана диета: Какво тогава все още може да има смисъл?

В хода на работата ми като диетолог отново и отново ми се случваха следните неща:
1.) Твърде малко фибри

3.) Лошо съотношение на омега-3 към омега-6 мастни киселини

До 1.) Твърде малко фибри пречат на организма от оптимално храносмилане. Те се разделят на водоразтворими и неразтворими във вода влакна. Водоразтворимите фибри действат като набъбващо средство и правят изпражненията по-меки. Те могат да свържат големи количества вода. Те служат като храна за чревните бактерии, за да могат да се размножават добре. Това е нещо ДОБРО! Неразтворимите във вода фибри увеличават обема на изпражненията, което има положителен ефект върху транспорта на "остатъците".
Смята се, че между 68 и 75% от населението консумира по-малко от препоръчителните 30 g фибри на ден. Препоръчително е бавно увеличаване на доставеното количество, тъй като в противен случай може да се появи метеоризъм или подобни симптоми. Овесените ядки, или особено люспите на псилиум, са чудесен начин за добавяне на фибри.

До 2.) Дефицитът на витамин В обикновено обобщава различни недостатъци. Най-известният витамин В вероятно е фолиевата киселина (В9), тъй като това се препоръчва от лекарите за добавки при всяка бременност. Защо? Недостигът на витамин В9 може да накара плода да развие разговорно известния „отворен гръб“. Дефицитът на витамин В обаче като цяло може да има редица други негативни последици. Също така за индивида, а също и извън бременността. Външни прояви на дефицит на витамин В (като цяло) могат да бъдат: чупливи нокти, слаби корени на косата, нечиста, суха кожа, невродермит, лошо зарастване на рани, сухи устни, бледност.
Това само по себе си е плашещо, но дефицитът на витамин В също има значително въздействие върху вътрешната ни работа. Последиците тук могат да бъдат: бързо изтощение, депресия, раздразнителност, лоша концентрация, умора, стомашно-чревни оплаквания, нарушения на съня, лош метаболизъм на мазнини и протеини, слабост на сърдечния мускул, загуба на мускули и неврологични нарушения.

Тук не препоръчвам обобщена добавка, но трябва да разгледате отблизо и да проверите дали има някакъв дефицит. Тогава добавките за определен период от време могат да бъдат доста полезни.

Заключение: В случай на диета с ниско съдържание на омега-3 (като генерализирано веганство), добавките могат да бъдат полезни. Според моя опит това е един от най-често срещаните дефекти в тази страна и поради това може да бъде допълнен. Но отново: ВЪЗМОЖЕН е достатъчен прием чрез балансирана диета. Препоръчвам сервиране на около 150-200g мазна риба като скумрия два пъти седмично. Препоръчва се и ленено масло за пържене.