Хранене здравословно: от какво наистина се нуждае тялото ни

Разнообразието и наличността на нашата храна е по-голяма от всякога. Но храненето изглежда по-сложно от всякога. Винаги нови тенденции кацат върху нашите чинии. Нищо чудно, че едва ли някой е запознат с хранителната джунгла. Храненето здравословно е много лесно! Тези четири комплекта знания в хранителната медицина надживяват всяка мода и ви дават ориентация:

1. Захар: възможно най-малко

Трябва да консумираме внимателно захарта, за да сме здрави. Той не просто доставя празни калории и не засища добре, в големи количества има отрицателен ефект върху метаболизма ни. Твърде много от него натоварва кръвната ни захар, насърчава инсулиновата резистентност и възпалението. Независимо от това: преувеличеният страх от захар не е подходящ. В малки количества захарта не е отрова. Парче торта за рожден ден или десерт няма да навреди. Тук умишлено можем да дозираме количеството. Това обаче не е възможно със скрита захар, от която трудно можем да избягаме. Защото може да се намери там, където не бихме очаквали: в консервирани зеленчуци и плодове, в наденица, готови сосове и мюсли. Опитайте се да замените тези продукти със сортове без захар, когато е възможно. Ето няколко чудесни съвета как да ядете по-малко захар.

2. Концентрирана растителна мощност

Колко здравословна е нашата диета, зависи до голяма степен от това колко храни на растителна основа - зеленчуци, плодове, бобови растения и пълнозърнести храни - ядем. Многобройни проучвания показват, че растителната диета има много ползи за здравето в сравнение с диетата с месо. Трудно ли ви е да се справите без месо и колбаси? Ще Флекситарианци, д. H. Месото, рибата и млечните продукти съзнателно се консумират умерено и идват от хуманно отношение към животните, където е възможно - обратно към неделното печено. Ако вече имате вкус към растителна храна: Диета изцяло без месо също е възможна и здравословна.

Моркови, броколи и Ко - богати на микроелементи

По-специално зеленчуците запълват стомаха по здравословен начин и осигуряват повече витамини и микроелементи от почти всяка друга храна.

3. Здравословни мазнини: Също така полезни за фигурата

Яденето на малко мазнини е едно от най-важните диетични правила през последните няколко десетилетия. Но това се оказа една от най-големите грешки в нашата медицинска история.

Мазнините не вредят, а напротив: те са от съществено значение за нашето здраве. Мазнините са важна част от нашата диета. Всяка клетка е обвита в мембрана, направена от мазнини, както и някои хормони. Нашият мозък се състои от над 60 процента мазнини! Мазнините също са важен доставчик на мастноразтворимите витамини Е и бета-каротин. Друго погрешно схващане е, че можем да отслабнем по-лесно, ако спестяваме мазнини в диетата си. Причината: Мазнините ви засищат добре и в същото време предотвратяват апетита.

Но не всички мазнини са еднакви, това зависи от вида: Ненаситените мазнини осигуряват незаменими мастни киселини, от които тялото ни се нуждае, но не може да произведе себе си. Ние трябва да приемаме тези мазнини чрез нашата диета. Омега-3 мастните киселини са пример за това. Те се намират главно в растителни масла като ленено масло и рапично масло, както и в мазни риби като сьомга.

Никаква мазнина обикновено не е нездравословна, дори наситени мазнини. Но днес ядем твърде много мазнини от преработени животински продукти като колбаси. Изключения сред растителните храни са палмовото масло, твърдата кокосова мазнина и какаовото масло, които също са богати на наситени мазнини. В умерени количества те не вредят, ако иначе се съсредоточим върху ненаситените мазнини от растителни масла и риба. По този начин можем да направим много за нашето здраве, особено по отношение на сърдечно-съдовите заболявания. Тук можете да прочетете кои мазнини са най-подходящи за какво.

4. Слушайте тялото си!

Теорията е едно, практиката е друго. Пълнозърнестите храни ви мърморят в стомаха, а вие просто не обичате зеле? Здравословната диета винаги е задължителна добре поносими и смилаеми бъдете - и разбира се вкус! Не пропускайте да слушате тялото си. Яжте и пийте това, което е полезно за него, оставете това, което го натоварва.