Глобално хранене: СЗО казва какво трябва да се промени сега, за да се спасят животи

В сряда Световната здравна организация представи новия си доклад за храненето. Според това милиони животи биха могли да бъдат спасени по целия свят - ако хората получат достъп до правилната храна. Хранителните навици на германците също могат да доведат до заболяване.

За да се спасят милиони хора, трябва да се предотврати недохранването
Според СЗО дефицитът на хранителни вещества може да представлява значителни рискове за здравето - например в случай на диария
FOCUS Online обобщи за вас това, което трябва да знаете от доклада за хранене на СЗО

Световната здравна организация (СЗО) изисква храненето да бъде включено като неразделна част от здравните системи. Според доклада за храненето „Основни хранителни действия: интегриране на храненето през целия жизнен цикъл“, публикуван в сряда, почти четири милиона живота могат да бъдат спасени в световен мащаб до 2025 г.

Предотвратяване на недохранване - насърчаване на здравето

Тъй като в момента толкова много хора са изложени на риск от неадекватно или неправилно хранене, както показва докладът. Следователно с оптимално хранене може да се подобри здравословното състояние на цели народи. Докладът се занимава не само с недохранване, но и с наднормено тегло и затлъстяване, както и дефицита на отделни хранителни вещества - особено в специални житейски ситуации като детство, пубертет или бременност.

Като част от констатациите си експертите имат следното глобални цели фиксиран:

Очаква се броят на недоразвити деца на възраст под пет години да намалее с 40 процента.
Смята се, че броят на жените в детеродна възраст, страдащи от анемия, намалява с 50 процента.
Очаква се броят на новородените с поднормено тегло да намалее с 30 процента.
Броят на децата с наднормено тегло не трябва да продължава да нараства.
Броят на майките, които кърмят децата си изключително с кърма, трябва да се увеличи до поне 50 процента.
Острото недохранване при децата трябва да спадне до пет процента и да остане там.

Освен това с a по-добро снабдяване с хранителни вещества Според СЗО могат да се постигнат следните цели:

Очаква се смъртността от сърдечно-съдови заболявания, рак, белодробни заболявания и диабет да намалее с 25 процента.
Смята се, че честотата на високото кръвно налягане намалява с 25 процента.
Спрете нарастването на диабета и затлъстяването.
Населението на света трябва да консумира 30 процента по-малко сол и натрий.

Дежурна политика

За постигането на тези цели, според СЗО, здравните системи и политиците на отделните страни са особено важни. В случай на съмнение, например, някои хранителни вещества трябва да се съдържат в брашното за хляб, за да се осигури по-добро население с тях. Всеки, който има особена нужда от определени хранителни вещества в специални житейски ситуации, трябва да ги набавя чрез добавки. Според СЗО по-доброто обучение по хранене също е задължително.

„Диетата трябва да бъде крайъгълен камък на жизненоважните здравни грижи“, заяви заместник генералният директор на СЗО Наоко Ямамото.

Това включва например снабдяване на бъдещите майки с добавки с желязо и фолиева киселина и насърчаване на кърменето. Освен това трябва да има образование за деца и възрастни, така че те да намалят консумацията на захар и сол, за да намалят риска от сърдечни заболявания и инсулти. Според СЗО намаляването на количеството сол на човек на ден до по-малко от пет грама може да спаси 1,7 милиона живота годишно.

Недостигът на хранителни вещества увеличава риска от сериозни заболявания

Според СЗО обаче дефицитът на хранителни вещества също може да представлява значителни рискове за здравето. Дефицитът на витамин А може да увеличи риска някой да умре от диария.

Анемията, т.е. анемия, която според СЗО в момента засяга около 800 милиона жени по света, може да доведе до намалена когнитивна функция при жените, но също така и до забавено когнитивно развитие при децата.

Повече от половината от всички германци са с наднормено тегло

Но организацията също хвали напредъка. По-малко са децата, които са твърде малки за възрастта си поради лошо или лошо хранене. През 1990 г. все още имаше 252,2 милиона или 39,2 процента от децата до пет години в света, през 2018 г. само 149 милиона или 21,9 процента.

От друга страна, затлъстяването се увеличава. Докато около 20 милиона от хората под пет години са силно недохранени, 40 милиона са с наднормено тегло. През 2014 г. 1,9 милиарда възрастни в цял свят са с наднормено тегло, от които 600 милиона са толкова тежки, че се считат за затлъстели. Делът на затлъстелите в общото население се е удвоил от 1980 г. насам, според СЗО.

Според дефиницията на СЗО, затлъстелите са хора с индекс на телесна маса над 30. Индексът на телесна маса измерва връзката между ръста и теглото. Според института Робърт Кох (RKI) в момента това засяга 67 процента от възрастните мъже и 53 процента от възрастните жени в Германия. Според RKI една четвърт от възрастните в Германия дори са с „много наднормено тегло“.

Според СЗО хората със затлъстяване имат повишен риск от развитие на диабет, сърдечни заболявания или рак, като рак на гърдата, яйчниците, простатата, черния дроб, жлъчния мехур, бъбреците или дебелото черво, предупреждава СЗО.

С целите, поставени за 2025 г., Световната здравна организация иска да се справи с опасностите от неправилно или лошо хранене в световен мащаб - и по този начин да спаси 3,7 милиона живота дотогава.