Храната като лекарство - 17 полезни кулинарни билки и тяхното използване

Суперхраните са на устните на всички и запълват рафтовете на магазините за здравословни храни и магазините за здравословни храни. Ако искате да направите нещо за здравето си, едва ли можете да пренебрегнете предполагаемите чудодейни растения и да сложите много пари на гишето за тях. Супер плодовете и супер семената като годжи плодове, семена от чиа и Ко не само имат положителни свойства. Много от тях изобщо не могат да се отглеждат при нашите климатични условия, така че трябва да се транспортират с много усилия и съответни емисии на CO2, преди да кацнат върху нашите плочи и в нашите смесители.

Родната ни природа може да предложи поне още толкова! За тези, които искат да живеят едновременно здравословно и устойчиво, регионалните растения, особено многобройни ценни кулинарни билки, са особено атрактивна алтернатива. Някои ще бъдат изненадани колко здравен потенциал има в класическите кулинарни билки.

1. Босилек

Босилекът, известен като Königskraut, е бил ценен като лечебно и културно растение в Африка и Азия от древни времена. Съдържащите се в нея етерични масла, танини и флавоноиди оказват положително влияние върху човешкия ум и тяло, което прави босилека оптимално растение за кухнята и здравето.

2. Чубрица

Чубрицата не само има прекрасен ароматен вкус, но също така има множество етерични масла, има антисептичен ефект и е идеална като домашно лекарство за подуване на корема, спазми и газове. Настойката от чай помага за облекчаване на дискомфорта в стомаха. За да направите това, сложете една супена лъжица чубрица (прясна или сушена) в чаша, залейте я с гореща вода и я оставете да стръмни за десет до петнадесет минути. След това прецедете и пийте топло.

3. Копър

В кухнята деликатният копър е известен предимно като подправка от краставица и съставка на рибни ястия. По отношение на здравето се казва, че има положителен ефект върху храносмилателните и сънните проблеми. За да облекчите чревните спазми и болки в корема, можете да приготвите чай или копър вино от натрошени семена копър. За последното сложете половин чаша вода и половин чаша бяло вино в тенджера и добавете половин чаена лъжичка натрошени семена от копър. Оставете сместа да заври, оставете я да се вташи в продължение на десет минути и след това пресейте семената.

4. Магданоз

Магданозът е растение, което е на хиляди години и е било почитано като свещено от древните гърци. В допълнение към витамин С, той съдържа изобилие от минерали като калий, калций, фосфор, желязо, магнезий, манган, мед и други микроелементи, които имат различни положителни ефекти върху човешкия организъм.

5. Естрагон

Естрагонът се използва главно във френската и италианската кухня, но до голяма степен е непознат като лечебна билка. Грешно, защото съдържа цяла гама от активни съставки, които имат положителен ефект върху здравето. Като алтернатива на индустриалния мехлем от аптеката, можете сами да си направите лечебен мехлем от масло и естрагон за лечение на подагра и ревматизъм. За целта внимателно сварете 100 грама масло с 20 грама сух естрагон и след това оставете сместа да се охлади. Този мехлем може да се прилага няколко пъти на ден.

6. Кориандър

Кориандърът идва от средиземноморския регион и сега се използва главно в далекоизточната и ориенталската кухня. Неговите ефекти върху здравето са разнообразни. Съставките на ароматната билка имат храносмилателен и апетитен ефект, облекчават спазмите и насърчават зарастването на рани. Можете да приготвите лечебен чай от една до две чаени лъжички сушени листа или семена и четвърт литър гореща вода. Чаят трябва да стръмни десет минути, преди да се прецеди.

7. Розмарин

Дори в древна Гърция ароматният розмарин е едно от особено ценените ароматни растения. Листата, които напомнят на борови иглички, не само имат страхотен вкус, но също така са ефективно домашно лекарство за храносмилателни проблеми и косопад и стимулират циркулацията.

8. Крес

Повечето от нас познават креса от първите си експерименти в детството или като здравословна „мини трева“ от картонената кутия в зеленчуковия отдел. Синапените масла, съдържащи се в креса, не само осигуряват неговия интензивно пикантен вкус, но също така правят креса ефективно оръжие срещу бактерии, вируси, дрожди и гъбички от всякакъв вид. задайте менюто му.

9. Lovage

Lovage, известен също като Maggikraut, може да се намери в много градини или в обрасли по пътя. Бързо растящото, еластично растение има диуретични и храносмилателни свойства. Поради стимулиращия си ефект любимият се счита и за естествен афродизиак. За да приготвите чай от любимец, сложете една чаена лъжичка натрошен корен от любимец в чаша, залейте го с вряла вода и оставете запарката да се стръми за 10-15 минути.

10. Градински чай

Много хора познават градинския чай като класически лек за стомашни разстройства и болки в гърлото. Малко хора знаят, че големите, пухкави листа са подходящи и за грижа за зъбите, като ефективни помощници срещу потта и други лоши миризми или като боя за коса срещу първата побеляла коса.

11. Лоръл

Вечнозеленият лавр първоначално идва от Близкия изток и може да достигне височина до десет метра. Листата на благородния лавр, които съдържат етерично масло с интензивен антисептичен и стимулиращ кръвообращението ефект, се използват за лечебни цели. В областта на естествената козметика дафиновите листа могат да се използват за направата на балсам за коса, който придава на косата червеникав блясък. За целта добавете шепа дафинови листа към литър вода и оставете сместа да къкри около двадесет минути. След това прецедете и оставете да се охлади.

12. Риган

Риганът е една от класическите средиземноморски подправки и е известен на много хора като типична съставка в сосове за паста и като подправка за пица. Билката, известна още като див майоран, не само има добър вкус, тя е и един от най-мощните природни антиоксиданти и е подходяща за различни външни и вътрешни приложения.

13. Риган

Като кулинарна билка майоранът обикновено се среща като съставка в обилната кухня. Нищо чудно, защото има укрепващ ефект върху храносмилателната система на човека. Можете да използвате супена лъжица сухи листа от майорана, супена лъжица 95 процента алкохол и супена лъжица масло (или вазелин), за да направите традиционен мехлем за облекчаване на газовете при бебета. Масленият екстракт помага, когато се прилага външно при сърбеж, рани и ревматични оплаквания.

Наръчникът за сода

14. Мелиса

Поради мекия си аромат на лимон, маточината е много популярна като компонент на освежаващи билкови чайове. Съставките му имат спазмолитично и релаксиращо действие върху човешкия организъм и помагат срещу нервност и нарушения на съня. Можете лесно да направите многобройни приложения с маточина сами.

Между другото, това е и едно от най-добрите природни средства за херпес.

15. Монетен двор

Има около 250 различни вида мента. Като чай и кулинарна билка той е широко разпространен в арабския свят, а ментовият чай е един от най-популярните чайове у нас. По-малко известни са многобройните лечебни свойства на мента, които я превръщат в домашно лекарство за много различни заболявания.

16. Мащерка

Мащерката вече се споменава в теорията за храненето на Хилдегард фон Бинген. Народният език описва неговия ободряващ ефект в следния двуредов ред: „Следващата настинка определено ще дойде, но не и на този, който приема мащерка!“ Можете сами да правите полезни апликации от мащерка срещу заболявания на дихателните органи и храносмилателната система с малко усилия.

17. Лук

Като класическа билка за кухня, лукът със своя пресен вкус, подобен на лук, обикновено усъвършенства дресингите и обилните ястия от ястия и кварки. Но той не е само всеобхватен талант в кулинарно отношение. Лукът съдържа многобройни витамини, етерични масла и минерали, които имат положителен ефект върху метаболитните системи като храносмилането и кръвообращението. Ако искате да направите нещо добро за вашето здраве, можете да използвате по-малкия брат на лука по-често.

Коя билка е вашият личен фаворит? Знаете ли други подправки, които не само имат добър вкус, но и са полезни за вашето здраве? След това се радваме на вашите преживявания в коментар!

Може да се интересувате и от тези теми: