Хранене в Москва: от Теремок до кафене Пушкин

Публикувано на: 18.05.16 | От Ирена Доминго

В Москва ще намерите селекция от ресторанти с типична руска кухня, от руски заведения за бързо хранене и бюфети (като Teremok, Kroshka Kartoshka, Mu Mu или Yolki Palki) до руски ресторанти за висша кухня (като Cafe Pushkin, Mari Vanna или Farenheit). Бих добавил и кухните на бивши съветски републики като грузинска, узбекска и украинска гастрономия, за да назовем само няколко.

Въведение

В Москва можете да намерите разнообразие от ресторанти с руска кухня, заведения за бързо хранене или бюфети, както и отлични ресторанти с местна кухня. Можете също така да намерите много добри международни ресторанти като азиатски, италиански, средиземноморски и т.н.

В тази статия искам да се съсредоточа върху Руски ресторанти място (заведения за бързо хранене, както и по-фини ресторанти), но също така и в ресторантите на страните от бившите съветски републики (грузинска, украинска и узбекска кухня, напр.), които често се срещат.

Цени. Цените, дадени в тази статия, са приблизителни и зависят от няколко фактора, но в ресторант за бързо хранене е възможно да се яде меню между 300 и 800 рубли, на бюфет цените могат да варират от 800 до 1500 рубли, докато в гурме кухнята, цените на ресторантите обикновено започват от 1500 рубли.

Време на хранене. В Русия обядът се сервира от 12:00 до 16:00, докато вечерята се сервира между 18:00 и 23:00, въпреки че ресторантите всъщност не се пълнят до 20:00.

Бакшиш. Ако услугата си заслужава, бакшиш от 5% -10% е често срещан.

1. Руски вериги за бързо хранене (300 до 800 рубли)

В Москва има много McDonalds, Burger Kings, KFC и Subways но за посетителите на Русия е много по-интересно да посетят руските ресторанти за бързо хранене с типична местна кухня като Б. да опитате блини, гречка, пелмени, борш и сирники.

Те са добра алтернатива, ако търсите достъпна опция, имате ограничено време или пътувате с деца, тъй като ястията са съобразени с вкуса на децата. Двете най-големи вериги са Teremok руска бърза храна и Крошка Картошка. Първият се основава на Блини (Палачинки), а втората върху картофи. Можете да ги намерите в централните райони и търговските центрове, понякога в ресторанти и улични павилиони.

1.1. Teremok: палачинки за всички

Теремок („Теремок“) е една от най-разпространените и добре познати руски вериги за бързо хранене. Менюто се базира на блини (палачинки, пълнени по няколко начина, включително хайвер), но можете да опитате и пелмени, руска салата и др., Както и традиционни руски напитки като квас (напитка, приготвена от хляб).

Компанията е основана през 1999 г. и има 174 клона в двата най-големи руски града (Москва и Санкт Петербург).

1.2. Крошка Картошка: Картофи, приготвени по хиляди начини

Другата популярна верига за бързо хранене е Крошка Картошка („Крошка Картошка“). Името означава „малки картофи“ и цялото меню се върти около картофите, вторият по важност продукт в Русия (след хляба) и се консумира по всякакъв възможен начин: в супи, салати, варени, пюрета, пържени и др.

Въпреки името, големите картофи се сервират по всякакъв възможен начин (печени и увити във фолио с масло или сирене, билки, месо или гъби). Но има и други руски ястия като пелмени, вареники (кнедли със сирене) или картофена салата.

Първият клон е открит през 1998 г. и вече има повече от 200 места, не само в Москва и Санкт Петербург, но и в други големи руски и украински градове.

2. Бюфети на самообслужване с руска кухня (от 800 до 1500 рубли)

В Москва можете да намерите и вериги от ресторанти на самообслужване или на шведска маса. Най-често срещаната система е да вземете поднос и да изберете ястия (плащате за това, което консумирате), въпреки че има бюфети, където плащате това, което консумирате за фиксирана сума.

Храната се приготвя по-сложно в сравнение с веригите за бързо хранене. Цените също не са прекалено скъпи.

Хубавото на тези ресторантски вериги е, че те Ястията се виждат и просто използвате пръста си трябва да посочите нещо, което ви харесва. Някои от тези вериги имат и английски знаци, така че знанието на руски език не е необходимо, за да знаете какво ядете.

Най-големите вериги са Му Му, Грабли и Йолки Палки, Добавям и ресторанта за самообслужване Столовая 57 в галерията на ГУМ на Червения площад.

2.1. Mu mu

Mu mu (My-My) е най-известният и вероятно също така най-простият и най-евтиният. Можете да намерите тези бюфети в централните улици на града и те лесно се забелязват от кравата, изложена на вратата на всяко място. Те предлагат всякакви ястия от руската кухня.

2.2. Столовая 57

Ако сте на Червения площад и търсите евтино и бързо място за хапване, ще намерите това на третия етаж Gum Galleries Stolovaya 57, където можете да ядете разнообразни ястия на достъпни цени. Персоналът не говори нито дума английски или немски, но услугата обикновено е бърза и евтина. Подобни самообслужвания ще намерите и на третия етаж на галериите на GUM.

2.3. Грабли

Качеството на храната е в Грабли по-добре от Mu Mu. Атмосферата е по-модерна и просторна, с голямо разнообразие от ястия.

2.4. Йолки Палки

Друг добре познат Resterauntkette е Йолки Палки, украсени като традиционни таверни. Отличен избор да опитате типична евтина руска храна.

3. Ресторанти за висша кухня (от 1500 рубли до безкрайност)

Освен заведения за бързо хранене и самообслужване, можете да намерите и такъв в Москва голямо разнообразие от гурме ресторанти за всякакъв вкус и бюджет, където поръчвате а ла карт и избирате от меню.

Много уебсайтове публикуват списък с „Най-добрите ресторанти в Москва“ но това винаги е много субективно и променливо, тъй като винаги се натъквате на едни и същи ресторанти. Освен това е невъзможно да изпробвате всички ресторанти, за да направите списък с тези имоти.

Поради тази причина винаги препоръчвам да се консултирате с ръководството на TripAdvisor за ресторантите в Москва. Хубавото на това ръководство (което постоянно се актуализира) е:

Можете да изберете кухнята: руска, грузинска, узбекска, украинска и др.
Приблизителната цена на менюто е дадена, за да имате приблизителна представа какво ще струва (въпреки че цените понякога не са много точни).
Можете да видите ресторантите на карта, за да намерите местоположения наблизо.

3.1. Най-добре оценени ресторанти

Забележително е, че най-високо оценените ресторанти в TripAdvisor Москва са Bison Steak House (американски ресторант) и Dolkabar (италиански ресторант), но ако търсите само руски Ресторанти можете да намерите класически ресторанти като:

Кафене Пушкин: Може би най-известният ресторант в Москва, който ще намерите във всеки списък с ресторанти (вижте снимката в началото на статията).
Grand Café Dr. Живаго: Друг известен и известен ресторант.
White Rabbit: Ресторант, който се появява в някои списъци на топ 50 ресторанта по света и предлага невероятна панорамна гледка към Москва (вижте снимката по-долу).

Наред с други неща, следва да се споменат и следните ресторанти с различни цени:

Mari Vanna: Отличен ресторант, който е обзаведен като апартамент и има други места в Санкт Петербург, Лондон, Ню Йорк и Вашингтон.
Ресторант "Фермери" Lavkalavka: Вегетарианска руска кухня.
Chestnaya Kuchnya: Отличен руски ресторант за висша кухня.
Експедиция: Сибирска храна в стая, украсена с истински хеликоптер.
Фаренхайт: Ресторант с уютна и неповторима атмосфера, в близост до ресторант Café Pushkin
Lepim i Varim: Модерен ресторант, отворен в края на 2015 г. със страхотни отзиви.
Ресторант "Болшой": Един от най-добрите ресторанти в Москва, точно зад театъра.
ЯР: ресторант с шоу програми.
Ресторант Metropol Hall: Ресторантът на централния хотел Metropol,
Анатолий Комм за Raff House: Ресторант, ръководен от най-известния руски готвач.

Сред грузинските ресторанти, които са много разпространени в Москва, бих откроил 3:

Genatzvale: В района на Арбат (вижте снимката по-долу).
Khachapuri: Грузинска верига с няколко ресторанта в центъра на Москва.
DzhonDzholi: грузинска верига ресторанти.

Под узбекската кухня можете да намерите колоритните ресторанти Uryuk (на снимката по-долу), докато украинската кухня има добър рейтинг от веригата Taras Bulba, с 16 места в Москва (както и 1 ресторант в Киев и един в New Йорк).

3.2. Как да резервирате руски ресторанти

Някои ресторанти, особено най-известните, изискват предварителни резервации. Ако сте отседнали в хотел, най-лесно е да помолите рецепциониста да направи резервацията на ваше име, тъй като в ресторантите не винаги се говори английски.

Друга възможност е да направите резервация на уебсайта на ресторанта, но за съжаление само няколко ресторанта имат сайта на английски език. Пример е известното кафене Пушкин:

Има и някои уебсайтове на английски, препоръчани от официалния уебсайт за туризъм в Москва, където е възможно да се резервират ресторанти в Москва, въпреки че никога не съм го използвал.

Надявам се, че тази статия ви е помогнала да намерите добър ресторант в Москва. Можете също така да ми помогнете, като споделите тази статия във вашите социални мрежи. Много благодаря.