Хранителна пирамида: плодове, зеленчуци и зърнени храни

Втората група от хранителната пирамида

Втората група на Хранителна пирамида са растителни храни.
Те включват:

Зърнени храни, зърнени продукти (това означава: тестени изделия, хляб, житни люспи или мюсли, ориз) и картофи

Растителните храни като основна част от здравословно ориентираната диета

Групата на растителни храни В допълнение към водата, тя трябва да съставлява основната част от здравословно ориентирания план за хранене, тъй като това е важно за снабдяването на организма с въглехидрати, фибри, витамини, минерали и вторични растителни вещества.

Плодове и зеленчуци като доставчици на витамини и минерали

Откъм пирамидата плодовете и зеленчуците са на дъното, защото имат висока хранителна плътност и осигуряват малко енергия.
Те осигуряват ценни витамини и минерали. За да ги запазите, е важно да купувате възможно най-узряла и прясна храна и да я съхранявате и приготвяте по съответния начин.

Съвети за "плодове и зеленчуци"

Започнете деня с гранола, към която добавяте пресни плодове.

Ако обикновено не закусвате, плодов сок или банан ще задействат кръвообращението ви и ще ви снабдят с витамини сутрин.

Плодовете, репичките, морковите, резенчетата краставици, парченцата колраби или няколко коктейлни домата са идеалната храна за работа. Опаковайте ги всяка сутрин.

"Скрийте" зеленчуци и плодове напр. Б. в натурално кисело мляко, кварк, супи или тигани с ориз.

Пригответе плодове и зеленчуци възможно най-привлекателно - те са изкушаващи да опитат.

Вместо чипс & Ко, можете също да използвате нарязани зеленчуци (моркови, чушки, краставици и т.н.) с кисело мляко за гледане на телевизия.

Пълнозърнести са по-здравословни?

В допълнение към плодовете и зеленчуците, пълнозърнестите продукти от зърнени храни, небеленият ориз (кафяв ориз) и бобовите растения са важна част от нашата диета и се нареждат на второ място в хранителната пирамида от растителните храни. Що се отнася до зърнените продукти, често възниква въпросът дали пълнозърнестите продукти са по-здравословни. Пълнозърнестото брашно се смила от цялото зърно и поради това съдържа повече витамини и минерали, отколкото брашното от екстракт, което се състои само от нишестената сърцевина на зърното. Отнема повече време в организма да разгражда сложните въглехидрати в пълнозърнести продукти, което има положителен ефект върху чувството за ситост. Освен това фибрите, които съдържа, стимулират храносмилането.

Направете картофите наистина мазни?

В днешно време голямата грудка често се смята за угояване, но не картофите го карат, а продуктите, направени от тях, или сосовете, които се сервират с тях.

Трябва ли да правя изцяло без сладкиши?

Най-малко полезни от гледна точка на хранителната физиология са сладките и леките закуски или картофените ястия с високо съдържание на мазнини (напр. Чипс, пържени картофи), поради което те са в горната част на страната на пирамидата. Сладките и закуските не са табу, но трябва да се консумират умерено. Ако консумирате сладкиши, трябва да им се наслаждавате съзнателно, за да не ядете твърде много.