Храни без фруктоза

Разпознайте фруктозата в храната

Приблизително време за четене: 2 минути.

Хората, които страдат от фруктозна малабсорбция, трябва да обърнат особено внимание на разликата между храни с ниско съдържание на фруктоза и без фруктоза в диетата си. Как точно засегнатите могат да ядат и да следят съдържанието на фруктоза в храната си, зависи от конкретната степен на непоносимост: Много хора с непоносимост все още могат да консумират малки количества фруктоза от храни с ниско съдържание на фруктоза, без да си струва да се споменава Оплакванията идват.

Отворена и скрита фруктоза в храните

храни

Фруктозата отдавна не се съдържа само в плодовете и зеленчуците, но все повече се използва като течна захар в индустриално произведените храни. Причината е, че фруктозата е два пъти и половина по-сладка от глюкозата, но съдържа и по-малко въглехидрати. Хранителната индустрия също обича да използва течна „индустриална захар“, тъй като тя може да се транспортира, съхранява и преработва по-рентабилно.

Храни с фруктоза

Както подсказва името "плодова захар", плодовете съдържат много фруктоза. Концентрацията е особено висока в гроздето, ябълките и крушите например.

Не само плодовете, но и зеленчуците съдържат фруктоза. Много високо съдържание на фруктоза може да се намери например в чушките, зелевите зеленчуци и цвеклото.

Плодови сокове, плодови сиропи и лимонади

Пиенето е важно. Въпреки това се препоръчва предпазливост при сокове: Ако в него има плодове, фруктозата му не липсва. Количествата обикновено са дори по-големи в лимонадите и плодовите сиропи, тъй като те често се добавят с допълнителна фруктоза.

Фруктозата като подсладител не е необичайна в сладките от всякакъв вид днес. Следователно трябва да сте нащрек в случай на фруктозна малабсорбция - за съжаление това важи и за леките продукти.

Преработени храни

Готови ястия, смеси за подправки, чипс и хлебни изделия: списъкът с индустриално подсладени продукти е дълъг. В повечето случаи те съдържат и фруктоза.

Съдържание на захар в различни храни

Захарозад-
заплата
[g/100g]