Хранене - диетична хранителна медицина DocMedicus Health Lexicon

The Хранителна медицина е интердисциплинарен предмет на съвременната медицина. Особено в днешната политика, в смисъл на превенция за облекчаване на здравната система в Германия, хранителната медицина е в челните редици на обсъжданите специализирани дисциплини. Хипократ вече изрази своите мисли и мнения относно връзката между болестта и храненето или здравето и храненето: „Причините за заболяването могат да бъдат проследени директно до вътрешни затруднения или косвено до външни влияния като климат, хигиена, хранене, физическа активност и околната среда“. Първият отдел по хранителна медицина в Германия е основан от проф. Гюнтер Фалке (1926-1992).

Терминът хранителна медицина се определя, както следва: "Хранителната медицина е наука за влиянието на храненето върху функционалното състояние на здравия и болен човешки организъм, както и за влиянието на болестите върху хранителните нужди, приема и употребата."

Хранителната медицина се занимава с всички форми на хранене, което означава, че се занимава както с естествено, физиологично хранене, така и с изкуствено снабдяване с хранителни вещества (орално - през устата; ентерално - чрез стомашно-чревния тракт; парентерално - заобикаляйки стомашно-чревния тракт, например венозен). Поради тази причина той трябва да бъде одобрен от Диететика, които не се занимават с изкуствено хранене.

Процедурата

Задачите на хранителната медицина включват изцеление, облекчаване и профилактика на зависими от храненето заболявания, свързани с болести недохранване или преяждане и метаболитни заболявания. Това е особено важно в заможното общество, каквото може да се намери в западния свят. Нарастващият дял на хората, които имат ИТМ над 30 (ИТМ - т.нар. Индекс на телесна маса; това се изчислява от телесното тегло [kg], разделено на квадрата на телесната височина [m 2]. Формулата е: BMI = телесно тегло: (Телесна височина в м) 2. Следователно единицата на ИТМ е кг/м 2; ИТМ се използва за оценка на наднормено или поднормено тегло), води неизбежно до необходимото изследване на този аспект на медицината. Тук особено важна е хранителната профилактика. За да се справите с тези и други задачи по хранителната медицина, е важно да действате по интердисциплинарен начин. Част от хранителната медицина са следните дисциплини:

хранителна наука
Епидемиология
биохимия
Молекулярна биология
екология
Икономика
Социология/Психология

Хранителни фактори като липса на упражнения и високомаслена или висококалорична храна причиняват увеличаване на незаразните хронични заболявания. Лечението на тези клинични картини е задача на хранителната медицина. Те включват а. следните заболявания:

В Германия лицензираните лекари могат да издадат сертификат с обозначението "Диетолози/DAEM/DGEM" (DAEM - Германска академия по хранителна медицина; DGEM - Германско общество по хранителна медицина) чрез напреднало обучение.

Цели на хранителната медицина:

Първична профилактика - Хранителна профилактика или превенция, d. H. Поддържане на здравето
Вторична профилактика - хранителна терапия, д. H. Възстановяване на здравето
Третична превенция - облекчаване на заболяването

Хранителната медицина е всеобхватна, многостранна област и заслужава най-голямо внимание, тъй като превенцията на много заболявания трябва да се търси в тази дисциплина.

Barth S: Основи на хранителната медицина. Elsevier, Urban & Fischer Verlag 2009
Schauder P: Хранителна медицина: профилактика и терапия. Elsevier, Urban & Fischer Verlag 2006