Хранителна информация за смеси за печене

въпрос

Дали хранителната информация за 100 грама смеси за печене винаги се отнася до крайния продукт (включително необходимото добавяне на яйца, кварк, масло и т.н.) или изключва тези съставки или към сухото вещество в опаковката? Особено ме интересува информацията за калориите. Какво трябва да изчисля? За съжаление не мога да намеря информация за това в интернет и само много рядко на опаковката на продукта.

отговор

И двата вида етикетиране са разрешени. Трябва обаче ясно когато става въпрос за хранителните стойности на приготвената храна.

Според Наредбата за информацията за храните хранителната информация обикновено се отнася до 100 грама или 100 милилитра храна в опаковката. С храна с достатъчно подробности за начина на приготвяне Хранителните стойности обаче могат да се отнасят и до приготвената храна.

Ето защо можете да намерите хранителна информация на 100 грама или 100 милилитра от приготвения, готов за консумация продукт, особено за смеси за печене, но също така и за торбички, пудинг на прах и др. Над хранителната таблица има информация като "Хранителни стойности на крайния продукт" или "100 г хляб (според инструкциите)".

Важно е инструкциите за подготовка да са достатъчно точни. Ако например към препарата се добавя мляко, в допълнение към количеството му трябва да се посочи и съдържанието на мазнини.

Съдържа хранителната таблица без допълнителни обяснения, може да се приеме, че те се отнасят до 100 грама от закупената, неподготвена храна. От наша гледна точка и в този случай трябва да се уточни подробно за какво се отнася хранителната таблица, например „съдържа 100 g смес за печене:“ или „хранителни стойности на 100 g смес за печене“. За нас обаче е най-удобно за потребителите да етикетираме и двата варианта. Тъй като има както потребители, които се интересуват от хранителните стойности на готовата торта или хляб, така и потребители, които не искат стриктно да се придържат към метода на приготвяне. За тях хранителната информация на чистата смес за печене е по-важна.