Хранителна политика: детско хранене - изследователите предупреждават за порочния кръг на бедността в Германия

2,77 € - с тази сума на ден получателите на Hartz IV трябва да хранят децата си здравословно и здравословно. Това просто не е възможно, предупреждават специалисти по хранене от Обществото по хранене и наука за храните (SNFS) със седалище в университета в Хохенхайм в Щутгарт.

Стандартната ставка на Hartz IV предвижда 2,77 евро за ежедневно хранене до 6-годишна възраст и 3,93 евро за 6 до 14-годишни. Диетолозите апелират: увеличете до 4 евро на ден.

В настоящото си изявление те предупреждават да не се гледа само на калориите. По-скоро решаващият фактор е адекватното снабдяване с всички хранителни вещества. Тъй като недохранването в детска възраст може да доведе до нарушения на физическото и психическото развитие - и тези деца биха имали по-висок риск да живеят в бедност дори като възрастни. Учените призовават политиците да се противопоставят на този проблем с по-висок дневен процент и други мерки.

„2,77 евро за деца до 6-годишна възраст и 3,93 евро за 6 до 14-годишни за ежедневно хранене в тарифата на Hartz IV са доста под това, което трябва да очаквате за здравословна диета“, обяснява Диетолог проф. Д-р Ян ФРАНК, президент на SNFS. Засегнати са v. а. Деца на самотни майки с покритие Hartz IV, така че в момента 2,1 милиона деца под 15 години. Изследователите подчертават, че децата от семейства бежанци също представляват специална рискова група. „Тези деца често са били зле хранени от дълго време, поради което трябва да им се обърне специално внимание“, предупреждава ФРАНК.

последствия

Последиците за децата са фатални: „Съществува риск от нарушения в развитието, които засягат не само физическия растеж, но и психическото развитие“, предупреждава проф. Д-р. Ханс Конрад БИЕСАЛСКИ, диетолог от университета в Хохенхайм. „Защото, ако трябва да спестите, купувате евтини храни, но също така ви пълнят. Има многобройни проучвания, които показват, че качеството на храната, т.е. количеството микроелементи, които съдържа, намалява с падането на цената, докато енергийното съдържание се увеличава “, обяснява BIESALSKI. Детето ще бъде доволно от него, но ще консумира твърде много енергия и твърде малко микроелементи. „Това води до това, което наричаме„ двойно бреме “: Затлъстяването с недостатъчно количество микроелементи.“

Три пъти по-вероятно е да се установи наднормено тегло при деца от беден произход в Германия, отколкото при деца от семейства с добри доходи. „Освен това проучване от Бранденбург показва, че децата от бедни семейства са по-малки“, съобщава BIESALSKI. Индикация за нарушение на растежа като v. а. може да се наблюдава при диета с твърде малко микроелементи.

Международни проучвания също показват, че децата от страните с високи доходи, живеещи в бедност, са по-склонни да имат мозъчни нарушения в развитието. „Части от мозъка, които участват в развитието и използването на езика, са особено засегнати“, обяснява BIESALSKI. Прегледите за записване в училище в провинция Бранденбург се вписват в тази картина, обяснява диетологът: „Езиковите нарушения се появяват там при деца от бедни семейства 15 пъти по-често, отколкото при деца при финансово сигурни обстоятелства“.

Необходимо увеличение

Увеличението на стандартния процент на Hartz IV е неизбежно, апелират изследователите. Тъй като инициативи като IN FORM също дават добри хранителни съвети, но те не могат да бъдат изпълнени на 2,77 € на ден. „Около 4 € на ден са необходими, за да се осигури здравословна диета за деца под 6-годишна възраст“, подчертава проф. Д-р. ФРАНК. Поради това той призовава политиците да предприемат спешни действия: „Подобренията в храненето, особено за деца в бедност, за които се призоваваше отново и отново, все още не са открити уши.“ Възможности като безплатно хранене в детските заведения и целодневните училища също могат да помогнат за решаването на проблема донесе, казва проф. д-р БИЕСАЛСКИ. "По този начин децата опознават здравословното хранене - а здравната система спестява разходи за лечение на болни и деца с наднормено тегло."

Научно становище на SNFS относно детската бедност:

Източник: Университет в Хохенхайм, съобщение за пресата от 15 март 2018 г.

Обществото по хранене и наука за храните e. V. (SNFS) е асоциация от независими експерти в областта на храненето и хранителните науки, основана през 2013 г. и базирана в университета в Хохенхайм. Целта на организацията с нестопанска цел е да подобри научните изследвания и преподаването в тази област, да заеме научно обоснована позиция по противоречиви теми и текущи публикации и да предостави на потребителите технически правилни знания по хранителни теми.
-> www.snfs.org

Тази статия може да бъде намерена и в Nutrition Umschau 5/2018 на страница M238.